就像人生活在大氣裏，空氣質量直接影響人體健康一樣
，水shui質zhi環huan境jing在zai水shui產chan養yang殖zhi中zhong的de作zuo用yong首shou屈qu一yi指zhi
，水shui質zhi不bu好hao會hui迅xun速su地di影ying響xiang魚yu的de健jian康kang和he成cheng長chang狀zhuang態tai。因yin此ci對dui於yu養yang殖zhi戶hu來lai說shuo在zai養yang殖zhi操cao作zuo中zhong應ying該gai時shi時shi關guan切qie水shui環huan境jing的de理li化hua狀zhuang態tai。 

    魚塘的水質會因為魚群的生活、進食、繁殖
、生長
、排(pai)泄(xie)而(er)急(ji)劇(ju)下(xia)降(jiang)。養(yang)殖(zhi)戶(hu)們(men)如(ru)果(guo)想(xiang)要(yao)取(qu)得(de)豐(feng)收(shou)就(jiu)必(bi)須(xu)要(yao)了(le)解(jie)塘(tang)水(shui)水(shui)質(zhi)，知(zhi)道(dao)魚(yu)群(qun)需(xu)要(yao)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)水(shui)以(yi)及(ji)怎(zen)樣(yang)的(de)管(guan)理(li)可(ke)以(yi)使(shi)水(shui)質(zhi)達(da)標(biao)。因(yin)而(er)
，以(yi)下(xia)幾(ji)點(dian)理(li)化(hua)因(yin)素(su)是(shi)養(yang)殖(zhi)戶(hu)們(men)在(zai)巡(xun)塘(tang)時(shi)必(bi)須(xu)注(zhu)意(yi)和(he)掌(zhang)握(wo)的(de)：

    一、溫度 

    控製塘水的溫度對魚類增養殖非常重要
，因為水環境溫度能夠影響魚群的行為、攝食
、成長以及繁殖。據美國普度大學研究，在合理範圍內
，水溫每升高11ºC
，魚(yu)類(lei)的(de)攝(she)食(shi)率(lv)就(jiu)會(hui)加(jia)倍(bei)。能(neng)決(jue)定(ding)魚(yu)類(lei)最(zui)適(shi)生(sheng)長(chang)溫(wen)度(du)的(de)是(shi)魚(yu)的(de)種(zhong)類(lei)即(ji)該(gai)種(zhong)魚(yu)是(shi)冷(leng)水(shui)種(zhong)還(hai)是(shi)溫(wen)水(shui)種(zhong)，而(er)在(zai)選(xuan)擇(ze)放(fang)養(yang)哪(na)種(zhong)魚(yu)，則(ze)決(jue)定(ding)於(yu)塘(tang)水(shui)所(suo)來(lai)自(zi)的(de)水(shui)源(yuan)溫(wen)度(du)。

    對於冷水魚如鮭魚和鱒魚

，最適生長溫度在9-18 ºC之間
；對於涼水魚如黃鱸，最適生長溫度在15-30ºC之間；而像羅非魚這種溫水魚，最適生長溫度則在24-32ºC之間。應該根據塘水溫度去選擇最合適養殖的魚，這樣也降低了養殖風險。

    二、懸浮固體

    在魚類養殖尤其是在循環水養殖過程中，浮遊生物、排泄廢物、餌料殘渣以及土壤顆粒等懸浮固體可以引起的問題不容小覷。

    排泄廢物之所以是導致水質變差的一個重要原因，主要是由於排泄廢物裏包含池塘係統中70%的氨氮
，而氨氮是刺激魚鰓發病的主要因素。研究顯示
，一定重量的魚可以產生和其體重相當的排泄廢物。

