一、青蟹苗種放養

    （一）苗種來源。

    青蟹養殖的苗種來源，一是人工育苗；二是捕撈海區的大眼幼體（蟹苗）
；三是捕捉天然蟹種。人工育苗苗種整齊、純chun正zheng

，目mu前qian仍reng處chu於yu試shi驗yan階jie段duan，大da規gui模mo生sheng產chan性xing育yu苗miao技ji術shu尚shang未wei全quan麵mian突tu破po。在zai人ren工gong育yu苗miao技ji術shu尚shang未wei生sheng產chan性xing的de突tu破po前qian
，捕bu撈lao自zi然ran海hai區qu蟹xie苗miao和he蟹xie種zhong仍reng是shi目mu前qian青qing蟹xie人ren工gong養yang殖zhi的de主zhu要yao苗miao種zhong來lai源yuan。

    1
、捕撈大眼幼體。

    （1）蟹xie苗miao捕bu撈lao。青qing蟹xie產chan卵luan於yu鹽yan度du較jiao高gao海hai區qu，孵fu化hua後hou的de幼you體ti變bian態tai成cheng大da眼yan幼you體ti後hou逐zhu漸jian移yi向xiang河he口kou和he內nei灣wan稍shao低di鹽yan度du環huan境jing中zhong棲qi息xi，此ci時shi即ji是shi苗miao汛xun季ji節jie。浙zhe江jiang沿yan海hai在zai4～11月都可捕到天然蟹苗，其旺季是5～6月和8～9月。蟹苗捕撈方法大多采用定置網，推輯網和手抄網三種。各地根據潮流、風浪的具體情況因地製宜選用。

    （2）蟹苗的鑒別。在捕撈的自然蟹苗中
，常有其它蟹類的大眼幼體混雜，需要鑒別和挑選。

    （3）youxiedepeiyu。youxiepeiyushizhijiangtianranhaiqubulaohuorengongpeiyudexiemiao，qianghuapeiyuchengyouxiedeguocheng。jingpeiyudeyouxie，getizengda，dikanglizengqiang
，yangzhichenghuolvjiaogao。

    2、捕撈天然幼蟹。

    天然幼蟹，個體大小不一
，要求捕撈幼蟹體質健壯，附肢完整
，未受機械損傷和附著物少的青蟹，浙江沿海幼蟹集中苗發期在6～7月中旬（又稱"夏蟹"、"梅蟹"）和9月中旬至10月上
、中旬（稱秋蟹），夏xia蟹xie可ke以yi在zai當dang年nian直zhi接jie養yang成cheng商shang品pin規gui格ge
，秋qiu蟹xie要yao經jing過guo越yue冬dong後hou才cai能neng養yang成cheng商shang品pin規gui格ge。青qing蟹xie捕bu後hou的de露lu空kong時shi間jian要yao短duan，特te別bie是shi夏xia季ji悶men熱re高gao溫wen的de情qing況kuang下xia更geng不bu宜yi露lu空kong，一yi般ban氣qi溫wen在zai28°C以上時
，不超過半天，25°C以下時也不要超過2天，從捕獲到放養時間越短越好。過長會引起死亡。

    3
、青蟹種苗質量鑒別與挑選。

    在zai當dang地di海hai區qu自zi捕bu自zi養yang的de蟹xie苗miao
，因yin環huan境jing條tiao件jian基ji本ben一yi致zhi，露lu空kong時shi間jian短duan，一yi般ban成cheng活huo率lv高gao，如ru經jing長chang途tu運yun輸shu的de種zhong蟹xie，須xu經jing嚴yan格ge選xuan擇ze，淘tao汰tai病bing殘can蟹xie後hou方fang可ke放fang養yang，種zhong苗miao挑tiao選xuan與yu鑒jian別bie的de方fang法fa有you：

