隨著全球氣候變暖，我國北方葡萄-15℃埋土防寒線明顯向北推移，京、津、唐
、秦長城以南的大部分地區的庭院葡萄越冬可不埋土防寒。但北方冬春氣候受低溫
、幹gan旱han和he多duo風feng的de影ying響xiang，有you的de年nian份fen庭ting院yuan葡pu萄tao越yue冬dong不bu埋mai土tu防fang寒han仍reng會hui出chu現xian程cheng度du不bu同tong的de凍dong害hai現xian象xiang
，輕qing者zhe芽ya眼yan死si亡wang

，部bu分fen枝zhi條tiao幹gan枯ku，發fa芽ya晚wan，長chang勢shi弱ruo，影ying響xiang產chan量liang
；重zhong者zhe枝zhi蔓man死si亡wang或huo全quan株zhu死si亡wang。所suo以yi，提ti高gao葡pu萄tao抗kang寒han性xing

，確que保bao葡pu萄tao不bu埋mai土tu防fang寒han能neng安an全quan越yue冬dong，仍reng是shi庭ting院yuan葡pu萄tao栽zai培pei技ji術shu中zhong的de一yi大da問wen題ti。筆bi者zhe經jing多duo年nian實shi踐jian
，總zong結jie出chu提ti高gao葡pu萄tao抗kang寒han性xing
，庭ting院yuan葡pu萄tao不bu埋mai土tu防fang寒han必bi須xu注zhu意yi的de幾ji個ge問wen題ti，現xian介jie紹shao如ru下xia：

一、選用抗寒品種

庭院葡萄栽培最好選抗寒性較強、穗大、粒大
、質優、色美的歐美雜交種，如醉金香
、巨玫瑰、高妻
、先鋒、京亞等。庭院栽培葡萄如有特殊用途，如釀酒、製汁，最好選用抗寒性強的山歐雜交種和較抗寒的歐亞種，如北醇
、意大利等葡萄品種

，采取一些增強抗寒性的措施，多年越冬不埋土防寒
，都能較好地越冬。但有的抗寒性較弱的歐亞種，如紅地球、無核白雞心等品種，在庭院栽培
，越冬不埋土防寒凍害十分嚴重。

二
、利用抗寒品種作砧木

利用抗寒品種作砧木可提高接穗品種越冬抗凍害能力。筆者就地取材
，用北醇作砧木，采用綠枝嫁接醉金香和巨玫瑰
，從其接後成活、生長、jieguoheyuedongbiaoxiankan，jiesuihezhenmuqinhelijiaohao，xinshaochangshiwangsheng
，jiajiehoudiernianjieguo，disannianfengchan。tebieshijiajiezuijinxianghejumeigui
，bizigenmiaoyoumingxiandekanghanxiaoguo
，jiajiemiaochunjifaya
、開花
，比自根苗提早3～5天。特別是2008年1月9日至2月13日，連續一個多月的低溫
，最低氣溫雖然沒有達到埋土防寒線-15℃，但夜間最低氣溫和白天最高氣溫分別在-10℃～14℃和-5℃～0℃。由you於yu連lian續xu低di溫wen，自zi根gen苗miao栽zai培pei的de醉zui金jin香xiang和he巨ju玫mei瑰gui葡pu萄tao春chun季ji發fa芽ya晚wan，個ge別bie一yi年nian生sheng苗miao還hai出chu現xian了le抽chou條tiao和he上shang部bu芽ya眼yan死si亡wang現xian象xiang。用yong北bei醇chun砧zhen木mu嫁jia接jie的de醉zui金jin香xiang和he巨ju玫mei瑰gui葡pu萄tao，春chun季ji生sheng長chang正zheng常chang，發fa芽ya、開花比自根苗提早7天左右，未出現凍害現象。看來選用抗寒砧木嫁接較抗寒的優良歐美雜交種，是提高庭院葡萄越冬抗寒性的好方法。

三、選好位置
，適當深栽

庭院葡萄栽培比大田葡萄栽培有良好的小氣候條件
，但庭院一般麵積較小，又有高低不同建築物遮陰
，庭院不同部位的光
、熱條件差異較大。為提高葡萄抗寒性
，要盡量選擇背風向陽，光、熱、水、土tu條tiao件jian較jiao好hao的de位wei置zhi栽zai植zhi。庭ting院yuan住zhu房fang一yi般ban坐zuo北bei朝chao南nan，出chu入ru走zou廊lang南nan北bei走zou向xiang
，所suo設she置zhi的de葡pu萄tao大da棚peng架jia和he籬li架jia也ye多duo是shi南nan北bei走zou向xiang
，由you於yu架jia南nan部bu土tu壤rang受shou南nan牆qiang或huo南nan邊bian房fang屋wu遮zhe陰yin的de影ying響xiang，冬dong季ji上shang凍dong早zao，春chun季ji解jie凍dong晚wan，氣qi溫wen低di，栽zai植zhi葡pu萄tao易yi受shou凍dong害hai。庭ting院yuan葡pu萄tao栽zai植zhi位wei置zhi盡jin量liang選xuan擇ze架jia北bei部bu距ju住zhu房fang較jiao近jin的de背bei風feng向xiang陽yang處chu
，在zai棚peng架jia的de一yi側ce或huo兩liang側ce的de位wei置zhi栽zai植zhi。不bu僅jin保bao暖nuan，還hai有you防fang風feng害hai的de作zuo用yong。

