微wei波bo能neng和he遠yuan紅hong外wai線xian綜zong合he加jia工gong鹿lu茸rong的de技ji術shu已yi在zai生sheng產chan中zhong推tui廣guang應ying用yong。這zhe些xie技ji術shu包bao括kuo鹿lu茸rong加jia工gong的de係xi列lie配pei套tao設she備bei及ji加jia熱re烘hong幹gan等deng批pi量liang化hua，集ji中zhong加jia工gong的de新xin工gong藝yi。該gai項xiang技ji術shu能neng提ti高gao鹿lu茸rong的de加jia工gong質zhi量liang，達da到dao長chang期qi貯zhu存cun的de幹gan燥zao程cheng度du，茸rong型xing完wan整zheng，茸rong皮pi不bu破po
，茸rong頭tou飽bao滿man

，不bu空kong不bu癟bie，符fu合he外wai貿mao出chu口kou鹿lu茸rong的de要yao求qiu
，降jiang低di加jia工gong成cheng本ben
，改gai善shan作zuo業ye條tiao件jian。
    (一)原理  weibonengyuyuanhongwaixianjiehejiagonglurongdetedianshixiaolvgao，xuanzexingjiare，kuaisu
，jieyuenengyuan，kongzhifangbian
，huxiangquchangbuduan，keyichuqurongneibubiyaodeshuifen，dadaojiagongmude。weibodebochangwei30厘米以上(915兆赫)，能直接穿透茸體內部，使茸體的內外同時加熱
，可大大縮短加熱時間；遠紅外線的波長為3～50微米，能使茸體表麵快速加熱，水分快速脫掉。兩者結合應用可顯著提高鹿茸的加工效率和保證成品茸的質量。
    (二)設備  該項新技術的配套設備有：冷藏箱、微波設備、燙茸器、遠紅外線烘幹箱、鼓風箱等。
    (三)加工工藝
    1．加工工藝流程
    (1)鮮茸加工工藝流程  鮮茸→排血(帶血茸不排血)→洗刷去汙→微波加熱→燙煮茸皮→吹風冷涼→遠紅外線及微波加熱烘幹→回水→煮頭造形→成品茸。
    (2)鮮冷藏加工工藝流程  將零散收取的鮮茸，進行冷藏，夠批量時進行加工。其工序是：鮮茸→排血(帶血茸不排血)→洗刷去汙→燙煮茸皮→冷藏保鮮→微波批量解凍、加熱→以後工藝同鮮茸加工工藝。   
    2．關鍵工藝
    (1)微波加熱  經過燙煮的鹿茸冷至常溫後，放入微波爐內進行加熱處理。批量加工時每次可加工鮮茸10～15千克(含水 60％以上)，或半幹茸20～25千克(含水約20％～30％)，使用微波功率為1.6～3.0千瓦

，加熱3～5次
，每次加熱2～3分鍾。兩次加熱的冷涼時間要大於加熱時間3～5倍，每次加熱後打開爐門冷涼。再加熱時關上爐門
，開動機器。
    (2)微波解凍  待凍存的鮮茸能滿足批量加工時，取出進行解凍處理。每次可解凍鮮茸25～30千克，使用的微波功率為3.5～6.4千瓦
，一般需加熱4～6次
，每次加熱時間根據箱內的負載而定，一般為2～5分鍾。
    (四)注意事項
    1．因微波能超過一定限度對人體有害，所以，使用前應檢查設備有無微波泄漏情況。
    2．無論是加熱還是解凍，都應根據鹿茸的種類
、大小、老嫩程度、規格不同，確定功率和時間。例如
，花二杠茸所需的功率和時間就比花三杈茸低。
    3．每次加熱後冷涼時，應注意檢查茸表的溫度

，重點是大虎口
、門樁的中部和嘴頭。
    4．解凍時當茸體表麵有水滴(或油脂滴)時，應在冷涼時用柔軟的紗布擦幹
，防止擊穿現象發生。
    其他工藝同傳統加工工藝，加工要領也相同。