室外薄膜加溫催幹法　在背風向陽處，搭起一個或幾個2～3migao
，didashangxiaodejingzixingmujia，zaizhongjianhedingbusizhoudehenggunshang，anshidangjulidingshangdingzi
，bachuanhaodexianlajiaoguazaidingzishang。ranhou
，yongyikuaiwuposundesuliaobomobalajiaojiaweihaofengyan
，zaikaodimianchuliuyidaxiaoshizhongdetongfengkou，dingbubomozhakouchuliuyiquan頭大小的調溫孔即可。采用這種方法
，隻要是晴朗天氣
，5天即可曬幹辣椒。

    平麵薄膜催幹法　把(ba)摘(zhai)下(xia)的(de)鮮(xian)辣(la)椒(jiao)均(jun)勻(yun)地(di)攤(tan)在(zai)平(ping)房(fang)頂(ding)和(he)水(shui)泥(ni)地(di)麵(mian)上(shang)，然(ran)後(hou)用(yong)一(yi)塊(kuai)完(wan)好(hao)的(de)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)把(ba)辣(la)椒(jiao)蓋(gai)好(hao)封(feng)嚴(yan)
，待(dai)薄(bo)膜(mo)底(di)麵(mian)掛(gua)滿(man)水(shui)珠(zhu)時(shi)，將(jiang)薄(bo)膜(mo)揭(jie)去(qu)，抖(dou)掉(diao)水(shui)珠(zhu)
，晾(liang)幹(gan)水(shui)分(fen)

；同時翻動辣椒
，然後重新蓋好
，經這樣反複多次加溫排濕，5天可全部曬幹辣椒。