    （1）選擇體質健壯的種蟹。健壯青蟹苗的甲殼呈青綠色
，十足齊全，軀體完整無損傷，感官反應靈敏
，活動能力強，不易捕抓；遊泳足和螯足不能缺少和傷殘，步足缺少不能超過3個ge，如ru果guo步bu足zu斷duan了le一yi截jie或huo受shou傷shang
，可ke把ba剩sheng餘yu的de足zu肢zhi在zai基ji節jie與yu座zuo節jie之zhi間jian的de關guan節jie處chu折zhe斷duan，新xin的de附fu肢zhi會hui在zai短duan時shi間jian內nei再zai生sheng出chu來lai
，若ruo不bu折zhe除chu

，殘can肢zhi會hui流liu掉diao大da量liang體ti液ye而er造zao成cheng死si亡wang。凡fan甲jia殼ke，腹fu部bu和he附fu肢zhi有you異yi色se（如深藍色
、紅棕色、鐵鏽色等）受刺
、鉤
、曬傷的蟹苗質量差，以不選用為好。

    （2）無(wu)病(bing)。辯(bian)別(bie)病(bing)蟹(xie)可(ke)以(yi)從(cong)步(bu)足(zu)基(ji)部(bu)肌(ji)肉(rou)的(de)色(se)澤(ze)來(lai)判(pan)斷(duan)，其(qi)肉(rou)色(se)呈(cheng)蔚(wei)藍(lan)色(se)，肢(zhi)體(ti)關(guan)節(jie)的(de)肌(ji)肉(rou)不(bu)下(xia)陷(xian)，具(ju)有(you)彈(dan)性(xing)者(zhe)為(wei)健(jian)康(kang)苗(miao)，如(ru)肌(ji)肉(rou)呈(cheng)黃(huang)紅(hong)色(se)或(huo)具(ju)白(bai)色(se)斑(ban)點(dian)，肢(zhi)體(ti)關(guan)節(jie)間(jian)肌(ji)肉(rou)下(xia)陷(xian)，無(wu)彈(dan)性(xing)，則(ze)不(bu)適(shi)宜(yi)用(yong)於(yu)養(yang)殖(zhi)。

    （3）剔除蟹奴。有少數蟹苗的腹節內側基部寄生1gejiduogexienu，xienuchengluanyuanxing
，tizhiruanyixiquqingxietineiyingyangweichishenghuo，shoujishengdeqingxieyingxiangzhengchangshengchanghefayu，guxuanzeshiyingjishijiangxienutichu。

    4
、蟹苗運輸。

    幼(you)蟹(xie)運(yun)輸(shu)工(gong)具(ju)一(yi)般(ban)為(wei)硬(ying)籮(luo)框(kuang)或(huo)木(mu)箱(xiang)。在(zai)底(di)部(bu)鋪(pu)一(yi)層(ceng)濕(shi)草(cao)，擺(bai)上(shang)一(yi)層(ceng)蟹(xie)，再(zai)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)濕(shi)草(cao)，使(shi)幼(you)蟹(xie)不(bu)致(zhi)碰(peng)傷(shang)。不(bu)要(yao)重(zhong)疊(die)太(tai)多(duo)，最(zui)後(hou)蓋(gai)上(shang)硬(ying)框(kuang)紗(sha)窗(chuang)布(bu)
，便(bian)於(yu)途(tu)中(zhong)淋(lin)海(hai)水(shui)，提(ti)高(gao)運(yun)輸(shu)成(cheng)活(huo)率(lv)。

    （二）苗種放養。

    1、放養規格及時間。

    夏苗放養一般在6～7月，規格為15～50克（平均25克）左右，經3～4個月養殖後，當年能達商品蟹規格；秋苗放養一般在9～10月

，規格在10～20克
，越冬養殖至翌年5～6月份，可達商品規格。如越冬放養數量不足，可在第二年3～4月再補養50～100克蟹種。育肥養殖，一般9～10月收150～200克以上並已交配的瘦蟹

，養殖30～40天可達膏蟹。

    2、放養密度。

    4～5月份放養50～100克／隻越冬蟹
，每畝放苗200～500隻為宜，如規格偏小可適當增加放苗密度，約二個月可以輪捕。此時正是夏苗苗發季節
，可以放養小規格夏苗，畝放養苗種數量為每畝1000～1500隻左右為宜。育肥養殖放養時間在8～10月，放養密度視環境條件可掌握在500隻／畝左右為宜。

