觸發條件

核心要求

進行了營養聲稱

所聲稱的營養成分必須出現在營養成分表中

使用了營養強化劑

所強化的營養成分必須標示

使用了氫化/部分氫化油脂

必須標示反式脂肪酸

進行了比較聲稱

所比較的營養成分必須標示，並注明對比基準

聲稱類型

常見用語

需要增加的項目

典型產品舉例

高/富含

“高鈣”“富含膳食纖維”“高鐵”

鈣、膳食纖維、鐵

高鈣牛奶
、高纖餅幹、高鐵米粉

含有/來源

“鈣來源”“含有膳食纖維”

鈣、膳食纖維

添加鈣的飲料
、含麩皮麵包

低/無/不含

“不含反式脂肪”

反式脂肪酸

零反式脂肪餅幹

增加/減少

“減鹽25%”

鈉

低鹽醬油

強化成分

常見添加形式

需要增加的項目

典型產品舉例

維生素類

維生素A、維生素D

、維生素E
、B族維生素等

相應維生素

強化維生素A的植物油
、添加維生素D的牛奶
、B族維生素強化飲料

礦物質類

鈣、鐵、鋅
、硒等

相應礦物質

鈣強化餅幹、鐵強化醬油、鋅強化米粉

特殊成分

DHA、ARA、葉黃素
、益生元（低聚果糖等）

DHA
、ARA、葉黃素、膳食纖維

嬰幼兒配方奶粉、DHA強化雞蛋、葉黃素飲料

配料名稱

常見所在產品

風險等級

氫化植物油

餅幹、蛋糕、麵包、糖果

高風險

部分氫化植物油

植脂末（奶茶伴侶）、速溶咖啡

高風險

起酥油

酥性餅幹、蛋撻皮、手抓餅

高風險

人造奶油/黃油

奶油蛋糕、麵包
、西點

高風險

代可可脂

巧克力
、代可可脂巧克力製品

高風險

植脂末

奶茶
、咖啡
、固體飲料

高風險

精煉植物油（工藝不明時）

各類油炸食品、烘焙食品 

建議檢測確認

比較聲稱

基礎項目（必須檢測）

比較聲稱的額外要求

“減鹽25%”

鈉

證明鈉減少≥25%；注明對比基準

“減糖30%” 

糖

證明糖減少≥25%；注明對比基準

“脂肪減少50%” 

脂肪

證明脂肪減少≥25%
；注明對比基準

“增加蛋白質20%” 

蛋白質

證明蛋白質增加≥25%
；注明對比基準

產品類別

需要額外增加的項目

依據標準

嬰幼兒配方食品

維生素A、D
、E
、K、B1、B2
、B6、B12、煙酸
、葉酸、泛酸、VC
、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵
、鋅、錳
、鈣、磷、碘、氯
、硒等

GB 10765、GB 10767

特殊醫學用途配方食品

根據產品特性
，需標示20-30種營養成分

GB 29922

運動營養食品

可根據產品特性增加維生素、礦物質等

GB 24154

輔食營養補充品

鈣、鐵、鋅、維生素A、D

、B1、B2等

GB 22570

原料類型

需要關注的項目

原因

含咖啡因原料（咖啡
、茶
、瓜拉納）

咖啡因

部分產品需標示咖啡因含量

高膳食纖維原料（燕麥、麩皮
、菊粉）

膳食纖維

如產品強調“高纖”，需檢測確認

含糖醇原料**（木糖醇

、赤蘚糖醇）

糖醇（可選）

如產品強調“無糖”，需確認糖醇含量

益生菌

菌種名稱、活菌數量

如產品強調“含活性益生菌”