選好位置後，栽前要挖栽植溝
，施足優質粗肥和磷肥，回填

，築埂，澆水沉實。選用兩年生以上的壯苗栽植。栽時將溝表土取出15～20厘米厚，適當深栽。這樣有利於根係下紮和根頸培土防寒
，使根係分布在凍層以下，增強越冬抗寒性，同時也有利於澆水和施肥。

四、調控施肥和澆水

葡萄生長期間
，根據長勢和地力需進行多次施肥，但特別要注意生長中後期磷、鉀肥的施用。葡萄封穗後，結合噴藥每隔7～10天噴一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液，共噴4～5次。果穗著色時，每株追施0.3～0.5公斤硫酸鉀。這樣不僅可提高葡萄品質，還能促進枝條成熟，提高越冬抗寒性。與此同時，還要注意采果後於9月下旬到10月上旬增施有機肥，最好施腐熟羊糞
、雞糞或豬、牛圈肥。一般在根幹的澆水池內挖出表層10厘米厚的土，每株普施優質粗肥20公斤
，並適當施些磷肥
，然後用鐵鍬翻入

，表土回填。也可在植株根頸兩側50～70厘米處挖40立方厘米的穴施粗肥

，施肥後澆水。

為(wei)提(ti)高(gao)葡(pu)萄(tao)的(de)抗(kang)寒(han)性(xing)
，在(zai)漿(jiang)果(guo)著(zhe)色(se)後(hou)，要(yao)適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)澆(jiao)水(shui)，同(tong)時(shi)還(hai)要(yao)搞(gao)好(hao)庭(ting)院(yuan)排(pai)水(shui)。結(jie)果(guo)後(hou)期(qi)澆(jiao)水(shui)過(guo)勤(qin)或(huo)雨(yu)水(shui)積(ji)水(shui)過(guo)多(duo)，不(bu)僅(jin)易(yi)引(yin)起(qi)病(bing)害(hai)，影(ying)響(xiang)僵(jiang)果(guo)品(pin)質(zhi)
，而(er)且(qie)枝(zhi)蔓(man)容(rong)易(yi)徒(tu)長(chang)
，枝(zhi)條(tiao)成(cheng)熟(shu)不(bu)好(hao)
，越(yue)冬(dong)抗(kang)寒(han)性(xing)差(cha)。根(gen)據(ju)氣(qi)候(hou)變(bian)化(hua)
，在(zai)小(xiao)雪(xue)前(qian)後(hou)上(shang)凍(dong)前(qian)澆(jiao)足(zu)凍(dong)水(shui)。凍(dong)水(shui)最(zui)好(hao)澆(jiao)兩(liang)次(ci)水(shui)，頭(tou)水(shui)過(guo)後(hou)再(zai)澆(jiao)第(di)二(er)水(shui)。澆(jiao)水(shui)後(hou)在(zai)根(gen)頸(jing)周(zhou)圍(wei)培(pei)土(tu)15～20厘米厚。北方冬季往往幹旱，根據氣候變化和幹旱程度，於2月下旬到3月上旬，要扒土澆1～2次(ci)補(bu)墒(shang)水(shui)。一(yi)般(ban)水(shui)量(liang)不(bu)要(yao)過(guo)大(da)，以(yi)澆(jiao)後(hou)能(neng)滲(shen)下(xia)去(qu)為(wei)好(hao)。澆(jiao)後(hou)鬆(song)土(tu)保(bao)墒(shang)
，提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)。冬(dong)季(ji)不(bu)要(yao)在(zai)葡(pu)萄(tao)根(gen)頸(jing)處(chu)堆(dui)積(ji)很(hen)厚(hou)的(de)積(ji)雪(xue)
，以(yi)免(mian)造(zao)成(cheng)地(di)下(xia)、地上溫差過大
，影響葡萄安全越冬。

五、科學冬剪和控製產量

為防止葡萄枝蔓遭受凍害，要改越冬一次修剪為兩次修剪。葡萄落葉後至上凍前

，對植株先進行一次預剪，把成熟不良、生長細弱枝和徒長枝及明顯無須保留的枝條剪去，而將主要枝蔓留待第二年早春樹液流動期一個月前進行修剪。遵化一般在3月上中旬進行修剪。應盡量避免在低溫時修剪
，以免折斷枝條。冬剪以短梢修剪為主，短
、中、長梢修剪相結合
，溫室棚架每平方米留芽30～36個。夏季修剪定梢，按照1個果枝留1穗果，弱枝不留果的要求，每平方米架麵留枝量控製在10～12個，漿果產量控製在3～4公斤，保持架麵通風透光，防止掛果過多，造成樹勢衰弱

、樹體抗逆性降低。

此外，還要及時防治病蟲害
，特別采果後不可忽視霜黴病的防治，要始終保持葡萄葉片完好
，防止早期落葉。