    土(tu)壤(rang)顆(ke)粒(li)會(hui)引(yin)起(qi)水(shui)體(ti)渾(hun)濁(zhuo)並(bing)限(xian)製(zhi)光(guang)線(xian)的(de)穿(chuan)透(tou)
，因(yin)此(ci)會(hui)限(xian)製(zhi)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)。土(tu)壤(rang)顆(ke)粒(li)也(ye)會(hui)扼(e)殺(sha)魚(yu)卵(luan)，同(tong)時(shi)損(sun)耗(hao)塘(tang)底(di)有(you)益(yi)微(wei)生(sheng)物(wu)群(qun)落(luo)。最(zui)新(xin)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，通(tong)過(guo)添(tian)加(jia)一(yi)定(ding)量(liang)的(de)負(fu)電(dian)荷(he)材(cai)料(liao)可(ke)以(yi)使(shi)土(tu)壤(rang)顆(ke)粒(li)聚(ju)沉(chen)從(cong)而(er)減(jian)少(shao)其(qi)造(zao)成(cheng)的(de)損(sun)害(hai)。

    如果塘水已經出現渾濁，可以采用以下兩種方法。一種是在每畝池塘底放置1-2捆幹草垛；二是在每畝水體中施用50-80斤石膏粉，使用後如果塘水依舊沒有變清澈可以在兩周之後再進行一次。

    chitangzhongdezaoleishuliangguoduoyeshiyigewenti。youyudaliangzaoleidecunzai，yutihuizaiyejianzengjiahuxixiaolv，zheyangyuleijiuxuyaogengduodeyangqi。cishi
，ruguofuyouzhiwu、藻類大量繁殖會消耗塘水中的氧氣，這樣一來水體中的氧氣含量將在晝夜之間大幅波動，致使魚類沒有足夠的氧氣呼吸從而死亡。

    三、光合作用

    光合作用可以說是在池塘養殖體係中最為重要的一環
，因為水體的很多參數諸如溶解氧
、二氧化碳、Ph值
、氨氮量都是通過浮遊植物的光合作用來調節。簡單來說，除給池塘供氧之外，光合作用也除去氨氮廢物，比如氨
、亞硝酸鹽
、尿素等。

    呼吸作用通俗地講是光和作用釋放氧氣的反作用
，過程中可以將有機物轉化為能量並且釋放副產物CO2。增(zeng)氧(yang)機(ji)的(de)使(shi)用(yong)會(hui)使(shi)浮(fu)遊(you)植(zhi)物(wu)在(zai)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)消(xiao)耗(hao)氧(yang)氣(qi)後(hou)
，氧(yang)氣(qi)仍(reng)會(hui)有(you)結(jie)餘(yu)，從(cong)而(er)可(ke)以(yi)代(dai)償(chang)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)造(zao)成(cheng)的(de)溶(rong)解(jie)氧(yang)損(sun)失(shi)。不(bu)過(guo)，當(dang)天(tian)氣(qi)持(chi)續(xu)陰(yin)霾(mai)、雲(yun)層(ceng)長(chang)時(shi)間(jian)集(ji)聚(ju)時(shi)，光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)不(bu)能(neng)順(shun)利(li)進(jin)行(xing)從(cong)而(er)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)沒(mei)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)氧(yang)氣(qi)，導(dao)致(zhi)氧(yang)氣(qi)水(shui)平(ping)徹(che)夜(ye)降(jiang)低(di)，尤(you)其(qi)在(zai)次(ci)日(ri)日(ri)出(chu)之(zhi)前(qian)溶(rong)解(jie)氧(yang)水(shui)平(ping)達(da)到(dao)最(zui)低(di)點(dian)。

    四、溶解氣體

    溶解氣體顧名思義就是溶於水溶液的氣體。目前
，最為常見的溶解氣體主要是氧氣
、二氧化碳以及氨氮。實驗室中
，用於測量溶解氣體的單位一般是PPM（mg/kg）或者是mg/l。

