微生物培養箱的結構
、種類

微生物培養箱廣泛應用於藥品微生物
、食品微生物
、農業微生物、醫yi學xue微wei生sheng物wu等deng研yan究jiu領ling域yu，已yi經jing成cheng為wei上shang述shu領ling域yu實shi驗yan室shi普pu遍bian使shi用yong的de常chang規gui儀yi器qi之zhi一yi，其qi原yuan理li是shi通tong過guo在zai培pei養yang箱xiang箱xiang體ti內nei模mo擬ni微wei生sheng物wu在zai生sheng物wu體ti內nei的de生sheng長chang環huan境jing來lai對dui微wei生sheng物wu進jin行xing體ti外wai培pei養yang的de一yi種zhong裝zhuang置zhi。

微生物培養箱的結構

現代微生物培養箱大多為優質鋼板製造的立式箱(xiang)體(ti)，內(nei)門(men)一(yi)般(ban)用(yong)鋼(gang)化(hua)玻(bo)璃(li)製(zhi)成(cheng)


，內(nei)室(shi)放(fang)置(zhi)用(yong)於(yu)承(cheng)托(tuo)培(pei)養(yang)物(wu)的(de)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)隔(ge)板(ban)
，可(ke)方(fang)便(bian)移(yi)動(dong)，並(bing)可(ke)改(gai)變(bian)高(gao)度(du)
，工(gong)作(zuo)室(shi)和(he)玻(bo)璃(li)門(men)之(zhi)間(jian)裝(zhuang)有(you)矽(gui)橡(xiang)膠(jiao)密(mi)封(feng)圈(quan)
，箱(xiang)體(ti)內(nei)部(bu)有(you)冷(leng)、熱氣風道，箱內氣體循環流暢、溫度均勻
，設有獨立限溫報警係統，超過限製溫度即自動中斷。黴菌培養箱一般由製冷係統
、製熱係統
、紫外消毒係統
、培養室、空氣加濕器、控製電路和操作麵板等部分組成，溫度和濕度傳感器用來維持培養室內溫度和濕度的穩定。

微生物培養箱的分類

按加熱方式可分為水套式和氣套式。水套式是通tong過guo對dui外wai圍wei包bao裹guo的de液ye體ti層ceng加jia熱re後hou再zai使shi內nei部bu受shou熱re，升sheng溫wen較jiao慢man
，但dan能neng夠gou在zai較jiao長chang時shi間jian內nei維wei持chi內nei部bu的de溫wen度du恒heng定ding。氣qi套tao式shi是shi通tong過guo箱xiang體ti氣qi套tao層ceng內nei的de加jia熱re器qi對dui內nei箱xiang體ti進jin行xing加jia熱re。

按控溫方式可分為計算機智能控製式(程控式)和自動恒溫調節式(機械式)

，計算機智能控製式是培養箱的主流控溫方式。計算機智能控製式大多采用微電腦PID控製器作為控製單元，熱敏元件為溫度計，數字顯示設定值和測定值，這樣構成一個完整的控製係統。自動恒溫調節式溫控裝置多用“金屬片式”，即(ji)用(yong)一(yi)種(zhong)熱(re)膨(peng)脹(zhang)係(xi)數(shu)較(jiao)大(da)的(de)金(jin)屬(shu)片(pian)做(zuo)成(cheng)螺(luo)旋(xuan)狀(zhuang)
，金(jin)屬(shu)片(pian)一(yi)端(duan)固(gu)定(ding)在(zai)箱(xiang)室(shi)內(nei)壁(bi)，另(ling)一(yi)端(duan)裝(zhuang)可(ke)活(huo)動(dong)的(de)觸(chu)頭(tou)，常(chang)溫(wen)下(xia)兩(liang)觸(chu)頭(tou)閉(bi)合(he)。接(jie)通(tong)電(dian)源(yuan)後(hou)箱(xiang)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)升(sheng)高(gao)

