3 信息型智能包裝技術的特點與發展

　　信息型智能包裝技術主要是指以反映包裝內容物及其內在品質和運輸、銷售過程信息為主的新型技術。這項技術包括兩方麵［2］：其一，商品在倉儲

、運輸、銷售期間，周圍環境對其內在質量影響的信息記錄與表現；其二，商品生產信息和銷售分布信息的記錄。記錄和反映這些信息的技術涉及化學、微生物、動力學和電子技術。信息型智能包裝技術是最有發展活力和前景的包裝技術之一。

     反映商品質量的信息型智能包裝技術主要是利用化學、微生物和動力學的方法
，記錄包裝商品在生命周期內商品質量的改變［1］。yibanlaishuo，youyushangpincangchuhuanjinghebaozhuangneizaihuanjingdegaibianyinqishangpinbianzhidexinxiduocaiyonghuaxueheweishengwudefangfalaijilu

，eryunshuguochengzhongdeyanzhongdieluo、傾倒的信息可通過動力學的計算來記錄
，用化學的方法來顯示。在記錄包裝內環境的變化方麵，芬蘭的VTT生物技術實驗室研製的智能包裝指示劑已經取得實質性的成果。這種指示劑的關鍵意義在於具有直接給出有關食品質量、包裝和預留空間氣體、包裝的貯藏條件等信息的能力。保鮮指示劑通過對微生物生長期間新陳代射的反應直接指示出食品的微生物質量。它包括：滲漏指示劑和保鮮指示劑。

　　該機構研究的滲漏指示劑專為MAP(氣調包裝)的O2滲漏檢測設計。該指示劑以氧敏性染料為基礎，適用MAP食品質量控製。該劑中還含有吸氧成份
，可延長食品的貨架壽命
，並能防止指示劑與MAP中殘留的O2發生反應。指示劑裝入合成薄膜內
，進一步防止包裝過程中指示劑發生氧化。O2指示劑的優勢在於其不可逆性。VTT也(ye)利(li)用(yong)漆(qi)酶(mei)催(cui)化(hua)促(cu)酶(mei)反(fan)應(ying)形(xing)成(cheng)有(you)色(se)產(chan)物(wu)，研(yan)究(jiu)滲(shen)漏(lou)指(zhi)示(shi)劑(ji)的(de)構(gou)成(cheng)。在(zai)有(you)氧(yang)條(tiao)件(jian)下(xia)
，漆(qi)酶(mei)可(ke)氧(yang)化(hua)多(duo)種(zhong)基(ji)質(zhi)。可(ke)視(shi)指(zhi)示(shi)劑(ji)的(de)構(gou)成(cheng)要(yao)求(qiu)生(sheng)成(cheng)有(you)色(se)產(chan)物(wu)，如(ru)從(cong)ABTS可生成從淺綠到深綠的有色產物。這種指示劑遇氧發生反應
，出現快速明顯的顏色變化，從而顯示包裝體破損信息。

　　保鮮指示劑是針對肉、禽類產品在包裝體內產生的揮發性氣體如：H2S的含量變化來顯示產品新鮮程度。H2S與肌紅蛋白形成綠色顏料硫化肌紅蛋白。利用肌紅蛋白保鮮指示劑中硫化肌紅蛋白的形成，對MAPqinroujinxingzhiliangkongzhi。zhexiekeshijiaotanceyansebianhuadeyijihongdanbaiweizhuyaochengfendezhishijitiezaineizhuangxinxianqinroudebaozhuangqianpandefenggaicailiaoneibiaomian，qiyansebianhuayuqinrouzhiliangxianghuguanlian，jiH2S氣體一經產生，指示劑隨即發生顏色變化。

