黃河口河蟹
，品種純
，生長快，個體大，肉鮮味美
，肉質細膩而有彈性，成蟹個體平均體重100克～200克，最大可達450克，其外形、品質、規格均可與我國的江浙大閘蟹相媲美。據分析，黃河口河蟹可食部分蛋白質含量高達23%,碳水化合物6.8%,脂肪5.8%,維生素a


、d、b1和b2均顯著高於陸生和其他水生動物，並含有豐富的鈣
、磷

、鐵等礦物質，因此
，黃河口河蟹以其優良的品質
、高營養價值和獨特的風味而受到廣大消費者的喜愛
，被譽為"天然佳品",暢銷國內。黃河入海口現有濕地近30萬畝
，濕地環境優良，由於蘆葦的根係、落葉等天然腐殖質的滋潤

，水體有機質豐富，無汙染，是發展綠色天然水產養殖的最佳場所。近年

    來，通過河蟹生態養殖，取得了好的效益
，2004年黃河口河蟹獲得無公害農產品產地及產品認證，總結出了一套濕地生態養殖技術。

    一
、濕地養殖區選擇

    濕地養殖區要遠離村莊
、工礦區，自然環境優良，無汙染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺
、蜆等底棲生物豐富，底質淤泥層少（10厘米）,無凶猛魚類等敵害生物，路渠等設施配套。

    二、放苗

    首先加強黃河口河蟹原種的選育工作，保持黃河口河蟹的優良性狀，培育抗病
、抗逆性強的優質品種，堅持選用野生親蟹繁育，操作中實行自然篩選
、去雜留純
、去劣留良，保證嚴格篩選。然後選擇規格整齊
，大小100隻/千克～200隻/千克為好，體質健壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節無損傷，無寄生蟲附著（嚴禁投放性早熟扣蟹）的扣蟹
，經3‰～4‰食鹽水溶液浸洗3分鍾～5分鍾後於4月份向濕地溝渠投放蟹苗。采用一次放足，三級放養。放苗時養殖區與育苗池鹽差≤5‰

，溫差≤2℃
，放養密度每畝200隻~400隻(zhi)。為(wei)讓(rang)蟹(xie)苗(miao)適(shi)應(ying)新(xin)的(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)

，在(zai)投(tou)放(fang)後(hou)一(yi)周(zhou)內(nei)用(yong)隔(ge)斷(duan)隔(ge)開(kai)
，並(bing)投(tou)蛋(dan)黃(huang)及(ji)豆(dou)漿(jiang)豆(dou)渣(zha)，待(dai)他(ta)們(men)適(shi)應(ying)環(huan)境(jing)後(hou)，敞(chang)開(kai)隔(ge)斷(duan)放(fang)入(ru)各(ge)個(ge)主(zhu)渠(qu)和(he)支(zhi)渠(qu)。

    三、日常管理

    堅jian持chi可ke持chi續xu的de健jian康kang養yang殖zhi模mo式shi
，加jia強qiang對dui水shui環huan境jing的de質zhi檢jian工gong作zuo。通tong過guo蘆lu葦wei生sheng態tai養yang殖zhi，保bao護hu濕shi地di植zhi被bei，使shi該gai區qu域yu養yang殖zhi環huan境jing具ju有you較jiao強qiang的de水shui質zhi調tiao控kong和he淨jing化hua功gong能neng，從cong而er做zuo到dao黃huang河he口kou河he蟹xie健jian康kang養yang殖zhi。其qi次ci是shi加jia強qiang對dui水shui環huan境jing的de質zhi檢jian管guan理li。通tong過guo定ding期qi或huo不bu定ding期qi對dui蘆lu葦wei濕shi地di養yang殖zhi區qu的de抽chou樣yang化hua驗yan，及ji時shi掌zhang握wo養yang殖zhi區qu中zhong水shui環huan境jing的de各ge項xiang理li化hua指zhi標biao
，合he理li調tiao控kong
，使shi養yang殖zhi用yong水shui達da到dao黃huang河he口kou河he蟹xie養yang殖zhi生sheng產chan的de環huan境jing要yao求qiu。蟹xie苗miao放fang養yang以yi後hou，每mei天tian早zao晚wan各ge巡xun池chi一yi遍bian，觀guan察cha蟹xie子zi生sheng長chang及ji攝she食shi情qing況kuang，定ding期qi對dui養yang殖zhi區qu水shui質zhi進jin行xing檢jian測ce，發fa現xian問wen題ti及ji時shi處chu理li，鹽yan度du：0‰~30‰，適宜溫度15℃~30℃，最佳溫度22℃~25℃，溶解氧5毫克/升以上，ph值7.5~8.5,氨氮0.1毫克/升以下，硫化氫0.01毫克/升以下。

    四、水質調節

    養yang殖zhi過guo程cheng中zhong不bu用yong藥yao
，基ji本ben不bu換huan水shui，水shui質zhi惡e化hua或huo者zhe暴bao雨yu天tian要yao及ji時shi調tiao水shui或huo加jia水shui，換huan水shui量liang根gen據ju情qing況kuang而er定ding。在zai生sheng產chan中zhong，嚴yan格ge按an照zhao無wu公gong害hai控kong製zhi技ji術shu操cao作zuo
，不bu使shi用yong農nong藥yao及ji激ji素su等deng，直zhi接jie引yin用yong黃huang河he水shui自zi然ran養yang殖zhi

，夏xia季ji高gao溫wen時shi，視shi水shui質zhi情qing況kuang，不bu定ding期qi換huan水shui
，每mei次ci換huan水shui水shui深shen10厘米～20厘米，先排後灌。

    五
、收捕銷售

    每年9月~10月用燈光誘捕法或在各個水渠內插網捕捉大閘蟹，捕捉的成蟹應經2小時以上的網箱暫養，經吐泥濾髒後

，分袋包裝，保溫運輸至市場銷售。