，固(gu)定(ding)在(zai)此(ci)的(de)金(jin)屬(shu)片(pian)受(shou)熱(re)膨(peng)脹(zhang)，彎(wan)曲(qu)度(du)改(gai)變(bian)，使(shi)另(ling)一(yi)端(duan)的(de)觸(chu)點(dian)離(li)開(kai)，切(qie)斷(duan)電(dian)路(lu)，停(ting)止(zhi)加(jia)熱(re)。溫(wen)度(du)下(xia)降(jiang)，降(jiang)至(zhi)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)，螺(luo)旋(xuan)金(jin)屬(shu)片(pian)恢(hui)複(fu)原(yuan)狀(zhuang)
，兩(liang)觸(chu)點(dian)接(jie)觸(chu)
，接(jie)通(tong)電(dian)路(lu)，開(kai)始(shi)加(jia)熱(re)，這(zhe)樣(yang)電(dian)路(lu)時(shi)通(tong)時(shi)斷(duan)，保(bao)持(chi)箱(xiang)內(nei)恒(heng)溫(wen)。

按培養環境可分為普通培養箱、二氧化碳培養箱、低氧培養箱和厭氧培養箱。

按培養目標物可以分為黴菌培養箱、恒溫培養箱、恒溫恒濕培養箱；

按溫度采集的自動化程度分類可以分為全自動溫度采集培養箱、半自動溫度采集培養箱、人工采集溫度培養箱。

生物培養的汙染因素

風速與風向

一般培養箱在箱體內配備了風道和循環係統，heshidefengsuyufengxiangliyupeiyangxiangwendudejunyixing，youliyupeiyangwudezhengchangshengchang。danshi

，dangfengsuguodashi
，yizaochengpeiyangjiganlie，peiyangjieguobuzhunque。ciwai，yaodianyaoqiupeiyangmindaozhipeiyang

，jingguoduocikongbaipeiyangminyanzhengfaxian，tongyangdefengsu，dangpeiyangxiangyunxingshidefengxiangyupeiyangmingaidechaoxiangxiangduishi，kongqizhongdehuichen
、雜菌等容易對培養物造成汙染，因此，培養箱運行時的風向最好與培養皿蓋的朝向一致。

培養皿的密閉性

培養皿由平麵圓盤底和蓋組成
，材質主要為塑料和玻璃。微生物實驗室內所用的培養皿，通常直徑90 mm
，采用頂蓋封裝，平皿的底和蓋之間有一定ding空kong間jian，且qie兩liang者zhe並bing非fei完wan全quan密mi閉bi
，能neng滿man足zu需xu氧yang型xing微wei生sheng物wu對dui氧yang氣qi的de需xu求qiu，但dan是shi也ye增zeng加jia了le汙wu染ran的de可ke能neng性xing。尤you其qi是shi不bu同tong廠chang家jia的de培pei養yang皿min由you於yu成cheng型xing工gong藝yi和he參can數shu不bu同tong，平ping皿min的de底di和he蓋gai之zhi間jian的de間jian隙xi也ye不bu同tong

，經jing試shi驗yan驗yan證zheng，在zai同tong樣yang的de培pei養yang條tiao件jian下xia
，間jian隙xi大da的de比bi間jian隙xi小xiao的de汙wu染ran概gai率lv大da，汙wu染ran程cheng度du深shen。此ci外wai平ping皿min的de底di和he蓋gai之zhi間jian間jian隙xi不bu同tong還hai會hui使shi培pei養yang皿min內nei培pei養yang基ji水shui分fen蒸zheng發fa多duo少shao不bu一yi，造zao成cheng培pei養yang結jie果guo數shu據ju的de不bu一yi致zhi。

