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1.親蝦要求：選擇親蝦要求活力強、附肢完整、軀體光滑、無附著物和病害(如尾部腐爛和殼受損)的成蝦作親蝦。為了取得較高的繁殖力，要選擇體長在9厘米以上，成熟度好的，有較大產卵力的大螯蝦，此外還要按規格大小分組，並選擇與之相配的雄蝦。 xianzaiyiyanjiuchuyizhongcedingluanchaodejianyifangfa，kexiaochuhongaoaoxiazaiduanqineibuchanluandewenti。cifajiconghongaoaoxiadetouyuweizhijiandetoumingbomo，yongqiangguangzhaoshe，guanchatiqiang，rumeiyourenheluanchaofayudejixiangdeciti，kenengxuyaojizhouhuojigeyuecainengdadaoxingchengshu，luanchaomingxiankejiandehongaoaoxiayibanzai4周內可產卵。
2.雌雄鑒別：同齡紅螯螯蝦的雄性個體大於雌性，且雄性成蝦兩個螯足前端外側有一鮮紅柔膜質斑塊，外觀極易與雌性區別。
3.雌雄比例：在自然養殖的條件下，雌雄比例與羅氏沼蝦相仿，但需雌性稍多一些。在繁殖過程中，雌雄比例以2:1較為合適。
4.親蝦開始培養的時間：盡管紅螯螯蝦的生存溫度範圍比羅氏沼蝦來得寬，但如果親蝦開始培育的時間過晚，水溫低於11℃，親蝦就會出現大量死亡。實踐表明，華東地區在11月底前， 閩地區在12 月初前開始培育為好。
二、親蝦培育
經土池養成的成蝦，在進入越冬池之前，必須用濃度為200×10-6的福爾馬林浸浴10分鍾左右，消除附著生物後，才能移入親蝦池養殖。 親qin蝦xia是shi紅hong螯ao螯ao蝦xia人ren工gong繁fan殖zhi極ji其qi重zhong要yao的de物wu質zhi基ji礎chu。由you於yu該gai蝦xia的de抱bao卵luan量liang少shao，形xing成cheng批pi量liang生sheng產chan必bi須xu有you大da規gui模mo的de種zhong蝦xia來lai源yuan，因yin此ci采cai用yong適shi宜yi的de飼si養yang管guan理li方fang法fa，提ti高gao親qin蝦xia的de成cheng活huo率lv，是shi人ren工gong繁fan殖zhi的de首shou要yao任ren務wu。
1.培育池：親qin蝦xia培pei育yu池chi是shi親qin蝦xia的de生sheng活huo環huan境jing，培pei育yu池chi的de優you劣lie直zhi接jie影ying響xiang到dao親qin蝦xia的de生sheng長chang發fa育yu。根gen據ju現xian在zai生sheng產chan的de具ju體ti情qing況kuang，培pei育yu池chi主zhu要yao有you兩liang種zhong，一yi是shi水shui泥ni池chi，二er是shi土tu池chi。培pei育yu池chi的de選xuan擇ze必bi須xu考kao慮lv以yi下xia情qing況kuang：
(1)生產規模：根(gen)據(ju)生(sheng)產(chan)規(gui)模(mo)選(xuan)擇(ze)一(yi)個(ge)麵(mian)積(ji)適(shi)宜(yi)的(de)親(qin)蝦(xia)培(pei)育(yu)池(chi)，但(dan)無(wu)論(lun)場(chang)地(di)大(da)小(xiao)，其(qi)所(suo)處(chu)的(de)位(wei)置(zhi)都(dou)應(ying)該(gai)是(shi)水(shui)源(yuan)良(liang)好(hao)，排(pai)灌(guan)方(fang)便(bian)，空(kong)氣(qi)新(xin)鮮(xian)，環(huan)境(jing)安(an)靜(jing)，不(bu)受(shou)自(zi)然(ran)和(he)人(ren)為(wei)的(de)幹(gan)擾(rao)。
(2)麵積：麵積應因地製宜，大規模生產一般在80平方米以上，甚至可以是2000平方米以上，水體大，水質較穩定；小規模生產的培育池可幾至十幾平方米。
(3)水深：一般在50~60厘米，越冬期，尤其是土池水應加深，有利於水溫的恒定，減少能源的浪費。
(4)水質：總的要求是水質要清鮮，溶氧要高，特別是強化培育期間，溶氧要求在4毫克/升以上。越冬期間的溫度應控製在16~18℃。
