馬齒莧
，別名長命草、五行草

、瓜子菜、地馬菜等，為馬齒莧科一年生肉質草本植物。

    馬齒莧起源於印度，幾個世紀以來傳播到世界各地，現墨西哥、歐洲
、中國和中東都還是野生類型
，在英國、法國、荷蘭等西歐國家早已發展成為栽培蔬菜。

    馬齒莧在每100克莖葉中含蛋白質2.3克、脂肪0.5克
、碳水化合物3克、鈣85毫克、磷56毫克
、鐵1.5毫克及鉀、錳
、銅、鎂、鋅等。還含有胡蘿卜素2.23毫克、維生素C23毫克
、維生素B10.03毫克、維生素B20.11毫克、煙酸0.7毫克
、檸檬酸及多種氨基酸。馬齒莧以嫩莖葉供食用。也可殺青後曬製成幹菜。

    馬齒莧全株入藥具有解毒
、抑菌消炎、利尿止痢

、潤腸消滯、去蟲、明目和抑製子宮出血等藥效
；外用可以治丹毒、毒蛇咬傷等症。

    馬齒莧喜向陽、溫暖、肥沃的生長環境

，生活力極強

，耐寒

、耐澇、且qie較jiao耐nai蔭yin亦yi耐nai瘠ji薄bo
，但dan在zai較jiao蔭yin濕shi肥fei沃wo的de土tu地di上shang植zhi株zhu生sheng長chang更geng加jia肥fei嫩nen粗cu大da。它ta的de莖jing可ke以yi貯zhu存cun水shui分fen，再zai生sheng能neng力li強qiang，切qie口kou或huo傷shang口kou周zhou圍wei能neng很hen快kuai長chang出chu不bu定ding根gen。馬ma齒chi莧xian在zai我wo國guo南nan北bei各ge地di區qu廣guang泛fan分fen布bu，各ge地di都dou有you野ye生sheng類lei型xing，可ke以yi用yong來lai馴xun化hua栽zai培pei。

    一、栽培時期。馬齒莧從春季到秋季均可栽種。春播開始較遲
，品質柔嫩。夏
、秋播種易開花品質粗老。一般2-8月間均可播種。若為保護地（塑料大棚
、地膜、溫室）栽培，無嚴格播種期。

    二
、繁殖方法。播種繁殖
，也可以用其莖段或分枝扡插繁殖。

    ⑴播bo種zhong育yu苗miao。馬ma齒chi莧xian在zai春chun季ji斷duan霜shuang後hou就jiu可ke以yi露lu地di播bo種zhong，如ru要yao提ti前qian上shang市shi可ke用yong保bao護hu地di育yu苗miao移yi栽zai。選xuan地di勢shi平ping坦tan
，灌guan排pai方fang便bian，雜za草cao較jiao少shao的de田tian塊kuai，深shen翻fan曬shai垡fa
，施shi入ru有you機ji肥fei
，然ran後hou作zuo廂xiang。馬ma齒chi莧xian的de種zhong子zi很hen小xiao
，所suo以yi播bo種zhong前qian要yao先xian施shi基ji肥fei，再zai耕geng耙pa，做zuo成cheng1.2米mi寬kuan的de廂xiang，廂xiang麵mian要yao平ping，土tu要yao細xi，為wei了le保bao證zheng種zhong子zi撒sa播bo均jun勻yun，可ke將jiang種zhong子zi摻chan上shang細xi土tu再zai播bo，播bo後hou適shi當dang壓ya實shi廂xiang麵mian，再zai澆jiao水shui。保bao護hu地di育yu苗miao
，在zai播bo後hou要yao加jia蓋gai地di膜mo和he蓋gai棚peng，出chu苗miao後hou立li即ji去qu掉diao地di膜mo。

    馬齒莧苗期生長很慢。要注意清除雜草

，幼苗長到3-4厘米高時就要開始間苗
，間苗分次進行，逐步加大株距。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽，移栽田的整地及定植株距可以參照莖段或分枝繁殖法。

    ⑵莖段或分枝繁殖法。選擇肥沃的田塊，施足底肥，耕耙後做成1-1.2米寬的廂，再把未開花結籽的野生植株分剪成5厘米左右長的莖段或分枝，以8-10厘米的株距扡插1/2以上入土，然後澆水，待發根後追肥。

    三、肥水管理。早春播種的出苗較晚
，需7-15天，晚春和秋播的出苗隻需4-6天。結合墒情應適時灌水，當苗出現2片真葉後應追1次肥
，之後每次采收後再各追肥1次(ci)。馬(ma)齒(chi)莧(xian)為(wei)淺(qian)根(gen)係(xi)植(zhi)物(wu)，生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)經(jing)常(chang)追(zhui)施(shi)一(yi)點(dian)氮(dan)肥(fei)
，其(qi)莖(jing)葉(ye)可(ke)以(yi)生(sheng)長(chang)肥(fei)嫩(nen)粗(cu)大(da)，增(zeng)加(jia)產(chan)量(liang)，遲(chi)緩(huan)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)，改(gai)善(shan)品(pin)質(zhi)。久(jiu)旱(han)，應(ying)適(shi)當(dang)澆(jiao)水(shui)
，生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)要(yao)注(zhu)意(yi)除(chu)草(cao)。馬(ma)齒(chi)莧(xian)極(ji)少(shao)發(fa)生(sheng)病(bing)蟲(chong)害(hai)。

    四、采收。馬齒莧是1次(ci)播(bo)種(zhong)多(duo)次(ci)采(cai)收(shou)，采(cai)收(shou)是(shi)挑(tiao)采(cai)。采(cai)摘(zhai)應(ying)在(zai)花(hua)前(qian)，以(yi)保(bao)持(chi)莖(jing)葉(ye)鮮(xian)嫩(nen)，新(xin)長(chang)出(chu)的(de)小(xiao)葉(ye)是(shi)最(zui)佳(jia)的(de)食(shi)用(yong)部(bu)分(fen)。嫩(nen)莖(jing)的(de)頂(ding)端(duan)可(ke)連(lian)續(xu)掐(qia)取(qu)，掐(qia)取(qu)中(zhong)上(shang)部(bu)，留(liu)莖(jing)基(ji)部(bu)抽(chou)生(sheng)新(xin)芽(ya)使(shi)植(zhi)株(zhu)繼(ji)續(xu)生(sheng)長(chang)，直(zhi)至(zhi)霜(shuang)降(jiang)。采(cai)收(shou)時(shi)也(ye)可(ke)間(jian)拔(ba)，收(shou)大(da)留(liu)小(xiao)。

    五、留liu種zhong。馬ma齒chi莧xian的de蒴shuo果guo成cheng熟shu期qi有you前qian有you後hou
，一yi旦dan成cheng熟shu就jiu自zi然ran開kai裂lie或huo稍shao有you振zhen動dong就jiu撒sa出chu種zhong子zi，且qie種zhong子zi又you很hen細xi小xiao，采cai集ji時shi可ke以yi在zai行xing間jian或huo株zhu間jian先xian鋪pu上shang廢fei報bao紙zhi或huo薄bo膜mo，後hou搖yao動dong植zhi株zhu，讓rang種zhong子zi落luo到dao報bao紙zhi或huo薄bo膜mo上shang，再zai收shou集ji。

    在連茬田塊，6月份馬齒莧開花結實時，可留部分植株不采收上市，讓其開花結籽，散落的種子來年就出苗生長
，不用采種播種。