(1）生鮮魚類對裝運容器的要求

    到目前為止，鮮魚的裝運容器
，尚未能滿足鮮魚的全部防護要求和標準化規定的要求。更理想的裝運容器尚處於改進和開發之中

    新鮮魚類回收使用的裝運容器
，必須滿足下列各項要求：

    ① 容器的尺寸、重量和容量應符合國家或外貿有關標準的要求。

    ② 強度高，重量輕
，當裝滿鮮魚和冰塊後
，能承受規定的重量，搬運方便。

    ③ 容器的成本低。

    ④ 比重小，重量輕
，運輸費用低。

    ⑤ 具有良好的隔熱性能，以減輕被包裝物受溫度突發的影響。

    ⑥ 空的容器便於套疊，以節省空間
，節約運費。

    ⑦ 便於堆碼
，而且堆棧後穩固不倒。

    ⑧ 容器頂蓋應開有排水槽，以便及時排除箱中流出的融化水、魚血和粘液等液體。

    ⑨ 便於叉車搬運和托盤裝運。

    ⑩ 容器表麵衛生
，幹淨平整
，不得有大的縫隙和凸邊
，以免集聚灰塵和汙垢，而且便於清洗和消除汙染。

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、容器本身的重量穩定，不論是溫的或是幹的，重量應該相同。

    12、容器的造型美觀。

    13、 搬運時盡量不引起噪音。

    14 如果損傷，便於修複。

    15 平均使用壽命應達到

    16 具有適當的容量。

    17 容器的底部應有底腳，避免容器直接接觸地麵，受到高溫和地麵的汙染。

    18 容器側麵的表麵結構應能防止在冷凍溫度下相鄰容器互相粘連，難以分開。

    雖然，容器的材料
、尺寸和衛生條件尚未達到標準化，但根據實驗應用經驗，對於裝運鮮魚的容器，除上述要求外，還提出以下具體建議：

    ① 魚箱的深度不宜大於30.5cm ，以免將底層鮮魚壓壞

    ② 鮮魚和冰的容量比例不應大於

    ③ 魚箱和魚的總重量不應超過68kg ，便於兩人搬運連續作業。

    ④ 魚箱的外形最好是長方形的，而且側麵盡量減少凸出的法蘭和翻邊。堆碼時穩固牢靠，當漁船激烈搖幌時也不會倒垛。

    ⑤ 魚箱的材料強度應能承受16 層ceng魚yu箱xiang的de堆dui碼ma壓ya力li
，雖sui受shou強qiang烈lie振zhen動dong也ye不bu損sun壞huai早zao期qi，散san裝zhuang的de冰bing鎮zhen鮮xian魚yu是shi采cai用yong木mu箱xiang由you鐵tie路lu運yun輸shu的de。近jin年nian來lai，逐zhu漸jian采cai用yong較jiao輕qing便bian的de包bao裝zhuang容rong器qi，甚shen至zhi
，為wei了le縮suo短duan運yun輸shu時shi間jian

，鮮xian魚yu也ye有you空kong運yun的de

，不bu過guo運yun費fei很hen高gao。防fang潮chao紙zhi箱xiang，比bi木mu箱xiang還hai輕qing
，便bian於yu印yin刷shua，成cheng本ben也ye低di，具ju有you足zu夠gou的de濕shi強qiang度du
，而er且qie隔ge熱re性xing能neng好hao，已yi廣guang泛fan用yong作zuo鮮xian魚yu的de運yun輸shu包bao裝zhuang。多duo數shu的de防fang潮chao紙zhi箱xiang都dou經jing過guo塗tu蠟la和he防fang漏lou處chu理li。為wei了le進jin一yi步bu改gai善shan其qi防fang護hu性xing能neng
，箱xiang內nei可ke襯chen墊dian一yi層ceng隔ge熱re材cai料liao，如ru聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao板ban。根gen據ju季ji節jie和he運yun輸shu距ju離li的de遠yuan近jin不bu同tong
，可ke采cai用yong不bu同tong結jie構gou的de防fang潮chao紙zhi箱xiang。例li如ru，在zai嚴yan寒han的de冬dong天tian
，可ke以yi不bu用yong襯chen墊dian聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao板ban；采用防潮紙箱和泡沫塑料襯裏的包裝，隻需要少量的冰塊冷卻就夠了。

    lingyizhongxianyudebaozhuangxingshishicaiyongfapaojubenyixiderongqi。zhezhongrongqidezhongliangfeichangqing
，qiejuyouyouyidegerexingneng。rongqidegaizishihuadongshide，jianquaneryoubianyuduima。

