一、選地整理 半夏喜歡溫暖、濕潤的環境，種植地宜選擇高海拔
、疏鬆、肥沃、濕潤、日照不強的山間緩坡地域小平地。土地經多次翻耕打碎， 每畝施農家肥 3000~4000公斤作基肥
，起畦高20厘米、寬100~120厘米。由於半夏屬耐陰性植物，可在果園和高杆作物下進行間作。

    二，繁殖方法 

    (一)球莖繁殖。在11-12月選擇無病蟲害、不受傷
、直徑1.2-1.3厘米的球莖作種用，放通風處晾1-2天後，在室內陰涼處貯藏，或當年采挖當年種植。
　　
    (二)珠芽繁殖。在夏秋間，當老葉將要枯萎時，將葉柄上長出的珠芽采集後種植。 半夏種植時間一般在每年3月下旬至4月上旬。種植前將球莖大小分級，分別下種
，以便管理。按行距15-20厘米開溝(溝深5厘米左右)，再按株距1.5厘米把 球莖或珠芽均勻播於溝內，覆土平畦麵，上覆蓋一層稻草或無籽雜草，並用水淋透畦麵。一般每畝播放球莖100-120公斤或珠芽50-60公斤。
 
    三、田間管理 

    (一)及時追肥。半夏 是一種喜肥植物，出苗後即進行第一次追肥，每畝施腐熟人糞尿1000~2000公(gong)斤(jin)
，以(yi)後(hou)看(kan)苗(miao)再(zai)進(jin)行(xing)多(duo)次(ci)追(zhui)肥(fei)。小(xiao)滿(man)以(yi)後(hou)，當(dang)第(di)一(yi)批(pi)珠(zhu)芽(ya)長(chang)出(chu)許(xu)多(duo)新(xin)植(zhi)株(zhu)時(shi)，田(tian)塊(kuai)內(nei)植(zhi)株(zhu)密(mi)度(du)增(zeng)大(da)
，而(er)且(qie)球(qiu)莖(jing)生(sheng)長(chang)迅(xun)速(su)，需(xu)要(yao)水(shui)肥(fei)較(jiao)多(duo)，此(ci)外(wai)要(yao)重(zhong)施(shi)糞(fen)肥(fei)、餅肥和尿素
，每畝施放腐熟廄肥
、草皮灰混合肥 4000-5000公斤，同時加放花生麩50公斤(經粉碎堆漚過)，撒施於畦麵上。施肥後即進行培土，防止肥料流失。 

    (二)做zuo好hao排pai灌guan和he培pei土tu。高gao溫wen和he土tu壤rang幹gan燥zao，往wang往wang會hui引yin起qi植zhi株zhu枯ku黃huang
，甚shen至zhi倒dao苗miao
，直zhi接jie影ying響xiang塊kuai莖jing生sheng長chang。因yin此ci，在zai半ban夏xia的de整zheng個ge生sheng長chang發fa育yu期qi內nei
，要yao經jing常chang保bao持chi土tu壤rang濕shi潤run
，以yi促cu進jin植zhi株zhu和he塊kuai根gen生sheng長chang；雨季要抓好排水工作，防止球莖腐爛。 每年6月以後，成熟的種子和珠芽陸續落地，宜在芒種(6月上旬)至小暑(7月上旬)進行兩次培土，以利珠芽人土生長，長成新的粗壯植株。培土從畦邊取土打碎，均勻地撒在畦麵上，厚約1.5厘米，再用手將土撥平，以防積水。

    (三)適(shi)時(shi)摘(zhai)蕾(lei)。為(wei)了(le)促(cu)進(jin)球(qiu)莖(jing)生(sheng)長(chang)，減(jian)少(shao)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)消(xiao)耗(hao)
，當(dang)植(zhi)株(zhu)抽(chou)苔(tai)時(shi)，要(yao)分(fen)期(qi)分(fen)批(pi)把(ba)長(chang)出(chu)的(de)花(hua)苞(bao)摘(zhai)除(chu)。此(ci)外(wai)，半(ban)夏(xia)繁(fan)殖(zhi)力(li)強(qiang)
，珠(zhu)芽(ya)落(luo)地(di)後(hou)，生(sheng)長(chang)極(ji)快(kuai)，不(bu)易(yi)清(qing)除(chu)。因(yin)此(ci)，佛(fo)焰(yan)苞(bao)長(chang)出(chu)時(shi)必(bi)須(xu)把(ba)它(ta)摘(zhai)除(chu)，使(shi)球(qiu)莖(jing)積(ji)累(lei)更(geng)多(duo)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)半(ban)夏(xia)產(chan)量(liang)。 　

    四、病蟲害防治 　

    (一)球莖腐爛病。一般在雨季和低窪漬水處發生。發病後
，球莖腐爛
，地上莖葉枯萎。防治方法：要注意排水，在發病初期拔除病株

，並用5％的石灰水澆灌病株病穴，或在病穴處撒施石灰粉
，防止此病蔓延。 

    (二)縮葉病。由病毒引起的一種病害，多在夏季發生


，發病後小葉皺縮扭曲
，植株變矮、畸形。防治方法：一是徹底消滅傳播病源的蚜蟲；二是選用無病植株留種。 

    (三)蚜蟲。其成蟲和幼蟲吮吸嫩葉嫩芽的汁液，使葉片變黃，植株生長受阻。防治方法：一是在蚜蟲發生期，用40％樂果乳油1500-2000倍稀釋液噴灑；二是用滅蚜鬆(滅蚜靈) 1000-1500倍稀釋液噴殺。 

    (四)菜青蟲。其幼蟲咬食葉片，造成孔洞和缺口，嚴重時，整片葉被吃光。可在發生期用90％敵百蟲1500倍稀釋液或敵敵畏1000倍稀釋液噴殺。
　　
    五、采收加工 用塊莖種植的當年9月下旬至11月收獲。江浙一帶在9月下旬至10月中旬進行，四川、廣西在10月至11月
，過遲采收不易脫皮。當植株地上葉片枯黃後
，選擇晴天用小四齒鐵耙，順著畦麵淺翻細翻，將橫徑10毫米以上的球莖揀起，作加工人藥用。小於10毫米的球莖則留在地裏繼續培育，待來年長大後再收獲。土層疏鬆的地塊，可把生長球莖的土層鏟入篩內，把球莖篩出。 將采收回的半夏球莖堆放在室內 10-15天，厚40-50厘米，待其發酵後 (外皮稍為腐爛易脫時即成
，但不宜堆得過久，以免球莖腐爛)放fang人ren竹zhu筐kuang內nei
，置zhi流liu水shui處chu，穿chuan上shang草cao鞋xie或huo長chang筒tong膠jiao鞋xie，在zai竹zhu筐kuang內nei不bu斷duan踩cai踏ta
，以yi脫tuo去qu球qiu莖jing外wai層ceng粗cu皮pi，然ran後hou衝chong洗xi雜za質zhi，晾liang幹gan表biao麵mian水shui分fen後hou，再zai放fang人ren硫liu磺huang櫃gui(爐)內熏磺至透心，取出在太陽下曬幹。若遇上陰雨天，繼續放人櫃(爐)熏磺
，待晴天再曬。商品以足幹

、成個、粉足結實、去淨皮、外表淡黃色、肉潔白、橫徑10毫米以上者為優質品。