    1、氧氣（溶解氧）

    yanjiuxianshi，rongjieyangshimuqianyizhideshuihuanjingcanshuzhongzuizhongyaodezhibiao。dangyouyuqundamianjisiwang，rongjieyangshuipingshishouxianbeikaolvdeyuanyin，wulunshizhijiehaishijianjiedaozhidediyangshuipingdouhuizaochengyuleisiwang，erqiediyangzaochengdeyingxianghuibiqitashuihuanjinglihuacanshudejihezuoyongyingxianggengda，zhejiuxiangyangqiduiyurenleiyiyang
，renheshengwudehuxizuoyongdoulibukaiyangqi。yitiaoyurichanghuodongsuoxuyaodeyangqiyuqitixing、攝食率、活動水平
、最適生長溫度呈函數關係。

    由於小型魚具有較高的代謝率

，所以同大型魚相比小型魚會消耗更多的氧氣。生物學家米德（1974）測得，在14ºC的環境中500g重的三文魚大致消耗1g的溶解氧（每分鍾）。而生物學家路易斯（1981）測得
，當環境溫度上升到25ºC時，每500g的鱸魚消耗6g到10g溶解氧（每分鍾）。水體的溶解氧水平會在溫度升高、海拔升高
、鹽度升高三種情況下減少。 

    為實現高產，養殖魚體必須在溶解氧最適宜的水環境中培養
，實驗顯示水體最佳的溶解氧飽和度至少要達到5PPM。如果溶解氧超過55PPM會使魚體處於高壓之內，同時當溶解氧含量低於2PPM時，魚會死亡（對於條紋鱸魚和黃鱸來說這個指標可能是3PPM）

    像羅非魚和鯉魚這樣的溫水魚可以更好適應低氧水平，但對於多數的涼水魚來說低溶氧會是致命的。

    2、二氧化碳

    水體中的二氧化碳主要來自魚體生命活動以及水源地裸露石灰岩層。在產量不錯的池塘中
，水環境二氧化碳的含量通常在5PPM左右。而在集約化養殖的池塘中水體二氧化碳的濃度則可能從下午到次日清晨在0PPM到5-15PPM之間波動。因此在循環水養殖係統中需要特備注意的是，循環水係統中二氧化碳的濃度很容易超過20PPM，這會幹擾魚體對氧氣的利用率。

    muqian，juyanjiu，youliangzhongchangyongdefangfakeyijianshaoshuitizhongyoulideeryanghuatan。diyizhongshizaicongshuiyuandichouqutangshuizhihou
，jizhongzaipuqichizhongpuqi。dierzhongshizaishuitizhongtianjiarutansuangaihuozhetansuanqingnayileidehuanchongwuzhi。genjusuanjianlilun，tianjiahoushuitizhongdeeryanghuatanjiangbeiquchu，ranhouchucunzaitansuanqingyanhetansuanyandehuanchongtixizhong，zhegewentihuizaizhihoudejianduzhangjiexiangxitaolun。

    3、氨氮

    對於氮氣

，常用的測定術語是“百分飽和度”。所謂飽和，即在給定溫度下，任何溶解氣體的含量值大於水體通常的持有量。百分飽和度大於110%的飽和水平通常被認為是過飽和，在這種水平下，溶解氣體將對水環境造成危害。

    氣(qi)泡(pao)病(bing)就(jiu)是(shi)水(shui)體(ti)中(zhong)氣(qi)體(ti)過(guo)飽(bao)和(he)的(de)典(dian)型(xing)症(zheng)狀(zhuang)。該(gai)病(bing)沒(mei)有(you)固(gu)定(ding)的(de)症(zheng)狀(zhuang)表(biao)現(xian)，很(hen)可(ke)能(neng)當(dang)發(fa)現(xian)魚(yu)死(si)亡(wang)的(de)時(shi)候(hou)，僅(jin)僅(jin)是(shi)氣(qi)泡(pao)進(jin)入(ru)了(le)魚(yu)體(ti)的(de)心(xin)髒(zang)和(he)腦(nao)部(bu)
，但(dan)是(shi)在(zai)外(wai)部(bu)並(bing)無(wu)體(ti)征(zheng)。另(ling)外(wai)，常(chang)見(jian)症(zheng)狀(zhuang)還(hai)有(you)諸(zhu)如(ru)氣(qi)泡(pao)出(chu)現(xian)在(zai)皮(pi)下(xia)、眼睛或者是鰭棘中。實驗顯示，治療氣泡病的最常見方法是將塘水充分曝氣，使氣體溶解水平降低到飽和或者飽和以下水平。 

