1
、分揀。將玉米苞皮用手分揀，剔除腐爛變質者
，並將老的和嫩的分開
，分別稱出重量。

    2
、浸泡。將分出的老玉米苞皮放入缸中
，用清水浸泡3小時左右
；嫩的玉米苞皮可以不浸泡。

    3、蒸煮。在大鍋中放進清水，燒沸後
，按老、嫩玉米苞皮重量的12.5%xiangfeishuizhongjiachunjian。daijianquanburonghua，jijiangjinpaoguodelaoyumibaopiheweijinpaodenenyumibaopidaoruguozhong，guozhongdeshuiyiyanmeibaopiweidu。ranhou，yongdahuozhufei3小時，每隔半小時攪拌一次
，並注意補充適量的熱水。

    4
、洗堿。當玉米苞皮煮至用手能搓成絲時
，即停火撈出，用清水輕輕地洗去苞皮中的濃堿液。並將廢堿液回收

，以供再煮時用。

    5、搓cuo壓ya。將jiang經jing過guo洗xi堿jian的de苞bao皮pi放fang入ru缸gang中zhong，用yong木mu棍gun搗dao爛lan
，再zai加jia適shi量liang清qing水shui進jin行xing搓cuo壓ya，使shi苞bao皮pi所suo含han的de澱dian粉fen纖xian維wei分fen離li。搓cuo壓ya應ying進jin行xing兩liang次ci，以yi提ti高gao出chu粉fen率lv。

    6
、壓榨。將兩次搓壓的苞皮漿液倒入布袋
，加力擠壓或用重物壓榨，使其流出粉白色、含澱粉的糊狀物，當擠出的液汁不呈粉白色時，即可停止壓榨。

    7、沉澱。壓榨出來的糊狀物在缸內清水中進行沉澱，將水分析出，澱粉沉入缸底。

    8
、濾幹。將沉澱在缸底的澱粉裝入布袋

，來回晃動

，將水濾出。濾幹後，即得濕澱粉。

    9、幹燥。將濕澱粉團切開
，放在屋外風吹日曬
，使其幹燥。

    10、包裝。將幹燥的澱粉根據用戶需要進行分裝，貯放在倉庫保管或出售。

    此法雖不複雜，但需要一定的技術
，宜從小批量試製開始。一般每公斤玉米苞皮可製濕澱粉1.2公斤，曬幹後為0.5公斤左右。