由you於yu農nong藥yao在zai噴pen施shi過guo程cheng中zhong，主zhu要yao是shi附fu著zhe在zai果guo蔬shu的de表biao麵mian上shang，所suo以yi，隻zhi要yao采cai用yong行xing之zhi有you效xiao的de洗xi滌di和he加jia工gong方fang法fa
，就jiu可ke以yi降jiang低di農nong藥yao的de殘can留liu量liang，保bao證zheng蔬shu菜cai的de食shi用yong安an全quan。
　　用清水浸泡和搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長
，農藥殘留就越少。試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10—60分鍾後再稍加搓洗，就可以除去15%—60%的農藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對於減少農藥的附著更為有效。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋後浸泡果蔬，10—60分鍾內，農藥殘留量可以減少50%—80%；特別是在浸泡的前10分鍾內，農藥殘留下降非常明顯
，可以達到50%左右。然後
，稍加搓洗
，用清水衝洗幹淨就可以基本上清除農藥殘留。
　　高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或油炒。實驗證明
，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒
、芹菜等，洗幹淨後再用開水燙幾分鍾，可以使農藥殘留下降30%左右，再經高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農藥。
　　ciwai


，taomishuixicaiheshidangyongyangguangzhaoshe，duiyujianshaoshucaishangdenongyaoyenengqidaoyidingdezuoyong。dantaomishuizuihaoyongtouyiliangcide
，yinweimidebiaomianhanjia，suoyitouyiliangcidetaomishuihuichengxianruosuanxing，danshizhihoujiukaishizhuanbianweijianxing，ernongyaozhiyouzaisuanxingwuzhizhongcaihuishiquyidingdeduxing。yangguangzhaoshekeshishucaizhongdebufennongyaobeifenjie、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鍾

，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60%左右。
　　蔬菜去皮當然也可以減少農藥殘留，但也會帶來果皮中維生素和礦物質的損失。因此
，最好的去除農藥的辦法是：將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10—15分鍾
，或用自來水浸泡30—60分鍾，用清水衝洗幹淨。