    二
、養成管理

    （一）投喂餌料

    touershiqudeqingxiechanliangdezhongyaoshouduanzhiyi，genjuqingxiedeshenghuoshixingzhangwohelideweiyangjishu
，cainengyouxiaofahuitantuweiwangyangxiedeyouyuexing。qingxiedeshiliaoyaochongfenliyongtianranerliaozaichineidefanzhihuotongguowangmujinruchineideerliaoshengwu。qingxieyiroushixingweizhu，xishibeileihexiaoxingjiakelei，ketouweihuotilanha、短齒蛤、鴨嘴蛤等低值貝類，一些灘塗原先就是一些低值貝類的生長繁殖區
，應加以保護和利用，同時還可移入一些環節動物（如沙蠶）及小型底棲甲殼類
，自繁能力強
，青蟹又喜食，這些都是青蟹良好的活體餌料。另外

，小雜魚蝦及淡水種的貝類（如螺螄）、人工配合餌料等可作為缺餌時的補充。

    根據青蟹晝伏夜出的覓食習性，人工投喂最好在傍晚進行。投喂量要視季節
、潮流、水質和池內的自然餌料情況來掌握

，一般來說海區水溫適宜（18～25°C）時及大潮汛期間可以加大投喂量
，可按池內蟹總重量的5％～10％投tou喂wei，在zai小xiao潮chao汛xun及ji多duo雨yu季ji節jie氣qi候hou異yi常chang時shi應ying少shao量liang投tou喂wei。投tou餌er場chang所suo應ying在zai邊bian灘tan均jun勻yun播bo撤che。投tou喂wei後hou要yao檢jian查zha青qing蟹xie的de攝she食shi情qing況kuang，第di二er天tian發fa現xian有you剩sheng餌er應ying暫zan停ting投tou喂wei，查zha明ming原yuan因yin。

    （二）水質管理。

    大(da)潮(chao)汛(xun)期(qi)海(hai)水(shui)能(neng)自(zi)然(ran)進(jin)出(chu)
，池(chi)內(nei)水(shui)體(ti)能(neng)得(de)到(dao)充(chong)分(fen)交(jiao)換(huan)，不(bu)存(cun)在(zai)水(shui)質(zhi)問(wen)題(ti)，在(zai)小(xiao)水(shui)潮(chao)到(dao)來(lai)前(qian)夕(xi)，檢(jian)查(zha)修(xiu)複(fu)土(tu)壩(ba)的(de)滲(shen)漏(lou)水(shui)
，加(jia)高(gao)溢(yi)水(shui)口(kou)高(gao)程(cheng)
，蓄(xu)滿(man)水(shui)位(wei)
，一(yi)般(ban)保(bao)持(chi)水(shui)位(wei)在(zai)灘(tan)麵(mian)上(shang)0.5米左右
，遇大暴雨時
，讓溢水壩溢出上層淡水，以防海水鹽度突然下降而致青蟹發病。