    同(tong)大(da)多(duo)數(shu)水(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)一(yi)樣(yang)，魚(yu)類(lei)會(hui)將(jiang)體(ti)氨(an)和(he)少(shao)量(liang)的(de)尿(niao)素(su)作(zuo)為(wei)廢(fei)物(wu)排(pai)放(fang)到(dao)水(shui)體(ti)中(zhong)。在(zai)養(yang)殖(zhi)體(ti)係(xi)中(zhong)存(cun)在(zai)著(zhe)兩(liang)種(zhong)形(xing)式(shi)的(de)氨(an)，解(jie)離(li)和(he)非(fei)解(jie)離(li)
，其(qi)中(zhong)非(fei)解(jie)離(li)形(xing)式(shi)叫(jiao)做(zuo)NH3
，解離形式叫做NH4+，NH3對魚群毒害非常大而NH4+幾乎沒有什麼影響，水體中兩種形式氨含量總和叫做“總氨”。研究顯示，通過生物降解，有毒的NH3可以被降解為無害的硝酸鹽。

    類似湖泊、heliudengzirandeshuitizhong，yuqunmidujiaodi，suoyihenshaofashenganshuipingchaobiaodeqingkuang，danshizaiyangzhitixili
，youyuyunongdegaomidufangyang，zaisuonanmianyaomianduianzhongdudefengxian。shiyanfaxian
，shuihuanjingdeanshuipinghuisuizhewendudeshenggao、pH的變大而增加。（

    雖然非離子氨的毒性作用會根據不同的物種而不同，但是通常情況下認為小於等於0.02PPM的(de)氨(an)水(shui)平(ping)是(shi)安(an)全(quan)的(de)。實(shi)際(ji)養(yang)殖(zhi)中(zhong)，高(gao)濃(nong)度(du)的(de)非(fei)離(li)子(zi)氨(an)通(tong)常(chang)出(chu)現(xian)在(zai)循(xun)環(huan)水(shui)係(xi)統(tong)中(zhong)，尤(you)其(qi)是(shi)當(dang)養(yang)殖(zhi)水(shui)體(ti)中(zhong)浮(fu)遊(you)植(zhi)物(wu)大(da)麵(mian)積(ji)死(si)亡(wang)之(zhi)後(hou)。不(bu)過(guo)
，最(zui)新(xin)的(de)研(yan)究(jiu)也(ye)發(fa)現(xian)氨(an)的(de)一(yi)種(zhong)中(zhong)間(jian)過(guo)渡(du)形(xing)式(shi)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，也(ye)會(hui)對(dui)魚(yu)塘(tang)產(chan)生(sheng)毒(du)害(hai)影(ying)響(xiang)（如魚棕血液病）。

    五、緩衝係統

    緩衝係統在魚類養殖中

，是防止水環境pH大幅波動需要采取的必要手段。如果沒有在水環境中引進緩衝係統，那麼一口池塘中水體pH可能從4波動到10。要知道的是，在水環境中，魚體不斷呼吸產生的大量二氧化碳，除了會幹擾魚類利用氧氣的效率，也會降低水體pH。

    1、pH

    pH即水環境的酸堿性，水體的酸堿性是根據氫離子（H+）的含量確定的，範圍為1-14，7為臨界點即酸堿中性

，pH低於7為酸性，pH大於7為堿性。養殖過程中
，普遍認為合適的pH在6.5-9之間。

    2
、堿度

    堿度所指的是水體能夠中和酸而不增加pH值的能力。這個參數通常用來測量池塘底質、碳酸氫鹽（HCO3-）
、碳酸鹽（CO32-）以及在少數情況下可以用來估計水環境中的氫氧化物（OH-）水平。一般來說，水體的總堿度是碳酸鹽和碳酸氫鹽的總和，但在少數情況下，水體中可能隻包含碳酸氫鹽堿度而沒有碳酸鹽堿度。

