原料配方
麵包500克 黑白蛋糕1千克 葡萄幹650克 瓜條650克 雞蛋2.5千克 牛奶6.5千克 砂糖2.5千克 玉米粉250克 黃酒300克 杏仁500克 香草粉適量

製作方法
1.把麵包、蛋糕、瓜條切成小方丁。杏仁用開水燙去皮
，切成絲，上爐子烤黃。葡萄幹去蒂、洗淨。

2.將上述原料攪勻，分裝到事先擦好黃油的布丁模子裏


，再把雞蛋清(1.5千克)、砂糖(1.5千克先用水烊開)
、牛奶(4千克)及香草粉(適量)放在一起攪拌均勻，分裝到模子裏，再攪拌一下，放到微火上蒸30分鍾左右
，即成熟(烤也可以)為布丁。

3.把剩餘的砂糖
、牛奶放入小鍋內用火熬開，把玉米粉倒入鍋內
，邊倒邊攪拌至燒開，再把剩餘的雞蛋黃(蛋白前麵已用掉)打碎、加jia少shao許xu水shui拌ban勻yun，然ran後hou倒dao入ru鍋guo內nei，再zai加jia些xie香xiang草cao粉fen拌ban勻yun成cheng克ke斯si得de沙sha司si，上shang桌zhuo時shi
，澆jiao在zai布bu丁ding上shang即ji成cheng。布bu丁ding模mo子zi可ke以yi自zi製zhi或huo市shi購gou。上shang述shu用yong料liao可ke做zuo布bu丁ding100隻。

產品特點 色黃
、味香甜
，鮮美可口。