    為了將新鮮的產品盡快地運往市場
，也采取了空運．因而更加要求包裝的輕量化和較完善的包裝容器。看來，空運是新鮮產品為達到快速周轉所采取的必要措施。

    在生鮮魚類的運輸包裝中，具有濕強度的瓦楞紙箱取代了一部分的木箱。瓦楞紙箱較之木箱，具有印刷性好、成本低、保溫性好的以及輕便等優點。多數的鮮魚包裝用的紙箱
，都經過防潮和防漏處理。更完善防護效果的紙箱內側襯墊一層隔熱的材料（如聚苯乙烯泡沫塑料板）。如果流通環境的溫度和很低
，則可免用隔熱（保溫）層(ceng)。隔(ge)熱(re)性(xing)能(neng)良(liang)好(hao)的(de)紙(zhi)箱(xiang)，所(suo)消(xiao)耗(hao)的(de)冰(bing)塊(kuai)也(ye)較(jiao)少(shao)。其(qi)他(ta)形(xing)式(shi)的(de)魚(yu)箱(xiang)是(shi)整(zheng)體(ti)式(shi)的(de)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)。箱(xiang)體(ti)更(geng)輕(qing)，具(ju)有(you)優(you)異(yi)的(de)隔(ge)熱(re)性(xing)能(neng)。有(you)的(de)結(jie)構(gou)采(cai)取(qu)滑(hua)動(dong)式(shi)蓋(gai)子(zi)，以(yi)及(ji)各(ge)種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)封(feng)蓋(gai)結(jie)構(gou)。

    (2）生鮮魚類的裝運容器

    目前，用作魚箱的材料主要有木材
、鋁合金

、塑料和纖維板。這四類容器是多次性使用的。

    ① 木箱

    當前采用的木箱是由軟水板釘製成的。板材厚度一般在12.7 一15.8mm 。木mu箱xiang側ce而er有you橫heng檔dang，箱xiang底di有you二er三san根gen墊dian木mu
，以yi增zeng強qiang木mu箱xiang的de強qiang度du並bing防fang止zhi木mu箱xiang底di部bu直zhi接jie接jie觸chu地di板ban。木mu板ban表biao麵mian一yi般ban不bu經jing過guo精jing刨pao加jia工gong，比bi較jiao粗cu糙cao。為wei了le加jia固gu，有you的de在zai箱xiang端duan用yong鐵tie絲si或huo門men形xing釘ding鎖suo住zhu。箱xiang的de兩liang頭tou端duan板ban開kai孔kong或huo釘ding上shang木mu塊kuai
，以yi便bian手shou提ti搬ban運yun。20 世紀50 年代以後，由於木箱作為魚類產品周轉裝運容器存在著一些缺點，已逐漸被其他材料所代替。

    木箱的優點：成本較低

，便於修複；可在港口附近加工製造．節省運費；臨時急需，隨時可以大量供應。

    木箱的缺點：清洗困難；氣味不好；使用壽命短
，需要經常性的維修；容易吸水，寄生細菌；由於吸水
，增加木箱重量，浪費人力搬運，並容易造成重量誤差；容易刮傷人體


；木箱裝滿魚並堆碼以後，上層木箱的魚汁、魚血和粘液流淌到下層木箱中去，使下層木箱中的產品受到汙染；空箱不便套疊，周轉使用浪費運費。

    ② 鋁合金魚箱

    通(tong)常(chang)采(cai)用(yong)耐(nai)鹽(yan)水(shui)腐(fu)蝕(shi)的(de)鋁(lv)合(he)金(jin)製(zhi)造(zao)。有(you)的(de)是(shi)衝(chong)壓(ya)加(jia)工(gong)


，有(you)的(de)是(shi)由(you)單(dan)片(pian)組(zu)合(he)的(de)。組(zu)合(he)式(shi)魚(yu)箱(xiang)有(you)用(yong)焊(han)接(jie)工(gong)藝(yi)的(de)，也(ye)有(you)的(de)是(shi)鉚(mao)接(jie)組(zu)合(he)的(de)。鉚(mao)接(jie)結(jie)構(gou)由(you)於(yu)縫(feng)隙(xi)較(jiao)多(duo)而(er)容(rong)易(yi)積(ji)蓄(xu)灰(hui)塵(chen)汙(wu)物(wu)。箱(xiang)板(ban)有(you)凸(tu)肋(lei)，以(yi)提(ti)高(gao)剛(gang)度(du)和(he)抗(kang)彎(wan)頂(ding)部(bu)邊(bian)緣(yuan)采(cai)取(qu)翻(fan)楞(leng)結(jie)構(gou)，並(bing)設(she)有(you)排(pai)水(shui)槽(cao)。這(zhe)種(zhong)鋁(lv)合(he)金(jin)魚(yu)箱(xiang)
，空(kong)箱(xiang)可(ke)以(yi)套(tao)疊(die)，節(jie)省(sheng)空(kong)間(jian)。一(yi)般(ban)的(de)使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)可(ke)達(da)8 一10 年。

