主要原料 去雜


、整齊的花生米
，白糖

，飴糖
，豆油。

    設備用具 搪瓷盤

、大炒鍋、鐵篩。

    製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤
，豆油500克的比例備料。

    沙炒：將花生米與幹淨的砂粒放在一口大鍋中同炒

，炒熟後篩去砂粒
，並除去花生米的外表皮。

    熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鍾，再加入飴糖繼續煮
，當鍋裏的糖熬成粘稠漿時

，放入豆油
，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。

    粘糖漿、成型：jiangjingshachaohouqupidehuashengmidaorutangjiangzhong，xunsujiaobanjunyunzhichengtangpi。jiangtangpeidaorutuyoushiyoudepingditangcipannei，yongpingchanyabianchengbopian，dailengquehouqiechengxiaokuai。zaijiagongguochengzhong，yaodaibiezhuyiyongwanghuoaotang

，zhangwohaohuohou；並且炒後要立即加工。

    工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。