培養箱內濕度

水分是微生物生存和繁殖的主要條件之一。

微生物細胞中含70％～85％的水分，而且必須在有水分的環境中生活。濕度對微生物生長的影響
，是通過影響微生物細胞內水分活度(AW)進而影響新陳代謝來影響其生長狀況。微生物生長有一個最適AW
，當AW降低時微生物生長減慢，降低到某一水平微生物停止生長。微生物發育時的最低AWshibianhuade
，gezhongmeifuweishengwushengchangfanzhidezuishishidu
，yinjunshubutongerlveyouchayi。yibanlaijiang，xijunzuimingan，qicishijiaomuhemeijun，jixijunshengchangsuoxudeAW比酵母高，而酵母生長所需AW比黴菌高。一般情況下Aw＜0.90時，細菌不能生長，AW＜0.87時大多數酵母受到抑製，AW＜0.80時，大多數黴菌不能生長。降低濕度將使AW降jiang低di並bing減jian慢man微wei生sheng物wu的de生sheng長chang速su度du。培pei養yang箱xiang內nei濕shi度du太tai高gao或huo太tai低di容rong易yi造zao成cheng培pei養yang基ji與yu培pei養yang箱xiang之zhi間jian濕shi度du的de失shi衡heng
，如ru培pei養yang箱xiang內nei濕shi度du太tai高gao容rong易yi在zai培pei養yang皿min上shang形xing成cheng水shui珠zhu
，滴di入ru培pei養yang基ji中zhong使shi細xi菌jun蔓man延yan生sheng長chang而er影ying響xiang試shi驗yan結jie果guo；若培養箱內濕度太低則會造成培養基中水分散失，影響培養基上細菌生長。由此可見
，適宜的溫度、濕度
，有利於細菌或黴菌酵母的生長。

培養箱內濕度來源有：一是源於培養基中水分的散失；二是源於人工或培養箱濕度自動控製係統對濕度的調控；三是源於培養箱放置環境，而培養箱放置環境一般為潔淨幹燥通風良好的自然環境。

培養物溢灑

培養物溢灑指包含生物危險物質的液體或者固taiwuzhiyiwaidiyubaozhuangcailiaofenlideguocheng，yidanzaipeiyangxiangzhongfashengyoushengwuxueweihaidewupinyichushi，youyuyichuwuhuiyouweishengwushengchangfanzhi，yinglijiduipeiyangxiangjinxingqingli，yaoshiyongyouxiaodexiaodujiduipeiyangxiangdeneibijisuoyoujiechuyichuwupindecailiaojinxingxiaoduhuogaoyamiejun。ruguopeiyangguomeijunhuoqitazhibingjundepeiyangwufashengyisaweijishichuli
，zaiyonglaipeiyangqitaweishengwushi，jiuhuiyincanliudemeijunhuozhibingjunzaochengpeiyangxiangwuran，jinerzaochengjiaochawuran
，yingxiangshiyanjieguodezhunquexing。yinci，zairichangshiyanzhongyingjinliangbimianpeiyangwuyisa，ruguofashengpeiyangwuyisa，yinglijiyouzhuanrenduipeiyangxiangjinxingqinglibingxiaodu。ruguoyisawuzhonghanyouposuideboli
，budezhijieyongshouquzouhuoqizhi，yingyongyingzhibanheniezichuli，jiangchuliwuzhiyunaizhadefeiqiwurongqizhong，ranhou用75％酒精擦拭儀器設備表麵2遍，作用3min，最後對清潔工具進行消毒。

自然環境汙染

培養箱應放置在潔淨
、幹燥、通風良好的自然環境中。若環境中空氣潔淨度太差容易滋生細菌

、真菌、病毒，通過平皿底和蓋之間的間隙汙染培養基，進而影響培養結果數據的準確性。

生物培養箱的選購與管理

微生物培養箱的選購選xuan購gou培pei養yang箱xiang時shi，首shou先xian要yao求qiu培pei養yang箱xiang對dui溫wen濕shi度du的de控kong製zhi精jing準zhun
，其qi次ci要yao求qiu培pei養yang箱xiang能neng夠gou對dui培pei養yang箱xiang內nei的de微wei生sheng物wu汙wu染ran進jin行xing有you效xiao防fang範fan
，最zui好hao能neng夠gou定ding期qi消xiao除chu汙wu染ran。微wei生sheng物wu培pei養yang箱xiang的de種zhong類lei很hen多duo，在zai選xuan購gou培pei養yang箱xiang時shi可ke結jie合he實shi際ji需xu要yao及ji實shi驗yan室shi條tiao件jian
，考kao慮lv以yi下xia因yin素su
，選xuan購gou適shi合he的de培pei養yang箱xiang。