    無wu論lun養yang殖zhi戶hu使shi用yong哪na一yi種zhong養yang殖zhi生sheng產chan方fang法fa，碳tan酸suan鹽yan緩huan衝chong體ti係xi都dou是shi很hen重zhong要yao的de。在zai水shui產chan養yang殖zhi過guo程cheng中zhong
，氧yang氣qi的de主zhu要yao來lai源yuan是shi通tong過guo光guang合he作zuo用yong，而er碳tan酸suan鹽yan和he碳tan酸suan氫qing鹽yan體ti係xi的de作zuo用yong是shi儲chu存cun二er氧yang化hua碳tan。由you於yu存cun在zai這zhe種zhong體ti係xi，致zhi使shi水shui體ti中zhong可ke以yi貯zhu存cun足zu夠gou的de二er氧yang化hua碳tan用yong於yu光guang合he作zuo用yong，這zhe樣yang水shui體ti中zhong氧yang氣qi含han量liang就jiu得de到dao了le保bao證zheng。

    如果沒有緩衝係統，遊離二氧化碳將形成大量的弱酸（碳酸）
，會使pH降至4.5（在夜間作用最明顯），在光合作用的高峰期，大多數的二氧化碳被浮遊植物消耗，pH會升高到10，而水體過酸或者過堿都會致魚類死亡。在這裏建議養殖戶，在鯰魚養殖生產過程中可以將總堿度控製在20PPM左右，而在鱸魚的養殖過程中可以采用高堿度如80-100PPM之間。對於塘水水源天然低堿度的情況
，可加入農業石灰以增加堿度。

    3、硬度

    水體的硬度和堿度是相似的參數，但是表示不同的測量方式。硬度測量包括鈣鎂離子、鋁離子、鐵離子、鋅(xin)離(li)子(zi)有(you)時(shi)也(ye)包(bao)括(kuo)鍶(si)錳(meng)離(li)子(zi)和(he)氫(qing)離(li)子(zi)。當(dang)水(shui)環(huan)境(jing)中(zhong)的(de)硬(ying)度(du)水(shui)平(ping)等(deng)於(yu)堿(jian)度(du)水(shui)平(ping)時(shi)，這(zhe)種(zhong)硬(ying)度(du)叫(jiao)做(zuo)碳(tan)酸(suan)硬(ying)度(du)，而(er)當(dang)硬(ying)度(du)水(shui)平(ping)大(da)於(yu)堿(jian)度(du)水(shui)平(ping)時(shi)，這(zhe)種(zhong)硬(ying)度(du)叫(jiao)做(zuo)非(fei)堿(jian)度(du)硬(ying)度(du)。在(zai)水(shui)環(huan)境(jing)中(zhong)，至(zhi)少(shao)要(yao)保(bao)證(zheng)硬(ying)度(du)在(zai)20PPM左右，方才有利於魚體的生長。

    4、其他金屬離子和氣體

    有you時shi候hou
，其qi他ta的de金jin屬shu離li子zi諸zhu如ru鐵tie離li子zi和he鈉na離li子zi以yi及ji像xiang硫liu化hua氫qing之zhi類lei的de氣qi體ti
，它ta們men含han量liang的de多duo少shao也ye會hui給gei養yang殖zhi帶dai來lai麻ma煩fan。由you這zhe些xie因yin素su引yin起qi的de問wen題ti
，常chang見jian的de預yu防fang方fang法fa是shi將jiang水shui源yuan集ji中zhong在zai蓄xu水shui池chi中zhong進jin行xing預yu處chu理li，之zhi後hou再zai排pai放fang到dao池chi塘tang。預yu處chu理li通tong常chang很hen簡jian單dan
，比bi如ru長chang時shi間jian曝pu氣qi就jiu可ke以yi消xiao除chu硫liu化hua氫qing並bing沉chen澱dian鐵tie離li子zi。