果樹在係統發育中形成了對水分不同要求的生態類型
，一般而言，本身需水量少，且具有旱生形態性狀

，如葉片小
、全綠

、角質層厚、氣孔少而下陷的果樹或具有強大根係的果樹，抗旱力較強。按照抗旱能力和需水量不同，可將果樹分為以下3類：

1
、抗旱力強的桃
、扁桃、杏
、石榴、棗、無花果、核桃、鳳梨。

2、抗旱力中等的蘋果、梨、柿

、櫻桃、李、梅、柑橘。

3、抗旱力弱的香蕉、枇杷、楊梅。

無wu論lun幼you樹shu或huo結jie果guo樹shu，各ge器qi官guan的de含han水shui量liang是shi不bu平ping衡heng的de
，往wang往wang是shi處chu於yu生sheng長chang最zui活huo躍yue的de器qi官guan和he組zu織zhi中zhong的de水shui分fen含han量liang較jiao多duo。結jie果guo果guo實shi常chang常chang是shi和he葉ye片pian爭zheng奪duo水shui分fen最zui突tu出chu的de器qi官guan，在zai缺que水shui情qing況kuang下xia
，優you先xian供gong葉ye片pian蒸zheng騰teng，果guo實shi呈cheng缺que水shui狀zhuang態tai
，影ying響xiang果guo品pin的de產chan量liang與yu品pin質zhi。

果guo樹shu在zai各ge個ge物wu候hou期qi對dui水shui分fen的de要yao求qiu不bu同tong，需xu水shui量liang也ye不bu同tong
，通tong常chang落luo葉ye果guo樹shu在zai春chun季ji萌meng芽ya前qian，樹shu體ti需xu要yao一yi定ding的de水shui分fen才cai能neng發fa芽ya
，此ci期qi水shui分fen不bu足zu
，常chang延yan遲chi萌meng芽ya期qi或huo萌meng芽ya不bu整zheng齊qi，影ying響xiang新xin梢shao生sheng長chang。花hua期qi幹gan旱han或huo水shui分fen過guo多duo

，常chang引yin起qi落luo花hua落luo果guo
，降jiang低di座zuo果guo率lv。新xin梢shao生sheng長chang期qi溫wen度du急ji劇ju上shang升sheng
，枝zhi葉ye生sheng長chang迅xun速su旺wang盛sheng，需xu水shui量liang最zui多duo，對dui缺que水shui反fan應ying最zui敏min感gan，為wei需xu水shui臨lin界jie期qi。如ru果guo供gong給gei不bu足zu，則ze削xue弱ruo生sheng長chang，甚shen至zhi早zao期qi停ting止zhi生sheng長chang。花hua芽ya分fen化hua期qi需xu水shui相xiang對dui較jiao少shao，如ru果guo水shui分fen過guo多duo則ze削xue弱ruo分fen化hua。此ci時shi在zai北bei方fang正zheng要yao進jin入ru雨yu季ji
，如ru雨yu季ji推tui遲chi
，則ze可ke促cu使shi提ti早zao分fen化hua，一yi般ban降jiang雨yu適shi量liang時shi不bu應ying灌guan水shui。果guo實shi發fa育yu期qi也ye需xu一yi定ding水shui分fen，但dan過guo多duo易yi引yin起qi後hou期qi落luo果guo或huo造zao成cheng裂lie果guo，易yi造zao成cheng果guo實shi病bing害hai，影ying響xiang產chan量liang及ji果guo品pin品pin質zhi。秋qiu季ji幹gan旱han，枝zhi條tiao生sheng長chang提ti早zao結jie束shu，根gen係xi停ting止zhi生sheng長chang，影ying響xiang營ying養yang物wu質zhi的de積ji累lei和he轉zhuan化hua，削xue弱ruo越yue冬dong性xing
，冬dong季ji缺que水shui常chang使shi枝zhi幹gan凍dong傷shang。

二、果樹的水分平衡和需水量   

所謂水分平衡是指果樹的蒸騰量和吸水量相近時的狀態。水分平衡是果樹生長發育的基礎，是灌水
、排水、tigaoguoshipinzhijichanliangdekexueyiju。bulunyoushuhaishijieguoshu，geqiguandehanshuiliangshibupinghengde，yibanshichuyushengchangzuihuoyuedeqiguanhezuzhizhongdeshuifenhanliangjiaoduo。danduiguoshuzhengtilaishuozezaiguoshushengchangfayudegegejieduan，yongyuanbaochizhexiangduideshuifenpinghengzhuangtai。zhengtengdesuduqujueyuxiaoqihouyinsu、植物的形態結構和生理類型。