　　許xu多duo精jing密mi貴gui重zhong的de商shang品pin對dui運yun輸shu條tiao件jian有you著zhe極ji其qi嚴yan格ge的de要yao求qiu。因yin此ci，為wei了le避bi免mian糾jiu紛fen，需xu要yao一yi種zhong記ji錄lu動dong力li學xue信xin息xi的de裝zhuang置zhi
，記ji錄lu在zai運yun輸shu過guo程cheng中zhong對dui商shang品pin可ke能neng造zao成cheng損sun壞huai的de動dong力li學xue行xing為wei（如跌落、傾倒等）信息。這種記錄動力學信息的裝置，往往由被隔離的2種化學粉末組成，一旦被嚴禁的動力學行為發生，則隔離被解除，2種化學成份發生反應，顯示出第3種顏色。收貨方在未開啟商品包裝的情況下，通過這種記錄顯示裝置，便可以了解商品在運輸過程是否安全。
　　nengxianshishangpinshengchanhexiaoshouxinxidezhinengbaozhuangduiyuyonghuzhangwoshangpindeshiyongxingnenghezidongwuliuguanliyouzhejijidezuoyong。zhezhongzhinengbaozhuangyibanyoujiluxinxidedianzixinpian、軟件和條形碼組成
，也稱為：電子信息組合包裝（ELECTRONICS COMBINED PACKAGING）［2-3］。由美國RUTGERS大學開發的智能化微波加熱包裝（INTELLIGENT MICROWAVEABLE PACKAGE），就(jiu)是(shi)這(zhe)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)的(de)實(shi)例(li)。這(zhe)種(zhong)智(zhi)能(neng)型(xing)微(wei)波(bo)加(jia)熱(re)包(bao)裝(zhuang)是(shi)一(yi)個(ge)良(liang)好(hao)的(de)信(xin)息(xi)載(zai)體(ti)，它(ta)將(jiang)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)的(de)信(xin)息(xi)編(bian)入(ru)包(bao)裝(zhuang)的(de)信(xin)息(xi)碼(ma)，由(you)微(wei)波(bo)爐(lu)上(shang)配(pei)備(bei)有(you)條(tiao)碼(ma)掃(sao)描(miao)儀(yi)和(he)微(wei)處(chu)理(li)器(qi)來(lai)獲(huo)得(de)這(zhe)些(xie)加(jia)工(gong)信(xin)息(xi)
，控(kong)製(zhi)微(wei)波(bo)爐(lu)的(de)加(jia)熱(re)效(xiao)果(guo)。這(zhe)樣(yang)就(jiu)建(jian)立(li)起(qi)食(shi)品(pin)、包裝和微波爐之間的信息通道。

　　將商品的所有信息，如：名稱、成分
、功能
、產地

、保質期、重量、價格

、使用指南
、警告等
，以數碼形式貯存於包裝上微芯片中


，消費者可以很方便地讀取這些信息。 帶有電子數據信息的包裝可涵蓋麵很廣，它可以運用在包括食品在內幾乎所有產品上。

　　現xian代dai物wu流liu的de信xin息xi化hua發fa展zhan對dui包bao裝zhuang的de智zhi能neng化hua提ti出chu了le更geng高gao的de要yao求qiu
，因yin為wei物wu流liu信xin息xi化hua發fa展zhan和he管guan理li的de一yi個ge基ji本ben物wu質zhi基ji礎chu就jiu是shi包bao裝zhuang的de智zhi能neng化hua。物wu流liu管guan理li所suo需xu要yao的de信xin息xi，大da部bu份fen是shi應ying該gai由you包bao裝zhuang來lai攜xie帶dai。也ye就jiu是shi說說，如ru果guo包bao裝zhuang上shang的de信xin息xi量liang不bu足zu或huo錯cuo誤wu
，將jiang會hui直zhi接jie影ying響xiang物wu流liu管guan理li中zhong各ge活huo動dong的de進jin行xing，如ru果guo沒mei有you包bao裝zhuang智zhi能neng化hua的de配pei合he，現xian代dai物wu流liu管guan理li所suo配pei備bei的de掃sao描miao設she備bei、計算機管理都將無用武之地。可跟蹤性運輸包裝（TRACEABLE?TRANSPORT PACKAGING）［2-3］的(de)目(mu)標(biao)就(jiu)是(shi)開(kai)發(fa)一(yi)種(zhong)有(you)利(li)於(yu)自(zi)動(dong)化(hua)管(guan)理(li)的(de)運(yun)輸(shu)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)形(xing)式(shi)，使(shi)運(yun)輸(shu)容(rong)器(qi)在(zai)流(liu)通(tong)路(lu)線(xian)上(shang)能(neng)被(bei)全(quan)程(cheng)跟(gen)蹤(zong)，方(fang)便(bian)於(yu)控(kong)製(zhi)中(zhong)心(xin)完(wan)成(cheng)對(dui)運(yun)輸(shu)路(lu)線(xian)和(he)在(zai)線(xian)商(shang)品(pin)的(de)調(tiao)整(zheng)和(he)管(guan)理(li)，達(da)到(dao)商(shang)品(pin)流(liu)通(tong)運(yun)輸(shu)的(de)快(kuai)捷(jie)化(hua)、最(zui)佳(jia)路(lu)徑(jing)化(hua)和(he)低(di)運(yun)輸(shu)成(cheng)本(ben)的(de)目(mu)的(de)，借(jie)助(zhu)信(xin)息(xi)網(wang)絡(luo)和(he)衛(wei)星(xing)定(ding)位(wei)係(xi)統(tong)構(gou)築(zhu)一(yi)個(ge)智(zhi)能(neng)型(xing)物(wu)流(liu)體(ti)係(xi)。寶(bao)潔(jie)公(gong)司(si)正(zheng)在(zai)研(yan)製(zhi)的(de)智(zhi)能(neng)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)能(neng)夠(gou)預(yu)測(ce)顧(gu)客(ke)購(gou)物(wu)的(de)情(qing)況(kuang)［5］，從而最優地管理庫存。這裏所說的智能包裝技術是嵌入汰漬洗衣粉包裝或品客卡通包裝內部的低成本微處理器，以此最終建立無縫的
、整合的供應鏈管理。公司可借此跟蹤每件產品從生產到售出的全過程，最終使高度複雜的數據共享成為現實。根據這些信息，實現工廠