微生物培養箱加熱方式

水套式加熱的優點是當遇到斷電的時候，係統可以較長時間保持培養箱內的溫度準確性和穩定性，維持溫度恒定的時間是氣套式係統的3～4倍

，有利於試驗環境不太穩定並需要長時間保持穩定的培養條件。水套式加熱需要對水箱進行加水、清(qing)空(kong)和(he)清(qing)洗(xi)，並(bing)要(yao)經(jing)常(chang)監(jian)控(kong)水(shui)箱(xiang)運(yun)作(zuo)的(de)情(qing)況(kuang)。氣(qi)套(tao)式(shi)加(jia)熱(re)具(ju)有(you)加(jia)熱(re)快(kuai)，溫(wen)度(du)恢(hui)複(fu)比(bi)水(shui)套(tao)式(shi)培(pei)養(yang)箱(xiang)迅(xun)速(su)的(de)特(te)點(dian)，有(you)利(li)於(yu)短(duan)期(qi)培(pei)養(yang)以(yi)及(ji)需(xu)要(yao)箱(xiang)門(men)頻(pin)繁(fan)開(kai)關(guan)的(de)培(pei)養(yang)。

微生物培養箱溫控係統和溫度均勻度

精確可靠的溫控係統是培養箱不可或缺的重要部分，應選用有箱內溫度控製、超溫報警控製和環境溫度監控相互獨立的三重溫度控製功能的培養箱。溫控係統參數包括溫度波動度、溫度分辨率

、溫度均勻度等，培養箱溫度均勻度與箱內氣流循環方式有關，應選用箱體內配備了風扇以及風道的培養箱。

微生物培養箱控溫範圍

根據試驗需要的溫度，選擇溫度範圍合適的產品。

生化培養箱控溫範圍有以下幾種：室溫5℃～60℃、0℃～60℃、4℃～60℃、5℃～50℃等。恒溫培養箱分為兩種，一種帶低溫培養箱即培養溫度在0℃～35℃

，這種培養箱內含製冷係統和加熱係統
，價格相對較高，一般這種培養箱設置溫度在O℃～50℃之間恒定。另一種常溫培養箱即培養溫度大於室溫
，這種培養箱一般設置溫度在室溫到65℃之間恒定。低溫培養箱的選擇比較簡單，即所需培養溫度低於環境溫度。

微生物培養箱相對濕度控製方麵

盡量選擇濕度蒸發麵積大的培養箱，濕度蒸發麵積越大，越容易達到相對飽和濕度，並且開關門後的濕度恢複時間越短。

微生物培養箱消毒滅菌係統

培養箱的消毒滅菌係統
，一般有以下幾種：紫外殺菌消毒、高溫消毒、HEPA過guo濾lv器qi過guo濾lv培pei養yang箱xiang內nei空kong氣qi。紫zi外wai殺sha菌jun消xiao毒du能neng力li與yu紫zi外wai燈deng距ju離li目mu標biao物wu距ju離li的de二er次ci方fang成cheng反fan比bi，距ju離li越yue遠yuan
，消xiao毒du能neng力li越yue差cha
，所suo以yi紫zi外wai消xiao毒du方fang式shi有you其qi局ju限xian性xing，難nan以yi達da到dao徹che底di滅mie菌jun的de要yao求qiu；高(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)分(fen)為(wei)兩(liang)類(lei)，高(gao)溫(wen)幹(gan)熱(re)消(xiao)毒(du)和(he)高(gao)溫(wen)濕(shi)熱(re)滅(mie)菌(jun)，高(gao)溫(wen)濕(shi)熱(re)由(you)於(yu)蒸(zheng)汽(qi)潛(qian)熱(re)大(da)

