(1)危害症狀 多duo發fa生sheng在zai覆fu土tu前qian後hou的de料liao麵mian和he土tu層ceng中zhong,先xian出chu現xian短duan而er濃nong密mi的de白bai色se菌jun絲si,繼ji而er形xing成cheng一yi粒li粒li酷ku似si胡hu桃tao肉rou狀zhuang的de子zi囊nang果guo,子zi囊nang果guo群qun生sheng於yu覆fu土tu表biao麵mian及ji料liao層ceng中zhong,與yu蘑mo菇gu爭zheng奪duo養yang料liao,阻zu礙ai蘑mo菇gu子zi實shi體ti形xing成cheng。子zi囊nang果guo成cheng熟shu,子zi囊nang破po裂lie放fang出chu大da量liang子zi囊nang孢bao子zi。蘑mo菇gu菌jun種zhong瓶ping內nei發fa生sheng該gai菌jun時shi,瓶ping內nei會hui有you漂piao白bai粉fen氣qi味wei。
(2)形態特征 junsibaisecuzhuang,yougemo,fenzhi。zinangguoyoujunsizucheng,zhimi,youmailuojikongxi,waixingchenghutaorouzhuanghuoniunaozhuang,biaomianyoubuguizezhouzhe,chuweinaibaisexiaoyuandian,zhujianchengweibuguizekuaizhuang,chengshushiweianhongse。zinangguoneizheshengzinang,zinangluanxingzhiqiuxing,pailiebuguize,neihan8個子囊孢子,子囊孢子無色、近球形。
(3)發生規律 主要存在於土壤中,並借助場地、培養料、覆土或菌種進入菇床。菌絲生長的適宜溫度為26~30℃,子囊孢子萌發的適宜溫度為24~27℃,適宜的pH為4.5~7.5,高溫、高濕有利於該菌發生,子囊孢子耐高溫,後發酵的高溫對孢子無殺傷力,若菇房溫度控製在18℃以下,可避免此病害發生。
(4)防治方法 嚴格檢查菌種,防止菌種帶菌;一次發酵必須在水泥地上進行,避免病菌汙染;注意菇房通風換氣,菇床發病後,床麵停止噴水,待覆土稍幹後,挖除子囊果,將室溫降至16℃以下,再按常規管理,仍可正常出菇。
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