、卡車、貨架、購物車、商品和銀行等彼此無縫地傳送信息


，而無須人工掃描輸入。對於寶潔公司而言，供應鏈周期縮短2天，意味著可減少15億美元的經營成本。

　　信(xin)息(xi)智(zhi)能(neng)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)能(neng)反(fan)映(ying)包(bao)裝(zhuang)物(wu)的(de)質(zhi)量(liang)信(xin)息(xi)和(he)商(shang)品(pin)流(liu)通(tong)信(xin)息(xi)
，這(zhe)給(gei)物(wu)流(liu)管(guan)理(li)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)了(le)許(xu)多(duo)方(fang)便(bian)。這(zhe)種(zhong)技(ji)術(shu)是(shi)隨(sui)著(zhe)其(qi)它(ta)領(ling)域(yu)技(ji)術(shu)的(de)發(fa)展(zhan)而(er)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)的(de)。開(kai)發(fa)各(ge)種(zhong)信(xin)息(xi)智(zhi)能(neng)包(bao)裝(zhuang)能(neng)帶(dai)來(lai)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。

4 結語

　　智能型包裝技術是集合了多元知識基礎的新興技術分支。創造性設計和人本位思想則是“智能化包裝”技ji術shu的de精jing髓sui。包bao裝zhuang智zhi能neng化hua技ji術shu的de出chu現xian使shi商shang品pin及ji其qi包bao裝zhuang對dui於yu人ren類lei更geng具ju有you親qin和he力li，使shi商shang務wu信xin息xi的de人ren機ji交jiao互hu式shi溝gou通tong更geng為wei簡jian捷jie。智zhi能neng型xing包bao裝zhuang在zai保bao護hu消xiao費fei者zhe權quan益yi與yu人ren身shen安an全quan、保護市場正常秩序
、方便商務電子化、開發新穎的產品消費形式方麵將起到其重要的作用，具有極廣闊的發展前景。

　　目mu前qian，智zhi能neng包bao裝zhuang技ji術shu在zai世shi界jie各ge國guo的de應ying用yong還hai剛gang剛gang開kai始shi，有you些xie技ji術shu還hai處chu於yu實shi驗yan和he研yan究jiu階jie段duan。可ke以yi說shuo
，這zhe項xiang技ji術shu同tong時shi處chu於yu起qi步bu階jie段duan。如ru何he抓zhua住zhu這zhe個ge機ji遇yu，發fa展zhan我wo國guo的de包bao裝zhuang事shi業ye


，提ti升sheng我wo國guo包bao裝zhuang的de技ji術shu含han量liang，以yi適shi應ying新xin形xing式shi下xia國guo際ji經jing濟ji形xing式shi的de要yao求qiu，是shi每mei一yi個ge包bao裝zhuang人ren士shi所suo麵mian臨lin的de問wen題ti。隨sui著zhe時shi代dai的de變bian遷qian，商shang品pin種zhong類lei更geng加jia繁fan多duo複fu雜za，包bao裝zhuang所suo肩jian負fu的de功gong能neng也ye越yue來lai越yue多duo。高gao新xin技ji術shu的de浪lang潮chao將jiang包bao裝zhuang推tui向xiang了le更geng高gao的de發fa展zhan境jing界jie
，發fa展zhan智zhi能neng化hua包bao裝zhuang是shi曆li史shi必bi然ran。