主料：小麥麵粉600克

    調料：鹽10克,堿1克,香油5克,酵母15克

    馬蹄花卷的特色：

    此花卷形似馬蹄，軟鬆鹹香。

    教您馬蹄花卷怎麼做
，如何做馬蹄花卷才好吃

    1.將麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵團
，餳發
，備用。

    2.將餳好的酵麵放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透後搓成條，均勻的分成重約50克一個的劑子
，按扁擀成厚約0.4limidexiaochangfangpian，shuashangyicengmayou，sayunjingyan
，congliangtouxianglijuan，junjuanzhizhongxin，zaijiehechushuayixieshuizhanzhu
，ranhoufanshen，yongshoutuiyazhengqi
，zuochengmatihuajuanshengpi，jiagaininggandeshijiebu，tangyue10分鍾。

    3.將花卷生坯碼入屜內，用旺火沸水蒸熟
，即可食用。

    馬蹄花卷的製作要訣：

    麻油即為香油。