果guo實shi采cai收shou應ying選xuan擇ze在zai八ba九jiu成cheng熟shu時shi采cai摘zhai。采cai摘zhai時shi要yao盡jin量liang減jian少shao機ji械xie損sun傷shang
，搬ban運yun時shi注zhu意yi輕qing拿na輕qing放fang。保bao鮮xian方fang法fa有you三san種zhong。低di溫wen冷leng藏zang，氣qi調tiao貯zhu藏zang，減jian壓ya貯zhu藏zang。

　　櫻桃冷藏適宜溫度為—1—1℃，相對濕度在90％—95％，在此條件下，貯期可達30—40tian。yingtaozairuzhuqianxianyuleng，jinxingcaihouchulibaozhuang，zuihourukuzhuzang。yulengjiangwensuduyuekuaizhuzangxiaoguoyuehao

，ruzhuqiankuwenjiangzhishenzhihaikeyishaodiyixie，ruzhuhoushiguowenxunsujiangzhi2℃以下，要保證恒定低溫高濕條件。

　　櫻桃可耐較高濃度的二氧化碳。氣調貯藏的指標為：溫度0℃，二氧化碳20％—25％
，氧氣3％—5％，相對濕度是90％—95％。目前大規模氣調庫應用較少
，大多采用MAqitiaozhuzangfangfa。jianyazhuzangkeshiguoshisezebaochixianyanxianguogengbaochiqinglvlvyuchangyazhuzangxiangbiguoshifulanlvdi，zhuzangqichang，guoshideyingduhefengwei，jiyingyangsunshijunhenxiao
，shiyanbiaoming0℃、壓力控製400毫米汞柱，每4小時換氣一次，可貯50—70天。

　　無淪采取哪一種貯藏保鮮法，均應注意：(1)品種應選耐貯品。(2)適時采收
，無傷，無腐蝕。(3)及時預冷
，適當藥劑處理
，適宜包裝。(4)氣凋貯藏時
，二氧化碳濃度不宜超過30％。(5)保證適宜溫度
、濕度。