青黴菌又稱綠黴菌
，食用菌生產中常見的青黴菌種類有常現青黴（Penicillium frequentans）
、淡紫青黴（P.lilacinum）、鮮綠青黴（P.viridicatum）、產黃青黴（P.chrysogenum）、疣孢青黴（P.verruculosum）。青黴菌在平菇、蘑菇、香菇等多種食用菌製種和栽培過程中均能侵染危害。
　　
    （1）危害症狀  發fa病bing初chu期qi病bing菌jun菌jun絲si體ti與yu食shi用yong菌jun菌jun絲si極ji為wei相xiang似si，很hen難nan將jiang二er者zhe區qu分fen。但dan當dang分fen生sheng孢bao子zi形xing成cheng後hou，青qing黴mei菌jun則ze是shi呈cheng現xian出chu淡dan藍lan色se或huo綠lv色se的de粉fen層ceng。青qing黴mei菌jun侵qin害hai菇gu床chuang和he汙wu染ran培pei養yang料liao後hou，抑yi製zhi食shi用yong菌jun菌jun絲si的de生sheng長chang，使shi之zhi不bu能neng形xing成cheng子zi實shi體ti，即ji使shi形xing成cheng子zi實shi體ti也ye會hui使shi其qi變bian褐he腐fu爛lan。
　　
    （2）形態特征  菌(jun)絲(si)無(wu)色(se)或(huo)淺(qian)色(se)，有(you)分(fen)隔(ge)。直(zhi)立(li)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)梗(geng)呈(cheng)對(dui)稱(cheng)二(er)叉(cha)分(fen)枝(zhi)或(huo)多(duo)叉(cha)分(fen)枝(zhi)的(de)掃(sao)帚(zhou)狀(zhuang)，頂(ding)端(duan)產(chan)生(sheng)小(xiao)梗(geng)，串(chuan)生(sheng)出(chu)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)。分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)球(qiu)形(xing)或(huo)卵(luan)形(xing)

，單(dan)胞(bao)
，表(biao)麵(mian)光(guang)滑(hua)或(huo)粗(cu)糙(cao)，無(wu)色(se)、綠色或帶有其他雜色。菌落的顏色有綠色、黃綠
、藍色等，在菌落外圈常見白色的新生長帶。
　　
    （3）發生規律  青黴菌適應性強，分布廣，產生的分生孢子數量多
，孢子通過空氣、土壤、肥料
、植物殘體等傳播。青黴不僅是食用菌的重要雜菌，也是農產品的主要病原，常引起儲糧黴變、水果腐爛、花卉種球品質劣變。青黴的適生條件為溫度20～30℃，空氣相對濕度90%以上，喜歡在酸性環境中生長。
　　
    （4）防治方法  注意搞好環境衛生，保持培養室周圍及栽培地清潔，及時處理廢料。接種室
、菇房要按規定清潔消毒；製種時操作人員必須保證滅菌徹底

，袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放，嚴防塑料袋破裂；經常檢查

，發現菌種受汙染應及時剔除
，決不播種帶病菌種。如在菇床培養料上發生青黴菌
，可及時通風幹燥
，控製室溫在 20～22℃，待雜菌抑製後再恢複常規管理。調節pH，適當提高pH，在拌料時加1%～3%的生石灰或噴2%的石灰水可抑製雜菌生長。藥劑拌料，用幹料重量0.1%的甲基托布津拌料，防治效果更好。還需注意菇房和菇場通風換氣，避免高溫高濕；局部發生此病時，可用5%～10%的石灰水塗擦或在患處撒石灰粉，也可先將其挖除，再噴3%～5%的硫酸銅溶液殺死病菌。