怎樣貯藏才能保證柑桔賣相好、損耗少呢
選用耐貯藏品種:柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏,溫州蜜柑次之。
采果要點:一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,輕采輕放,盡量避免機械損傷。
庫房消毒:通風倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃幹淨,堵塞鼠洞,並在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應敞開門窗通風,以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
防腐處理:用於貯藏的柑桔,要在采收當天作防腐處理,最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2.4-D鈉鹽加10-12.5公斤清水製成,可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鍾,然後取出晾幹。
通風預貯:經防腐處理的柑桔要放在通風庫房預貯,一般預貯5-7天,如遇雨天,可延長到10-12天,通常以果皮晾幹、果實失重3-5%為度。預貯後的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏,也可裸果貯藏,貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
貯藏方式:柑桔入庫貯藏時,可根據貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式,主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式,都應留有足夠的通道和便於管理人員操作的空間。
庫房管理:柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光,庫內溫度保持4-10℃,相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期,庫房內易出現高溫高濕,縮短柑桔壽命,這時要加強通風,盡快降低庫房溫濕度。當外界氣溫低於4℃時,要及時關閉門窗,用草堵塞通風口,加強室內防寒保暖,午間氣溫較高時通風換氣。貯藏後期,當外界氣溫上升至20℃時,要關閉門窗,早晚換氣或溫度低於16℃時通風換氣。當庫房內相對濕度降到80%時,箱藏柑桔應覆蓋塑料薄膜保濕,薄膜離地25-30厘米,切勿密閉;堆(dui)藏(zang)柑(gan)桔(ju)可(ke)覆(fu)蓋(gai)幹(gan)淨(jing)稻(dao)草(cao)保(bao)濕(shi)。此(ci)外(wai),可(ke)用(yong)地(di)麵(mian)灑(sa)水(shui)或(huo)盆(pen)中(zhong)放(fang)水(shui)等(deng)方(fang)法(fa)提(ti)高(gao)空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)。柑(gan)桔(ju)貯(zhu)藏(zang)期(qi)間(jian)要(yao)定(ding)期(qi)檢(jian)查(zha),隨(sui)時(shi)剔(ti)除(chu)浮(fu)麵(mian)爛(lan)果(guo),但(dan)盡(jin)量(liang)不(bu)要(yao)翻(fan)動(dong)。
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