遼liao寧ning鞍an山shan市shi食shi品pin公gong司si熟shu食shi加jia工gong廠chang生sheng產chan的de楓feng葉ye肉rou幹gan，按an其qi加jia工gong工gong藝yi屬shu肉rou脯pu，成cheng品pin為wei盒he子zi小xiao包bao裝zhuang，美mei觀guan大da方fang
，色se澤ze透tou明ming發fa亮liang，呈cheng楓feng葉ye紅hong色se，切qie片pian均jun勻yun，色se香xiang味wei美mei
，有you嚼jiao勁jin，餘yu香xiang味wei沈shen，甜tian中zhong有you鹹xian，鹹xian中zhong帶dai甜tian

，鹹xian甜tian可ke口kou，具ju有you南nan味wei食shi品pin特te點dian，也ye適shi合he北bei方fang人ren的de口kou味wei。1980年被評為省優質產品。參加了1982年5月全國內、蛋、禽名特產品評審會，受到了與會代表的讚譽
，被推薦為全國名特產品。

原料配方 瘦肉10公斤 白糖0.3公斤 精鹽0.25公斤 味精0.05公斤 白酒0.25公斤 五香粉0.02公斤 鮮薑汁0.2公斤 水0.5公斤
，香油少許

製作方法

1.選料與整理：選無病新鮮的豬臀尖肉，除去肥膘、筋皮
，然後切成均勻的薄片。

2.鹵漬：將各種配料放入盆中料好，再將肉片放入其中鹵漬2～3個小時
，待料汁全部被肉片吸收為止。

3.烘烤：將已鹵漬好的肉片放在烤爐的鐵網上烘烤，烤到半幹時將肉片翻個，約2個小時，水分基本被烘掉，肉幹達到紅色透明時即可出爐。

4.蒸製：用少許香油均勻地塗抹在肉幹上，置於汽鍋肉蒸製15～20分鍾，蒸熟後即為成品。

產品特點 色澤光亮，紅豔透明
，滋味鮮美
，鹹中透甜，越嚼越香。