(5)隱蔽物及防逃設施：為了減少親蝦的自相殘殺現象，在高密度放養的培育池中加竹筐、掛網、毛竹等隱蔽物。由於在土池越冬期間的親蝦容易打洞，最好的辦法是水池的斜坡加澆水泥，堤埂周圍用塑料薄膜攔高度為30厘米的防逃牆。 2.親蝦的放養：親蝦放養之前，水泥池要清理消毒，土池要清除淤泥、汙物和殘飼，修補漏洞，搞好防逃、排pai灌guan及ji保bao溫wen設she施shi。一yi般ban親qin蝦xia進jin池chi前qian，要yao用yong生sheng石shi灰hui或huo漂piao白bai粉fen等deng藥yao物wu進jin行xing池chi水shui消xiao毒du，然ran後hou進jin行xing親qin蝦xia的de放fang養yang。放fang養yang的de密mi度du直zhi接jie關guan係xi到dao親qin蝦xia的de培pei育yu效xiao果guo，放fang養yang密mi度du過guo大da，則ze導dao致zhi親qin蝦xia生sheng長chang發fa育yu不bu良liang；放養密度太小，則會造成水池、人力及物力的浪費。一般視水池的麵積、培育季節、親蝦生理狀況及個體大小決定其放養密度。根據生產實踐經驗，每立方水體可放規格為每千克16隻的蝦20隻左右。
3.親蝦的培育及管理：親蝦由於抱卵量少，因而必須提高親蝦培育過程中的成活率，才能保證苗種生產的產量。在培育及管理上必須保持良好的水質、豐富的營養、充足的氧氣和適宜的溫度及良好的防逃設施。
良好的水質使親蝦有一很好的生活環境，一般要視水色、透明度及天氣的情況加水和排水。每隔3～4天換水1次，每次換池水三分之一，以保證水質良好。營養物質是親蝦性腺發育的物質基礎，除了在池內投放少量的水生植物(如水葫蘆等)外,早期培育，一般投喂市售蛋白質含量較高的蝦蟹顆粒飼料。在有條件的地方，特別是在升溫強化培育的過程中，增加投喂一些小雜魚、蚯蚓、蠶蛹和貝殼類等動物性飼料，更能促進其生長發育。投喂量一般為親蝦體重的4%～5%，並(bing)視(shi)其(qi)吃(chi)食(shi)情(qing)況(kuang)，增(zeng)加(jia)或(huo)減(jian)少(shao)。殘(can)留(liu)物(wu)必(bi)須(xu)定(ding)時(shi)吸(xi)掉(diao)以(yi)免(mian)水(shui)質(zhi)惡(e)化(hua)。在(zai)越(yue)冬(dong)過(guo)程(cheng)中(zhong)可(ke)定(ding)時(shi)充(chong)氧(yang)，在(zai)強(qiang)化(hua)管(guan)理(li)過(guo)程(cheng)中(zhong)，必(bi)須(xu)不(bu)間(jian)斷(duan)充(chong)氧(yang)。強(qiang)化(hua)培(pei)育(yu)升(sheng)溫(wen)時(shi)，溫(wen)度(du)控(kong)製(zhi)在(zai)28～30℃。另外在土池越冬期間，要做好防逃工作，因為在非常寒冷的日子，紅螯螯蝦會打洞。
4.親蝦越冬：據報道，紅螯螯蝦的生存水溫最低值為5℃。但我們通過生產過程中的觀察，當水溫低於9℃，3厘米左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2～3個月後也會出現大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，保證越冬期間的水溫在16～18℃，也是整個繁殖工作的重要環節。
(1)越冬的主要設施：親蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠餘熱水越冬法和玻璃溫室越冬法等，都能達到親蝦安全越冬的目的。
(2)強化培育：紅螯螯蝦一年一般可抱卵2～3次，繁殖期為5～6月，盛期為6～8月。每隻蝦的抱卵量為40～1400粒li。這zhe一yi階jie段duan，親qin蝦xia要yao進jin行xing多duo次ci交jiao配pei產chan卵luan，而er每mei經jing過guo一yi次ci繁fan殖zhi，都dou要yao消xiao耗hao體ti內nei大da量liang的de營ying養yang物wu質zhi，體ti質zhi顯xian著zhu減jian弱ruo。另ling外wai，當dang抱bao卵luan親qin蝦xia孵fu出chu稚zhi蝦xia後hou，應ying及ji時shi把ba母mu蝦xia移yi出chu育yu苗miao池chi，並bing投tou喂wei足zu夠gou的de飼si料liao，以yi便bian能neng再zai次ci達da到dao性xing成cheng熟shu。稚zhi蝦xia全quan部bu脫tuo離li母mu蝦xia後hou，立li即ji開kai始shi交jiao配pei產chan卵luan，開kai始shi下xia一yi次ci繁fan殖zhi過guo程cheng。
三、產卵孵化
經過越冬期培育之後，親蝦性腺成熟，在適宜的水溫條件下(25～30℃)，開始進行交配受精，並開始產卵和受精卵的孵化。
1.蝦的成熟期及交配產卵
(1)成熟期：當年養成的蝦，經過越冬期間飼養及強化培育，都能達到性成熟，一般雌蝦每隻為50～70克，雄蝦每隻為70～100克。產卵的親蝦抱卵量與親蝦質量、個體的大小、生活環境、培育條件及年齡有密切的關係。據報道，同一規格的親蝦抱卵量第二年的卵粒數比初產卵粒數多。
