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關鍵詞：填tian料liao，薄bo膜mo抗kang粘zhan閉bi劑ji，納na米mi蒙meng脫tuo上shang，還hai原yuan鐵tie粉fen，鈷gu催cui化hua劑ji，二er氧yang化hua鈦tai，光guang氧yang化hua觸chu媒mei，多duo孔kong吸xi附fu劑ji，抗kang菌jun劑ji，生sheng物wu降jiang解jie塑su料liao用yong填tian料liao，二er惡e英ying吸xi附fu劑ji，氯lv原yuan子zi捕bu捉zhuo擠ji。
前 言
食品包裝用薄膜須滿足三項要求即：
(1)保護食品；
(2)提高食品的商品價值；
(3)提高食品的生產與運輸性；
除上述外，食品包裝薄膜必須對人體及環境安全。
可用於食品包裝的薄膜有PE，pp,ps,PVC,PVDC,PET,PA6,PA66,PT以及生物降解塑料(如聚乳酸等)，本文介紹不含氯元素的材料。
食品包裝薄膜用填料
食品包裝薄膜，按製造方法可分為非拉伸薄膜及拉伸薄膜(單向拉伸膜與雙向拉伸薄膜)，這些薄膜可單獨使用，或者複合使用。為了減輕食品用包裝薄膜製造及後加工過程中，因表麵摩擦而引起的麻煩，在薄膜(或在其表麵)中zhong，加jia入ru直zhi徑jing數shu微wei米mi的de無wu機ji或huo有you機ji填tian料liao，使shi膜mo的de表biao麵mian形xing成cheng微wei細xi的de突tu起qi，這zhe類lei填tian料liao稱cheng之zhi為wei抗kang粘zhan閉bi性xing填tian料liao。另ling外wai，為wei了le賦fu予yu食shi品pin包bao裝zhuang薄bo膜mo高gao氣qi體ti阻zu隔ge性xing、氣調性、抗菌性等功能，根據需要在膜中(或其表麵)、添加功能性填料。
抗粘閉性填料或功能性填料，可在生產薄膜用樹脂時加入，亦可將填料製成母料，在製造薄膜時，將母料混入製造薄膜的樹脂中；填料可加入到整個塑料薄膜之中，亦可通過熔融複合或者表麵塗布的方法，將填料僅填充於塑料薄膜的表層。
一、 抗粘閉性填料
表1中所列舉的無機及有機微粒，可用於塑料薄膜的抗粘閉性填料，其粒徑從亞微米到數微米之間，形狀有不定型、球型、扁平型、板狀等等，食品包裝薄膜用抗粘閉性填料，主要采用粒徑數微米的不定形的(天然及合成的)二氧化矽和碳酸鈣。
為提高包裝食品的可視度、提ti高gao消xiao費fei者zhe的de購gou買mai力li，食shi品pin包bao裝zhuang薄bo膜mo的de透tou明ming性xing是shi非fei常chang重zhong要yao的de，因yin此ci往wang往wang必bi須xu在zai保bao持chi薄bo膜mo良liang好hao的de透tou明ming性xing的de前qian提ti下xia，賦fu予yu其qi抗kang粘zhan閉bi性xing。塑su料liao薄bo膜mo的de透tou明ming性xing與yu構gou成cheng薄bo的de聚ju合he物wu的de結jie晶jing度du、結jie晶jing之zhi大da小xiao，球qiu晶jing之zhi有you無wu，球qiu晶jing大da小xiao，結jie晶jing以yi及ji球qiu晶jing的de光guang折zhe射she率lv等deng有you關guan，與yu粘zhan閉bi性xing填tian料liao的de種zhong類lei及ji粒li徑jing大da小xiao以yi及ji形xing狀zhuang也ye有you關guan。下xia麵mian介jie紹shao填tian料liao種zhong類lei(折光率不同)及其粒徑對塑料薄膜透明性的影響以及最近抗粘閉性填料之開發情況。
1.填料的折光率
塑料薄膜的透明性與表麵突起之光散射、填(tian)料(liao)界(jie)麵(mian)及(ji)內(nei)部(bu)之(zhi)光(guang)散(san)射(she)以(yi)及(ji)空(kong)隙(xi)的(de)光(guang)散(san)射(she)等(deng)有(you)關(guan)，其(qi)中(zhong)填(tian)料(liao)的(de)光(guang)折(zhe)射(she)是(shi)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。薄(bo)膜(mo)中(zhong)的(de)抗(kang)粘(zhan)閉(bi)性(xing)填(tian)料(liao)對(dui)薄(bo)膜(mo)透(tou)明(ming)性(xing)的(de)影(ying)響(xiang)見(jian)圖(tu)2。非拉伸膜僅受填料粒子光散射的影響，拉伸膜則要受填料粒子光散射、填料粒子與樹脂間的空隙之光散射以及薄膜表麵突起之光散射等諸多綜合因素的影響。