，穿(chuan)透(tou)力(li)強(qiang)，容(rong)易(yi)使(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)變(bian)性(xing)或(huo)凝(ning)固(gu)，因(yin)此(ci)該(gai)法(fa)的(de)滅(mie)菌(jun)效(xiao)率(lv)比(bi)幹(gan)熱滅菌法高；HEPA過濾器能過濾培養箱內空氣，過濾效率達99.97％
，除去直徑0.3μm以上的顆粒。

微生物培養箱容積大小的問題

培養箱容積小了不夠用
，大了占地方。培養箱的容積有50L以下的小型培養箱，適合培養量不大的實驗室使用，有400L以(yi)上(shang)的(de)適(shi)合(he)大(da)型(xing)實(shi)驗(yan)室(shi)用(yong)

，在(zai)這(zhe)兩(liang)者(zhe)之(zhi)間(jian)的(de)是(shi)實(shi)驗(yan)室(shi)常(chang)用(yong)的(de)容(rong)量(liang)
，需(xu)要(yao)根(gen)據(ju)實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)來(lai)選(xuan)擇(ze)容(rong)量(liang)。在(zai)選(xuan)購(gou)前(qian)對(dui)所(suo)需(xu)培(pei)養(yang)箱(xiang)容(rong)積(ji)的(de)範(fan)圍(wei)最(zui)好(hao)有(you)一(yi)個(ge)比(bi)較(jiao)準(zhun)確(que)的(de)了(le)解(jie)
，在(zai)此(ci)基(ji)礎(chu)上(shang)預(yu)留(liu)一點空間，以保證不時之需。

微生物培養箱的材質

市麵上現有的內膽材質一般有鐵(鍍鋅材質)和不鏽鋼兩種，鐵質的比較輕一點便於運輸
，而不鏽鋼材料的耐用。304不鏽鋼內膽是目前的主流
，不鏽鋼內膽比傳統的冷軋鋼板更耐腐蝕、更耐用。如果內膽是圓角結構
，易清洗，不留死角。

微生物培養箱選購的價格因素

配置較高的培養箱如密碼保護設置、高溫自動調節和警報裝置、自動校準係統、LCD顯示係統／數據輸出係統等便於適用
，但集功能齊備、性能良好、方便適用於一身的培養箱價格較貴，可以根據自身的經濟能力和主要培養用途進行選購，達到性價比最高。

