食用菌的獨特生產方式和不同於高等植物的子實體組織結構，要求生產者不能在子實體生長階段噴灑化學藥劑，必須把“防”放在第一位。采取“預防為主
、綜合防治”的(de)方(fang)針(zhen)，減(jian)少(shao)化(hua)學(xue)農(nong)藥(yao)的(de)使(shi)用(yong)
，提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)水(shui)平(ping)
，采(cai)取(qu)綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)措(cuo)施(shi)控(kong)製(zhi)病(bing)蟲(chong)危(wei)害(hai)。針(zhen)對(dui)食(shi)用(yong)菌(jun)的(de)栽(zai)培(pei)特(te)點(dian)，其(qi)病(bing)蟲(chong)害(hai)綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)措(cuo)施(shi)主(zhu)要(yao)有(you)以(yi)下(xia)四(si)個(ge)層(ceng)麵(mian)。　　

一、切斷病蟲害傳播途徑　　

食用菌栽培中病蟲害的來源途徑有三條：一是菌種帶蟲
，帶病源；二是培養料和覆土帶蟲

、帶病源；三是菇房（棚）內外自然傳播。切斷這三條傳播渠道是病蟲害綜合防治的重中之重。　　

二、環境控製
，減少病蟲害發生　　

1

、降低料溫：如雙孢菇發菌料溫控製在21℃以下，可有效防治胡桃肉狀菌；金針菇發菌溫度控製在20℃以下；平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋汙染。　　

2、加強通風換氣：通風換氣是最好的空氣消毒方式，切勿造成悶濕的出菇環境，不通風有百害而無一利。　　

3
、光線調節：不同品種有不同的光照度要求。如雙孢菇應偏暗一些
，而白靈菇則需要強一些。　　

三、農藝防治措施　　

不同的土壤有不同的微生物區係
；不同的生態環境有不同的生物群落。實踐表明
，土棚栽培一般頭年好，二年差，原因就是土棚的生態環境越來越差，也就是說病菌多了

、蟲害多了
、空氣質量也不好了。為此，必須改善生態條件
，優化出菇環境
，減少和降低病蟲害的發生。　　

四

、化學防治措施　　

化(hua)學(xue)防(fang)治(zhi)一(yi)般(ban)用(yong)於(yu)預(yu)防(fang)措(cuo)施(shi)，在(zai)出(chu)菇(gu)期(qi)間(jian)禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)藥(yao)劑(ji)防(fang)治(zhi)，因(yin)為(wei)子(zi)實(shi)體(ti)的(de)組(zu)織(zhi)結(jie)構(gou)容(rong)易(yi)產(chan)生(sheng)殘(can)毒(du)
，影(ying)響(xiang)食(shi)用(yong)和(he)出(chu)口(kou)。因(yin)此(ci)，在(zai)出(chu)菇(gu)期(qi)間(jian)禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)藥(yao)劑(ji)防(fang)治(zhi)，即(ji)使(shi)萬(wan)不(bu)得(de)已(yi)使(shi)用(yong)，隻(zhi)能(neng)在(zai)出(chu)菇(gu)前(qian)噴(pen)施(shi)
，而(er)且(qie)最(zui)好(hao)使(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)製(zhi)劑(ji)、苦堿素等。需要特別提出的，絕對禁止使用高毒
、高殘留農藥。