    鋁箱的優點：從使用壽命核算
，成本並不算高

；便於焊接修複；便於清洗
，沒有異味
；作為食品包裝容器，美觀幹淨
；鋁箱裝滿魚後，堆碼穩當
；輕巧，搬運方便
；重量穩定不變。

    鋁箱的缺點：如果清洗不當，容易腐蝕並隱藏細菌
；搬動時噪音太大
，特別是空箱互相碰撞，噪音更大；隔熱性能差
，容易將外界的高溫導給產品，加速其腐變速度

、如果搬運不紹，猛烈衝擊時，易從邊角處開裂。

    ③ 塑料魚箱

    當dang前qian應ying用yong的de塑su料liao魚yu箱xiang，多duo數shu是shi由you高gao密mi度du聚ju乙yi烯xi塑su料liao注zhu塑su成cheng型xing製zhi成cheng的de。因yin為wei高gao密mi度du聚ju乙yi烯xi塑su料liao的de低di溫wen衝chong擊ji韌ren性xing比bi聚ju丙bing烯xi的de好hao
，也ye具ju有you足zu夠gou的de剛gang度du。塑su料liao魚yu箱xiang的de生sheng產chan主zhu要yao是shi注zhu塑su模mo具ju成cheng本ben的de限xian製zhi
，除chu非fei產chan量liang很hen大da
，否fou則ze因yin模mo具ju投tou資zi太tai大da而er不bu好hao輕qing易yi改gai型xing。

    塑料魚箱的優點：如果生產批量很大

，成本並不太高，而且使用壽命一般可達6 一7 年；便於清洗
，無異味；外觀整潔美觀；重量輕
，便於搬運；不吸水，重量穩定；裝滿產品時堆棧穩當，空箱可以套疊，節省空間
；隔熱性能優於鋁箱；便於設置排水槽；底部可直接同時製出底腳或橫條，便於叉車搬運和安裝托盤運輸；搬運時噪音很小；能適應一4O℃低溫冷藏而不脆裂。

    塑料魚箱的缺點：如果清洗不當，白色塑料魚箱逐漸變黃，影響外觀，所以，可加人適當的顏料；粗魯裝卸時，邊角容易開裂，而且表麵容易刮傷
；如果少量生產，塑料箱的成本較高。

    ④ 纖維板箱

    纖維板箱由硬質纖維板製成。板的兩麵複合以牛皮紙。牛皮紙是與聚乙烯薄膜複合的，以改善其防水性能。纖維板心部也含有憎水劑（或疏水劑），因此吸水率很低。板的厚度依箱的大小而異
，小箱的板厚約為2mm
，大箱的板厚為2.16mm 左zuo右you。箱xiang底di開kai有you排pai水shui孔kong。裝zhuang滿man產chan品pin後hou，箱xiang子zi的de腰yao部bu用yong捆kun紮zha帶dai或huo腰yao子zi捆kun紮zha。多duo數shu的de纖xian維wei板ban箱xiang的de防fang水shui性xing能neng
，纖xian維wei板ban事shi先xian經jing過guo聚ju乙yi烯xi塗tu塑su或huo塗tu蠟la處chu理li。印yin刷shua應ying在zai塗tu塑su之zhi前qian進jin行xing。

    纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)有(you)時(shi)采(cai)用(yong)瓦(wa)楞(leng)纖(xian)維(wei)板(ban)製(zhi)成(cheng)，同(tong)樣(yang)也(ye)是(shi)防(fang)水(shui)的(de)。不(bu)論(lun)何(he)種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)，都(dou)應(ying)嚴(yan)格(ge)製(zhi)質(zhi)量(liang)，通(tong)常(chang)是(shi)按(an)照(zhao)紙(zhi)製(zhi)品(pin)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)進(jin)行(xing)控(kong)製(zhi)。例(li)如(ru)，纖(xian)維(wei)板(ban)浸(jin)水(shui)一(yi)晝(zhou)夜(ye)以(yi)後(hou)進(jin)行(xing)繆(mou)侖(lun)強(qiang)度(du)等(deng)指(zhi)針(zhen)的(de)測(ce)定(ding)。

    baozhuangxunzhiyuchanpinyongdexianweibanxiang，kewuxuyaoqiugaodudefangshuixingneng，chanpinshixianyongyangpizhihuojuyixibomozhiguobao，ranhouzhuangxiang，zhongyidadaofangchaohefangyouxiaoguo。youdexianweibanxiang