微生物培養箱的使用、監控和維護

培養箱在搬運、維修、保養時
，最大傾斜應度小於45°。培養箱要放置在陰涼、幹燥、通風良好、遠離熱源和日曬的地方。培養箱外殼應可靠接地

，放置平穩
，以防震動發生噪音。培養箱距牆壁的距離應大於10cm，箱體側麵應有5 cm間隙，箱體頂部至少應有30cm的(de)空(kong)間(jian)以(yi)確(que)保(bao)製(zhi)冷(leng)係(xi)統(tong)散(san)熱(re)良(liang)好(hao)。使(shi)用(yong)設(she)備(bei)前(qian)認(ren)真(zhen)檢(jian)查(zha)電(dian)源(yuan)電(dian)壓(ya)與(yu)儀(yi)器(qi)要(yao)求(qiu)是(shi)否(fou)相(xiang)符(fu)。培(pei)養(yang)箱(xiang)若(ruo)使(shi)用(yong)三(san)角(jiao)插(cha)頭(tou)，插(cha)座(zuo)應(ying)妥(tuo)善(shan)接(jie)地(di)，確(que)保(bao)培(pei)養(yang)箱(xiang)地(di)線(xian)與(yu)電(dian)源(yuan)的(de)地(di)線(xian)接(jie)觸(chu)可(ke)靠(kao)。箱(xiang)內(nei)培(pei)養(yang)物(wu)不(bu)應(ying)放(fang)置(zhi)太(tai)擠(ji)
，以(yi)保(bao)證(zheng)培(pei)養(yang)物(wu)受(shou)溫(wen)均(jun)勻(yun)。各(ge)層(ceng)金(jin)屬(shu)孔(kong)架(jia)上(shang)放(fang)置(zhi)物(wu)品(pin)不(bu)應(ying)過(guo)重(zhong)
，以(yi)免(mian)將(jiang)金(jin)屬(shu)孔(kong)架(jia)壓(ya)彎(wan)滑(hua)脫(tuo)，打(da)碎(sui)培(pei)養(yang)物(wu)。箱(xiang)內(nei)不(bu)應(ying)放(fang)入(ru)過(guo)熱(re)或(huo)過(guo)冷(leng)之(zhi)物(wu)。取(qu)放(fang)物(wu)品(pin)時(shi)，應(ying)隨(sui)手(shou)關(guan)閉(bi)箱(xiang)門(men)以(yi)維(wei)持(chi)恒(heng)溫(wen)。短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)不(bu)要(yao)頻(pin)繁(fan)開(kai)關(guan)機(ji)，避(bi)免(mian)壓(ya)縮(suo)機(ji)連(lian)續(xu)啟(qi)動(dong)。培(pei)養(yang)箱(xiang)工(gong)作(zuo)時(shi)
，應(ying)避(bi)免(mian)頻(pin)繁(fan)開(kai)門(men)
，以(yi)保(bao)持(chi)溫(wen)度(du)穩(wen)定(ding)，同(tong)時(shi)防(fang)止(zhi)灰(hui)塵(chen)汙(wu)物(wu)進(jin)入(ru)。停(ting)止(zhi)使(shi)用(yong)
，關(guan)閉(bi)總(zong)電(dian)源(yuan)鍵(jian)及(ji)設(she)備(bei)後(hou)部(bu)的(de)電(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)。長(chang)期(qi)不(bu)使(shi)用(yong)該(gai)設(she)備(bei)，應(ying)拔(ba)掉(diao)電(dian)源(yuan)插(cha)頭(tou)。培(pei)養(yang)箱(xiang)製(zhi)冷(leng)工(gong)作(zuo)時(shi)
，不(bu)宜(yi)使(shi)箱(xiang)內(nei)溫(wen)度(du)與環境溫度之差大於25℃。

儀器在連續工作期間，每日觀察培養箱是否正常運行，每年應對儀器進行一次性能驗證。培養箱清潔消毒後，在培養箱內放幾個空白培養皿，部分加蓋、部bu分fen不bu加jia蓋gai
，考kao察cha加jia蓋gai對dui試shi驗yan結jie果guo有you無wu影ying響xiang
，不bu加jia蓋gai的de汙wu染ran菌jun有you多duo少shao。清qing潔jie培pei養yang箱xiang時shi
，用yong浸jin泡pao酒jiu精jing的de紗sha布bu擦ca拭shi箱xiang體ti內nei壁bi進jin行xing消xiao毒du，然ran後hou用yong幹gan紗sha布bu將jiang酒jiu精jing擦ca除chu幹gan淨jing。如ru果guo是shi黴mei菌jun培pei養yang箱xiang則ze需xu要yao用yong能neng消xiao滅mie黴mei菌jun的de消xiao毒du劑ji消xiao毒du或huo定ding期qi進jin行xing紫zi外wai滅mie菌jun處chu理li，減jian少shao黴mei菌jun汙wu染ran。請qing勿wu用yong酸suan/堿或其他腐蝕性溶液來擦拭外表麵。培養箱監控期間，若發現儀器加熱或製冷異常、突然停止工作等異常情況應及時修理，同時做好維修記錄。