魚產品的加工過程包括魚的分切
、魚片浸掛糖漿或拖麵漿等，加工技術仍在開發之中。將魚塊（或魚片）冷leng凍dong成cheng為wei扁bian平ping塊kuai，然ran後hou鋸ju成cheng條tiao條tiao，拖tuo麵mian漿jiang並bing複fu以yi麵mian包bao屑xie
，最zui後hou油you炸zha一yi分fen鍾zhong左zuo右you。油you炸zha隻zhi能neng使shi魚yu肉rou的de外wai表biao變bian色se，但dan中zhong心xin部bu分fen的de冰bing並bing沒mei有you融rong化hua。將jiang多duo餘yu的de油you脂zhi排pai除chu
，魚yu肉rou加jia以yi包bao裝zhuang並bing重zhong新冷凍。這種經過加工魚產品的包裝

，可采用厚度為12 um 的聚酯薄膜在臥式的成型－充填－封合機上包裝成枕式形狀。塑料薄膜的反麵經過電火花表麵處理和印刷，然後與50um 厚(hou)的(de)聚(ju)乙(yi)烯(xi)薄(bo)膜(mo)複(fu)合(he)。這(zhe)種(zhong)複(fu)合(he)結(jie)構(gou)美(mei)化(hua)了(le)印(yin)刷(shua)效(xiao)果(guo)，並(bing)保(bao)護(hu)印(yin)刷(shua)油(you)墨(mo)不(bu)受(shou)磨(mo)擦(ca)而(er)脫(tuo)落(luo)。而(er)且(qie)，兩(liang)種(zhong)單(dan)膜(mo)基(ji)材(cai)在(zai)廣(guang)泛(fan)的(de)溫(wen)度(du)範(fan)圍(wei)內(nei)各(ge)具(ju)有(you)不(bu)同(tong)的(de)隔(ge)絕(jue)性(xing)能(neng)和(he)耐(nai)戳(chuo)穿(chuan)性(xing)能(neng)
，在(zai)運(yun)輸(shu)、堆碼和自選市場展銷櫃中起著有效的防護作用。

  紙盒也可用於魚類產品的包裝

，紙盒處麵用熱收縮薄膜裹包．可以彌補和改善包裝的防護性能。紙盒經收縮薄膜包裝成打後
，再用拉伸薄膜將每4 打捆成一件，每48 件裝人一個紙箱
，把紙箱（十箱左右）裝(zhuang)在(zai)一(yi)個(ge)托(tuo)盤(pan)上(shang)
，用(yong)拉(la)伸(shen)薄(bo)膜(mo)裹(guo)緊(jin)
，以(yi)便(bian)搬(ban)運(yun)發(fa)貨(huo)。品(pin)種(zhong)眾(zhong)多(duo)的(de)魚(yu)類(lei)和(he)貝(bei)殼(ke)類(lei)都(dou)經(jing)過(guo)蒸(zheng)煮(zhu)加(jia)工(gong)，而(er)且(qie)是(shi)冷(leng)凍(dong)保(bao)藏(zang)銷(xiao)售(shou)的(de)。例(li)如(ru)滾(gun)麵(mian)包(bao)屑(xie)的(de)魚(yu)條(tiao)
、扇貝類
、蛤、牡礪

、對蝦、龍蝦
、蟹類、鰭魚糕、金槍魚餡
、電dian視shi餐can魚yu等deng等deng。滾gun而er包bao屑xie的de魚yu加jia工gong品pin通tong常chang采cai用yong蠟la紙zhi裹guo包bao並bing用yong紙zhi盒he包bao裝zhuang，紙zhi盒he裏li麵mian襯chen墊dian羊yang皮pi紙zhi。含han有you調tiao味wei汁zhi的de魚yu製zhi品pin采cai用yong聚ju乙yi烯xi塗tu塑su的de聚ju酯zhi薄bo膜mo製zhi成cheng的de蒸zheng煮zhu袋dai包bao裝zhuang．這zhe種zhong袋dai子zi可ke以yi在zai開kai水shui中zhong蒸zheng煮zhu。外wai包bao裝zhuang采cai用yong印yin刷shua的de紙zhi盒he。魚yu餡xian的de電dian視shi餐can常chang用yong鋁lv箔bo製zhi成cheng的de淺qian盤pan子zi或huo淺qian碟die包bao裝zhuang，然ran後hou裝zhuang入ru印yin刷shua好hao的de紙zhi盒he裏li。金jin屬shu軟ruan管guan用yong於yu包bao裝zhuang醒xing魚yu和he大da麻ma哈ha魚yu等deng的de魚yu醬jiang。蘇su式shi魚yu品pin的de冷leng盤pan菜cai則ze采cai用yong玻bo璃li瓶ping和he金jin屬shu罐guan包bao裝zhuang。這zhe類lei魚yu食shi品pin有you時shi是shi二er三san種zhong魚yu混hun合he，並bing調tiao人ren蔥cong末mo、胡蘿卜、不發酵的麵包和各種調味料。混合的魚類通常是黑線鱈、白鱈和擬庸蝶等品種。