    三

、日常檢查

    灘tan塗tu圍wei網wang養yang蟹xie的de成cheng敗bai之zhi關guan鍵jian是shi設she施shi的de抗kang風feng浪lang能neng力li以yi及ji防fang逃tao措cuo施shi和he效xiao果guo。因yin此ci，養yang殖zhi者zhe必bi須xu每mei天tian巡xun邏luo看kan管guan
，在zai每mei次ci退tui潮chao後hou都dou要yao檢jian查zha土tu壩ba有you否fou滲shen水shui或huo漏lou水shui、圍(wei)網(wang)樁(zhuang)是(shi)否(fou)有(you)倒(dao)塌(ta)
，圍(wei)網(wang)有(you)無(wu)破(po)損(sun)，發(fa)現(xian)問(wen)題(ti)就(jiu)應(ying)及(ji)時(shi)修(xiu)複(fu)，青(qing)蟹(xie)在(zai)夜(ye)間(jian)活(huo)動(dong)頻(pin)繁(fan)，漲(zhang)潮(chao)時(shi)也(ye)容(rong)易(yi)刺(ci)激(ji)越(yue)網(wang)逃(tao)跑(pao)，當(dang)潮(chao)水(shui)溢(yi)壩(ba)時(shi)，青(qing)蟹(xie)繞(rao)圍(wei)網(wang)四(si)周(zhou)轉(zhuan)，如(ru)圍(wei)網(wang)有(you)破(po)洞(dong)，成(cheng)群(qun)青(qing)蟹(xie)向(xiang)此(ci)逃(tao)跑(pao)
，此(ci)時(shi)應(ying)立(li)即(ji)修(xiu)複(fu)破(po)網(wang)衣(yi)。另(ling)外(wai)在(zai)小(xiao)潮(chao)汛(xun)池(chi)內(nei)水(shui)質(zhi)不(bu)良(liang)時(shi)也(ye)容(rong)易(yi)使(shi)青(qing)蟹(xie)挖(wa)洞(dong)逃(tao)跑(pao)
，也(ye)要(yao)引(yin)起(qi)注(zhu)意(yi)。灘(tan)塗(tu)圍(wei)網(wang)養(yang)青(qing)蟹(xie)的(de)敵(di)害(hai)生(sheng)物(wu)主(zhu)要(yao)有(you)鰕(鰕)虎(hu)魚(yu)、中華烏塘鱧

、指馬鮁等，常在青蟹蛻殼期間殘食，所以在養殖期間，可在每個大潮汛期在退潮後幹池捕捉，清除敵害，但可保留鯔
、梭魚類在池內
，有利於清理池底油泥及殘餌，並能與青蟹和平共處和增加額外產量。

    四

、收獲

    潮間帶圍養青蟹要適時收捕，采取輪捕措施，捕大留小
，捕肥留瘦的方法
，以獲得更高的經濟效益。9yuefenshiqingxiedejiaopeijijie，yaoshishijiangxiongxieshoubu，yinweixiongxiejingduocijiaopeihou
，rouzhixiaoshou
，jiangdirouxiedeshiyongjiazhi，bingsuizhichuxiandapisiwangxianxiang
，jiaopeihoudecixie，yuejing30～40天tian的de飼si養yang便bian可ke成cheng膏gao蟹xie，若ruo任ren其qi過guo熟shu會hui導dao致zhi抱bao卵luan蟹xie，也ye會hui降jiang低di價jia值zhi。另ling外wai海hai區qu水shui溫wen下xia降jiang，圍wei養yang青qing蟹xie越yue冬dong比bi較jiao困kun難nan
，也ye要yao求qiu適shi時shi收shou捕bu，一yi般ban年nian份fen要yao求qiu要yao10月底前將池內青蟹收捕完畢，圍養青蟹的收捕方法有：

    （一）燈光照捕。根據青蟹在夜晚間喜歡爬池邊或潮水習性
，可用燈光照明
，以抄網撈起的方法。

    （二）幹池手捉和耙捕。

    徒tu手shou摸mo捕bu是shi古gu老lao而er又you實shi用yong的de捕bu蟹xie技ji術shu，蟹xie體ti不bu會hui損sun傷shang，但dan要yao有you熟shu練lian的de技ji術shu。用yong蟹xie耙pa耙pa蟹xie。可ke將jiang蟹xie基ji本ben收shou淨jing，比bi較jiao省sheng時shi，但dan蟹xie易yi受shou傷shang，操cao作zuo時shi要yao小xiao心xin輕qing耙pa。捕bu起qi的de青qing蟹xie要yao進jin行xing捆kun綁bang，防fang止zhi互hu相xiang鉗qian咬yao致zhi傷shang。夏xia天tian高gao溫wen時shi應ying存cun放fang在zai蔭yin涼liang潮chao濕shi的de地di方fang
，天tian冷leng時shi則ze蓋gai上shang水shui草cao保bao溫wen。