wugonghaishuichanpinbixuzuodaocongchitangdaocanzhuodequanchengzhiliangkongzhi
，woguodehexieyangzhizhuchanqubijiaojizhong，xiaoshoushichangquehenguangkuo，shangpinxiedepinzhiheyaocanshiguoneiwaijinjinianzuimingandewenti，hexieyangzhihouqidesiyang、捕撈和貯運管理好壞，對提高品質和銷售價位起作舉足輕重的作用，養殖者必須從各環節嚴加防控，後期管理尤為重要。

    投餌 河蟹飼養後期
，將要經過一生中的最後一次蛻殼，體長和體重增加幅度較大
，飼料投喂要滿足蛻殼和積累蟹黃

、蟹膏，提高肥滿度對蛋白質的需求

，動物性飼料應占飼料總量的60%以上，後期應以海
、淡水小雜魚，螺
、蚌
、蜆肉及動物內髒

、豬血等為主。植物性飼料有豆餅、
、麩皮和浸泡的大豆等
，並適當投喂一定量的南瓜絲
、土豆片等維生素含量高的飼料和浮萍、蔬菜葉等青綠飼料。投喂時間應在午夜為主和上午8時～9時或下午3時～4時
，投喂量控製在池蟹體重的5%左右，防止過多殘餌敗壞水質
，忌投喂黴變、腐爛的劣質餌料。投喂配合飼料必須符合NY5072標準。

    調水 水質要求清新
，溶氧豐富，符合NY5051標準。後期換水不必太勤
，水位一般穩定在1.5米左右，為了調節水質、預防病害和增加鈣質
，促進黃殼蟹向青
、綠殼蟹過渡，可潑灑一次生石灰液，每立方米水體用生石灰40克左右。後期蟹池中的一些水草已變老甚至枯死，可從其它水域中撈取一些清潔、新鮮的水花生、水葫蘆等投入蟹池，使蛻殼蟹更多地生活在水草上，避免多在水底淤泥中爬動
，使體色變得灰黑，同時水草也有調節水質的作用。

    防病害 優質商品蟹除要求青殼
、白肚、黃毛、金爪外，還要求甲殼光潔，螯足、附肢完整，鰓呈乳白色、半透明狀
，反應敏捷，遊泳爬行自如。因此，在管理上要采取積極的防病措施，控製使用藥物。必須用藥時要符合NY5071標準
，並嚴格執行休藥期製度。後期池中河蟹個體大
，善上岸，腥味重，容易引來周圍的老鼠
、蛇、鳥類等敵害

，因而要加強巡塘

，用嚇趕、器械、捕捉

、藥物等途徑消除敵害的侵襲，防止其捕食河蟹或破壞蟹的肢殼完整。同時要保持防逃設備的完好。

    捕撈 池塘成蟹一般在“重陽”節後，根據上市量大小等因素適時捕撈。網圍養蟹一般從十月份開始捕撈，防止造成超過捕撈季節“蟹過冬，影無蹤”的事故。稻田養蟹的收獲宜早不宜遲,可在收割水稻前10天～15天捕蟹。捕撈可采取徒手捕捉，地籠、罾籪、抄網、絲網等工具張捕
，也可采取排水集蟹法捕捉
，無任采取何種捕蟹方法
，都要特別小心
，以免碰傷螯足和附肢。

    暫養 捕起的河蟹可在蟹箱、籠或室內短期暫養
，方法是將箱
、籠放到預先選擇好的水較深的河溝、湖泊中
，用木
、竹樁固定懸吊在水中，要求箱
、籠底不靠泥

，定期在籠或箱內投喂一些動物性餌料和青菜等；室內暫養每天用新鮮水噴灑1次～2次即可。長時間暫養可在水泥池或土池中進行，暫養池事先必須用生石灰或漂白粉等藥物清塘消毒,暫養密度控製在每平方米1千克以內
，要保持水質清新,溫度高時每隔2天～3天換一次水,水溫低時加深水位至1.5米，暫養期間投喂適量的動植物性餌料。

    包裝 河蟹可用網袋、蒲包、泡沫箱等作為包裝容器，運前蟹的鰓要吸足水分
，保持濕潤，按規格

、雌雄分開盛放。如用泡沫箱包裝，一般箱的規格（50×40×30）厘米，底部鋪上一層無毒的新鮮水草或蒲包，蟹要逐隻分層平放
，每箱裝20千克～25千(qian)克(ke)
，上(shang)部(bu)放(fang)少(shao)量(liang)濕(shi)潤(run)的(de)水(shui)草(cao)後(hou)用(yong)箱(xiang)蓋(gai)壓(ya)緊(jin)，高(gao)溫(wen)時(shi)箱(xiang)內(nei)要(yao)放(fang)一(yi)些(xie)碎(sui)冰(bing)。包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)和(he)運(yun)輸(shu)工(gong)具(ju)必(bi)須(xu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)，不(bu)能(neng)對(dui)河(he)蟹(xie)造(zao)成(cheng)直(zhi)接(jie)和(he)間(jian)接(jie)汙(wu)染(ran)。

    運輸 短途運輸可用自行車、摩托車拖運
，遠途運輸可用火車、qiche
，zuihaoyongbaowencheyunshu。yunshutuzhongyaofangzhihuxiangjiya，fangzhipadong
，zuodaotouqi
，fangfeng
，fangrishaiyulin，fanggaowen。yundaomudedihou，yingjishisanfangyushuinichi、水族箱中
，不時淋水保濕。