表2zhongliechulebomoyonggaofenzihuahewuyugezhongtianliaodeguangzheshelv，danggaofenzihuahewuyutianliaojianzheshelvbutongshi，zaitamenjiandejiemianshang，jiangyinqiguangfanshe，daozhisuliaobomotoumingxingxiajiang，yinciweibaoyoulianghaodetoumingxing，caiyongyusuliaobomojicaigaofenzihuahewuxiangjinzheshelvdetianliaoshibiyaode。youyushipinbaozhuangmoduoyongPET、PA及PP等高聚物，它們的折光率在1.50～1.65之間，主要采用折光率與之大致相同的填料氧化矽、碳酸鈣及高嶺土等作抗粘閉性填料。
2.填料的細度
weilezaijiarukangzhanbixingtianliaozhihou，jinkenengdibaochisuliaobomodetoumingxing，zaibusunshihuaxingdeqiantixia，yingjinkenengdicaiyonglidujiaoxidetianliaoweihao。dangtianliaodelijingzai0.3μm以下時，填料濃度較高的亦能保持薄膜有較好的透明性，但加入填料所產生的抗粘閉性效果小；相xiang反fan，填tian料liao粒li子zi粒li徑jing大da，粗cu粒li子zi多duo時shi，薄bo膜mo表biao麵mian粗cu糙cao，光guang潔jie度du與yu透tou光guang性xing顯xian著zhu下xia降jiang，如ru果guo填tian料liao粒li子zi進jin一yi步bu增zeng大da，在zai薄bo膜mo經jing拉la伸shen工gong序xu加jia工gong時shi，填tian料liao與yu聚ju合he物wu間jian形xing成cheng的de空kong隙xi相xiang當dang嚴yan重zhong，不bu僅jin嚴yan重zhong地di影ying響xiang薄bo膜mo的de透tou明ming性xing，而er且qie可ke導dao致zhi填tian料liao脫tuo落luo，脫tuo下xia的de填tian料liao會hui在zai膜mo之zhi表biao麵mian引yin起qi刮gua痕hen，使shi薄bo膜mo的de品pin質zhi下xia降jiang。為wei了le提ti高gao塑su料liao薄bo膜mo的de透tou明ming性xing，宜yi采cai用yong不bu凝ning聚ju的de、粒徑較細且粒徑分布狹窄的填料。同時它在聚合物中高度分散、提高它與聚合物間的親和性(粘接性)，也ye是shi相xiang當dang重zhong要yao的de，因yin此ci不bu僅jin填tian料liao與yu聚ju合he物wu間jian充chong分fen攪jiao拌ban及ji混hun煉lian等deng機ji械xie加jia工gong方fang法fa十shi分fen重zhong要yao，使shi用yong表biao麵mian處chu理li劑ji或huo分fen散san劑ji等deng化hua學xue物wu質zhi，往wang往wang也ye是shi必bi要yao的de。
3.抗粘閉填料的動向
表3中彙集了自1993年以來，日本公開特許中可見到的主要抗粘閉性填料。在這些文獻中，無機類抗粘閉性填料以氧化矽改性體為最多，此外有碳酸鈣、矽(gui)係(xi)複(fu)合(he)氧(yang)化(hua)物(wu)等(deng)，在(zai)有(you)機(ji)抗(kang)粘(zhan)閉(bi)性(xing)填(tian)料(liao)中(zhong)，則(ze)以(yi)矽(gui)酮(tong)係(xi)粒(li)子(zi)與(yu)丙(bing)烯(xi)酸(suan)係(xi)粒(li)子(zi)為(wei)主(zhu)。由(you)於(yu)價(jia)格(ge)較(jiao)高(gao)，這(zhe)些(xie)新(xin)的(de)填(tian)料(liao)粒(li)子(zi)是(shi)否(fou)已(yi)用(yong)於(yu)現(xian)實(shi)的(de)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)薄(bo)膜(mo)中(zhong)尚(shang)未(wei)可(ke)知(zhi)，估(gu)計(ji)可(ke)能(neng)會(hui)用(yong)於(yu)附(fu)加(jia)價(jia)值(zhi)高(gao)的(de)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)薄(bo)膜(mo)。