，jikeyongyibaozhuanglengdongyulei
，yekeyonglaibaozhuangxunzhiyuchanpin。juyixitusudexianweibanxiang，zaiguowaiyongbijiaoguangfan。

    上述鮮魚裝運容器多數屬於多次性使用的，其使用壽命達5－l0年不等。這類容器適用於鐵路運輸和公路運輸。有的為了避免魚汁和冰水的汙染而采用一次性包裝容器
，不再回收使用。聯邦德國“Flechtenmacher“’采cai用yong一yi種zhong外wai包bao裝zhuang可ke反fan複fu使shi用yong而er內nei包bao裝zhuang是shi一yi次ci性xing的de鮮xian魚yu包bao裝zhuang結jie構gou。內nei包bao裝zhuang不bu漏lou水shui
，可ke以yi包bao含han融rong化hua的de冰bing水shui和he魚yu汁zhi，或huo者zhe在zai內nei包bao裝zhuang容rong器qi底di部bu襯chen墊dian吸xi水shui襯chen片pian材cai料liao（纖維質或泡沫塑料
，以吸收冰水和魚汁）。

    目前，有些國家正在試驗並開發新型的一次性包裝容器，主要有以下幾種類型：

    ① 聚苯乙烯泡沫塑料箱，箱內用木架增強。鮮魚和冰塊放在木架上，融化的冰水和魚汁順木架四邊的缺口流到箱底（貯存在箱底）
，不致於汙染鮮魚。箱的外部尺寸為600mm×400mm×48Omm
，容積為52L，底部能容納12.5L 融化的冰水。泡沫塑料板的厚度為25 mm 。

    ② 聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)
，外(wai)麵(mian)套(tao)一(yi)層(ceng)紙(zhi)箱(xiang)，用(yong)以(yi)保(bao)護(hu)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)在(zai)運(yun)輸(shu)中(zhong)免(mian)於(yu)破(po)損(sun)。箱(xiang)中(zhong)不(bu)帶(dai)木(mu)架(jia)。有(you)時(shi)為(wei)了(le)增(zeng)強(qiang)紙(zhi)箱(xiang)
，可(ke)在(zai)紙(zhi)箱(xiang)與(yu)塑(su)料(liao)箱(xiang)之(zhi)間(jian)襯(chen)墊(dian)木(mu)架(jia)。

    ③ 防(fang)水(shui)可(ke)折(zhe)疊(die)紙(zhi)箱(xiang)，箱(xiang)板(ban)中(zhong)夾(jia)一(yi)層(ceng)聚(ju)酯(zhi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)或(huo)纖(xian)維(wei)質(zhi)材(cai)料(liao)。箱(xiang)內(nei)底(di)部(bu)有(you)一(yi)木(mu)格(ge)架(jia)
，既(ji)可(ke)提(ti)高(gao)紙(zhi)箱(xiang)的(de)強(qiang)度(du)，又(you)可(ke)增(zeng)強(qiang)箱(xiang)子(zi)的(de)承(cheng)載(zai)能(neng)力(li)。同(tong)時(shi)，水(shui)格(ge)架(jia)還(hai)能(neng)透(tou)過(guo)冰(bing)水(shui)和(he)魚(yu)汁(zhi)。這(zhe)種(zhong)箱(xiang)的(de)外(wai)部(bu)尺(chi)寸(cun)為(wei)600mm×400om×35Omm 。箱板的厚度為2.5cm 和4mm兩種。