果樹在生長季的蒸騰量與其所生成的幹物質的重量比稱為需水量，一般以形成幹物質所需的水量表示。果樹的需水量隨樹種、土壤類型、氣候條件及栽培管理技術等不同而有差異。

果樹的需水量隨樹種
、土壤類型
、氣候條件及栽培管理的不同而不同，由於不同種類的果樹生理特征的差異
，需水量也有一定的差異。一般而言，葉片小、全緣
、角質層厚、氣孔小而下陷的旱生形態果樹，如石榴、扁桃
、無花果等需水量小
，而葉片大的水生果樹需水量則較大。

無wu論lun幼you樹shu或huo結jie果guo樹shu，各ge器qi官guan的de含han水shui量liang是shi不bu平ping衡heng的de，往wang往wang是shi處chu於yu生sheng長chang最zui活huo躍yue的de器qi官guan和he組zu織zhi中zhong的de水shui分fen含han量liang較jiao多duo。結jie果guo果guo實shi常chang常chang是shi和he葉ye片pian爭zheng奪duo水shui分fen最zui突tu出chu的de器qi官guan，在zai缺que水shui情qing況kuang下xia，優you先xian供gong葉ye片pian蒸zheng騰teng，果guo實shi呈cheng缺que水shui狀zhuang態tai，影ying響xiang果guo品pin的de產chan量liang與yu品pin質zhi。

果guo樹shu在zai各ge個ge物wu候hou期qi對dui水shui分fen的de要yao求qiu不bu同tong，需xu水shui量liang也ye不bu同tong
，通tong常chang落luo葉ye果guo樹shu在zai春chun季ji萌meng芽ya前qian
，樹shu體ti需xu要yao一yi定ding的de水shui分fen才cai能neng發fa芽ya，此ci期qi水shui分fen不bu足zu
，常chang延yan遲chi萌meng芽ya期qi或huo萌meng芽ya不bu整zheng齊qi，影ying響xiang新xin梢shao生sheng長chang。花hua期qi幹gan旱han或huo水shui分fen過guo多duo，常chang引yin起qi落luo花hua落luo果guo，降jiang低di座zuo果guo率lv。新xin梢shao生sheng長chang期qi溫wen度du急ji劇ju上shang升sheng，枝zhi葉ye生sheng長chang迅xun速su旺wang盛sheng
，需xu水shui量liang最zui多duo，對dui缺que水shui反fan應ying最zui敏min感gan，為wei需xu水shui臨lin界jie期qi。如ru果guo供gong給gei不bu足zu，則ze削xue弱ruo生sheng長chang，甚shen至zhi早zao期qi停ting止zhi生sheng長chang。花hua芽ya分fen化hua期qi需xu水shui相xiang對dui較jiao少shao
，如ru果guo水shui分fen過guo多duo則ze削xue弱ruo分fen化hua。此ci時shi在zai北bei方fang正zheng要yao進jin入ru雨yu季ji，如ru雨yu季ji推tui遲chi，則ze可ke促cu使shi提ti早zao分fen化hua，一yi般ban降jiang雨yu適shi量liang時shi不bu應ying灌guan水shui。果guo實shi發fa育yu期qi也ye需xu一yi定ding水shui分fen，但dan過guo多duo易yi引yin起qi後hou期qi落luo果guo或huo造zao成cheng裂lie果guo，易yi造zao成cheng果guo實shi病bing害hai，影ying響xiang產chan量liang及ji果guo品pin品pin質zhi。秋qiu季ji幹gan旱han

，枝zhi條tiao生sheng長chang提ti早zao結jie束shu，根gen係xi停ting止zhi生sheng長chang，影ying響xiang營ying養yang物wu質zhi的de積ji累lei和he轉zhuan化hua，削xue弱ruo越yue冬dong性xing，冬dong季ji缺que水shui常chang使shi枝zhi幹gan凍dong傷shang。

guoshuxuyaoshuifen，danbingbushishuifenyueduoyuehao，youshiguoshushidudequeshuihainengcujinguoshugenxishenzha，tigaoqidiyuhouqiganhandenengli
，yizhiguoshudezhiyeshengchang，jianshaojianzhiliang
，bingshiguoshujinzaojinruhuayafenhuajieduan，shiguoshuzaojieguo，bingtigaoguopindehantangliangjipinzhideng。