(2)交配：在(zai)繁(fan)殖(zhi)季(ji)節(jie)，雄(xiong)蝦(xia)主(zhu)動(dong)接(jie)近(jin)雌(ci)蝦(xia)，頭(tou)部(bu)對(dui)頭(tou)部(bu)，用(yong)第(di)二(er)步(bu)足(zu)平(ping)滑(hua)的(de)外(wai)緣(yuan)推(tui)擊(ji)雌(ci)蝦(xia)直(zhi)到(dao)其(qi)作(zuo)出(chu)反(fan)應(ying)，作(zuo)出(chu)反(fan)應(ying)的(de)雌(ci)蝦(xia)會(hui)主(zhu)動(dong)接(jie)近(jin)雄(xiong)蝦(xia)，雄(xiong)蝦(xia)抬(tai)起(qi)頭(tou)胸(xiong)部(bu)，腹(fu)部(bu)卷(juan)起(qi)，雌(ci)蝦(xia)繼(ji)續(xu)向(xiang)前(qian)，直(zhi)到(dao)爬(pa)上(shang)雄(xiong)蝦(xia)仰(yang)起(qi)的(de)腹(fu)部(bu)之(zhi)上(shang)，始(shi)終(zhong)頭(tou)對(dui)頭(tou)。雄(xiong)蝦(xia)抱(bao)緊(jin)雌(ci)蝦(xia)，並(bing)調(tiao)整(zheng)自(zi)身(shen)的(de)位(wei)置(zhi)，射(she)精(jing)後(hou)雌(ci)蝦(xia)立(li)即(ji)跑(pao)開(kai)，交(jiao)配(pei)時(shi)間(jian)很(hen)短(duan)，通(tong)常(chang)隻(zhi)有(you)1分鍾。交配後的幾分鍾，雌蝦用步足分散精團，此時最後一對步足起作用。
(3)產卵：交配後24小時雌蝦開始產卵，產出的卵緊裹腹部，附著於腹部遊泳足的纖毛上。通常再需24小(xiao)時(shi)受(shou)精(jing)，完(wan)成(cheng)受(shou)精(jing)的(de)卵(luan)子(zi)在(zai)雌(ci)蝦(xia)的(de)腹(fu)部(bu)進(jin)行(xing)孵(fu)化(hua)。孵(fu)化(hua)期(qi)間(jian)雌(ci)蝦(xia)不(bu)活(huo)躍(yue)，一(yi)般(ban)隱(yin)蔽(bi)在(zai)隱(yin)蔽(bi)物(wu)中(zhong)，少(shao)數(shu)抱(bao)卵(luan)雌(ci)蝦(xia)仍(reng)舊(jiu)攝(she)食(shi)，此(ci)時(shi)，抱(bao)卵(luan)蝦(xia)的(de)腹(fu)部(bu)卵(luan)容(rong)易(yi)掉(diao)，因(yin)而(er)在(zai)操(cao)作(zuo)管(guan)理(li)時(shi)要(yao)非(fei)常(chang)小(xiao)心(xin)。
2.孵化條件：
完成體外受精的卵，在雌蝦的腹部，在適宜的條件下，經過42天左右的培育期後離開母體，獨立生活。因此此階段的管理工作主要是滿足親蝦和卵孵化所需要的生態條件，其中對溫度、光照、水質、溶氧和餌料等要求較為突出。
(1)溶氧：抱卵蝦的耗氧量大，在孵化期內，要連續不斷地充氧，使得溶解氧在5毫克/升以上。
(2)光照：據報道，紅螯螯蝦的繁殖也受到光照的影響，一般光照14小時，然後蓋上黑布，使水池黑暗10小時。
(3)溫度：控製在26～28℃。
(4)抱卵蝦的飼料：baoluanxiadesiliaobixuyouduozhongshiwuzucheng，baokuoxinxiandeshuishengzhiwu，yixiedongwusiliaoruyurouheshaoliangdexiaxiehandanbailianggaodekelisiliaojiayitouwei，xiaoguohuigenghaoxie。
3.孵化(胚胎發育)：
抱卵的蝦孵化過程中，經常腹部卷曲爬行或棲息，借以保護受精卵不受外界的影響和損害。受精卵胚胎發育過程(參見表格)，卵luan色se由you黃huang綠lv色se至zhi暗an紅hong色se，以yi後hou透tou明ming區qu逐zhu漸jian擴kuo大da，卵luan球qiu略lve有you膨peng大da並bing拉la長chang，眼yan點dian出chu現xian，附fu肢zhi形xing成cheng，最zui後hou卵luan膜mo脫tuo落luo，稚zhi蝦xia形xing成cheng。但dan卵luan黃huang尚shang未wei全quan部bu消xiao失shi，仍reng依yi附fu於yu母mu蝦xia腹fu部bu生sheng活huo。再zai經jing7～10天開始離開母體，獨立生活，此時稚蝦變淡褐色，體長0.8厘米。與其他甲殼動物一樣，在適溫範圍，水溫越高，孵化時間越短，若遇低溫，水溫低於20℃時,變化幅度大，受精卵易脫落或長水黴致胚胎死亡。一般水溫為26～29℃，孵化時間為42～47天。