    ④ 外(wai)層(ceng)是(shi)輕(qing)型(xing)的(de)塑(su)料(liao)箱(xiang)，裏(li)麵(mian)套(tao)一(yi)層(ceng)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)。泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)底(di)有(you)漏(lou)水(shui)孔(kong)，使(shi)融(rong)化(hua)的(de)冰(bing)水(shui)和(he)魚(yu)汁(zhi)流(liu)到(dao)相(xiang)底(di)。而(er)且(qie)，漏(lou)水(shui)孔(kong)設(she)有(you)活(huo)門(men)
，防(fang)止(zhi)在(zai)搬(ban)運(yun)時(shi)塑(su)料(liao)箱(xiang)傾(qing)斜(xie)
，底(di)部(bu)的(de)血(xue)水(shui)倒(dao)流(liu)到(dao)上(shang)部(bu)
，造(zao)成(cheng)汙(wu)染(ran)。箱(xiang)子(zi)外(wai)麵(mian)用(yong)兩(liang)道(dao)腰(yao)子(zi)捆(kun)紮(zha)。箱(xiang)子(zi)外(wai)部(bu)尺(chi)寸(cun)為(wei)64Omm×350mm×39Omm 。容積為43升，底部可容納14升冰水。泡沫塑料板厚度為20～25mm。這種箱子的成本較高，適用於名貴魚類的空運包裝。

    ⑤ 底、蓋(gai)結(jie)構(gou)相(xiang)同(tong)的(de)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)，用(yong)於(yu)裝(zhuang)運(yun)預(yu)包(bao)裝(zhuang)的(de)新(xin)鮮(xian)魚(yu)類(lei)，從(cong)魚(yu)類(lei)加(jia)工(gong)廠(chang)運(yun)往(wang)超(chao)市(shi)場(chang)。鮮(xian)魚(yu)采(cai)用(yong)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)小(xiao)盤(pan)包(bao)裝(zhuang)，再(zai)用(yong)熱(re)收(shou)縮(suo)薄(bo)膜(mo)裹(guo)包(bao)，或(huo)連(lian)同(tong)鮮(xian)魚(yu)和(he)小(xiao)盤(pan)起(qi)裝(zhuang)人(ren)小(xiao)塑(su)料(liao)袋(dai)。每(mei)件(jian)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)重(zhong)量(liang)為(wei)226 一340g 。每箱可容納40 件。箱蓋和底的內部分別固定安放兩袋（聚乙烯塑料袋）冰塊。冰塊重量與魚的重量相當。這種塑料箱已在英國普遍應用。

    在丹麥，運往超級市場的預包裝鮮魚，是采用紙箱裝運的。每件小包裝（聚苯乙烯小盤）包裝鮮魚400g 
，每隻紙箱容納25 件。箱中安放200g幹冰，以保證冷卻的需要。

    美國漁業研究機構開發了塗蠟的和聚乙烯塗塑的瓦楞紙箱
，既防水
，又防漏，用於陸運〔公路運輸和鐵路運輸）和空運新鮮魚類的包裝。每箱可包裝45kg 左(zuo)右(you)的(de)鮮(xian)魚(yu)。箱(xiang)底(di)襯(chen)墊(dian)纖(xian)維(wei)質(zhi)吸(xi)水(shui)材(cai)料(liao)。箱(xiang)外(wai)用(yong)鐵(tie)腰(yao)子(zi)或(huo)塑(su)料(liao)腰(yao)子(zi)捆(kun)紮(zha)。如(ru)果(guo)運(yun)輸(shu)距(ju)離(li)較(jiao)長(chang)
，可(ke)在(zai)箱(xiang)內(nei)襯(chen)墊(dian)一(yi)層(ceng)泡(pao)沫(mo)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)或(huo)聚(ju)氨(an)醋(cu)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)板(ban)作(zuo)為(wei)隔(ge)熱(re)層(ceng)
，同(tong)時(shi)在(zai)箱(xiang)內(nei)上(shang)
、下部安放冰塊或幹冰。

    上shang述shu幾ji種zhong紙zhi箱xiang從cong成cheng本ben上shang雖sui然ran比bi木mu板ban條tiao箱xiang高gao一yi倍bei，但dan是shi它ta對dui生sheng鮮xian魚yu類lei的de保bao護hu更geng為wei完wan善shan，能neng適shi應ying各ge種zhong運yun輸shu形xing式shi的de要yao求qiu。保bao證zheng產chan品pin質zhi量liang
，也ye意yi味wei著zhe最zui大da的de節jie約yue。木mu板ban箱xiang的de成cheng本ben雖sui然ran是shi低di，但dan是shi木mu箱xiang笨ben重zhong
，吸xi水shui量liang大da，容rong易yi寄ji存cun和he生sheng長chang黴mei菌jun
，漏lou水shui，生sheng鮮xian魚yu類lei易yi受shou汙wu染ran，這zhe些xie缺que點dian是shi不bu容rong易yi解jie決jue的de。因yin此ci，各ge種zhong新xin型xing的de泡pao沫mo塑su料liao箱xiang和he紙zhi箱xiang仍reng有you很hen大da的de發fa展zhan潛qian力li。