人(ren)參(can)果(guo)屬(shu)茄(qie)科(ke)屬(shu)。人(ren)參(can)果(guo)果(guo)實(shi)形(xing)狀(zhuang)多(duo)似(si)心(xin)髒(zang)形(xing)和(he)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，成(cheng)熟(shu)時(shi)果(guo)皮(pi)呈(cheng)金(jin)黃(huang)色(se)，有(you)的(de)帶(dai)有(you)紫(zi)色(se)條(tiao)紋(wen)，有(you)淡(dan)雅(ya)的(de)清(qing)香(xiang)
，果(guo)肉(rou)清(qing)爽(shuang)多(duo)汁(zhi)
，風(feng)味(wei)獨(du)特(te)。它(ta)具(ju)有(you)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌
、抗衰老、降血壓
、降血糖、消炎

、補鈣、美容等功能
；還可加工成果汁
、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發價值。 

    人參果適宜南亞熱帶地區大田種植或中亞熱帶采用設施栽培。人參果生長的適宜溫度是25℃，能忍耐3~5℃低溫，低於0℃會凍死。在15--30℃內可不斷開花結果
，連續結果時間長、座果率高，畝產可達到2000--3000公斤。我市近年來引進栽培，取得成功。其栽培要點： 

    一
、整地、施肥與定植。選擇灌溉方便，通風透光
，土質疏鬆肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草木植物，應施足底肥

，畝施農家肥4000--5000公斤，N、P、K三元複合肥50--70公斤，按株行距40--70厘米，深耕20--30厘米
，然後平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦麵高出地麵10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝幹粗壯
，葉片茂盛，無病蟲害的壯苗定植
，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000--3000株。定植後澆足定根水。 

    二、肥水管理。除施足底肥外
，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30厘米左右時；另一次在果苗接近開花時，每畝施N
、P、K肥各3公斤
，離苗木主根10厘米外澆灌。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素或保豐素2號。少量勤施N、P、K複合肥，並注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花後多施鉀肥。3--6月

、9--11月是人參果生長發育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。 

    三
、整枝修剪。人參果萌發力強
，應及時修枝打杈，從植株15--20厘米以上部分
，選留3--5枝健壯
、分布均勻的枝作為主枝，其餘的全部剪除。每個側枝上留2--3個花序，每花序留2--3個果，其餘的花序、小果全部疏除。每株最多隻結30個果。由於人參果的莖幹較軟
，開始結果時須用竹杆或塑料繩搭架，以防倒伏。 

    四、病蟲防治。人參果的主要病害有疫黴和灰黴病，每畝可用百菌清110--150克兌水400--800倍液，灰黴淨600--800倍液，多菌靈
、甲基托布津1000倍液

；主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲蟎醇

，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意，人參果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感，應禁止使用。 

    五、適時采收。當果實外觀出現清晰紫色彩條紋
，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可采收，若需貯藏可七、八成熟時采收
，在常溫下貯藏期40--60天，果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。