一、品種選擇

    硬、脆肉類型的品種耐藏於軟肉型，果粒大、果皮厚、果皮上臘被厚
、果刷長的品種比粒小

、皮薄、果刷短的耐貯，因此，選擇巨峰與全球紅貯藏為宜。

    二、采收標準

    選擇晴朗的早晨露水幹後采收
，采前遇中雨或澆水，則推遲1周再采收，選擇果粒及果穗大小一致
、上色均勻的成熟果穗
，剔除病、傷、殘果，為防止病菌進入貯藏庫


，應在采前對葡萄噴施1次殺菌劑。

    注意下列葡萄不能入貯：

    1.成熟不充分的、含糖量低於14%（可溶性固形物15%～16%）的葡萄，有軟尖或水罐病的葡萄。

    2.采前灌水或遇大雨采摘的葡萄。

    3.霜黴病及其它果穗病較重的葡萄。

    4.爛果
、青果、大小粒嚴重的果穗。

    5.遭受霜凍、水澇、雹災等自然災害的葡萄。

    三


、庫房消毒

    入庫前1周用千分之五的高錳酸鉀將庫房天花板四周及地麵消毒1遍
，入庫前3天每20噸庫放入硫磺2千克進行熏蒸。

    四
、入庫預冷

    采收時用定量裝20千克葡萄的塑料周轉筐，白天采下後放置陰涼處，至傍晚後進庫快速預冷，盡快將溫度降至－1℃。快速預冷可迅速降低入貯葡萄的呼吸強度和乙烯的釋放。巨峰等葡萄預冷時間限製在12xiaoshiweiyi，shijianguochangyichuxiangangengtuoli。yongbaoxiandairukudexiaobaozhuangputaojinkushiyingchangkaidaikou，jiangtianjiandailaidereliangheshuifensanqu，yulenghouzaifengdaikou，zuihaoyouyulengjian。

    五、堆放和保鮮

    預冷後的葡萄按3噸（即20千克筐裝150筐）左右壘起高垛

，每一筐葡萄中間
，放置10包bao保bao鮮xian劑ji，筐kuang麵mian上shang再zai放fang上shang保bao鮮xian紙zhi兩liang張zhang，壘lei成cheng垛duo後hou罩zhao上shang塑su料liao膜mo封feng嚴yan，使shi每mei一yi垛duo葡pu萄tao自zi成cheng一yi體ti，成cheng為wei一yi個ge小xiao環huan境jing，保bao鮮xian劑ji釋shi放fang出chu的de保bao鮮xian氣qi體ti均jun勻yun充chong滿man在zai整zheng個ge空kong間jian。空kong間jian大da，具ju有you緩huan衝chong調tiao節jie作zuo用yong
，使shi葡pu萄tao不bu易yi受shou藥yao害hai。由you於yu與yu外wai界jie隔ge絕jue，葡pu萄tao呼hu吸xi作zuo用yong產chan生sheng的de二er氧yang化hua碳tan和he水shui蒸zheng氣qi充chong斥chi在zai塑su料liao膜mo所suo包bao圍wei的de空kong間jian時shi
，不bu散san發fa，減jian弱ruo了le有you氧yang呼hu吸xi過guo程cheng，達da到dao較jiao合he理li的de呼hu吸xi強qiang度du。由you於yu呼hu吸xi熱re的de緣yuan故gu
，膜mo內nei溫wen度du高gao於yu膜mo外wai，釋shi放fang的de水shui蒸zheng氣qi絕jue大da部bu分fen凝ning結jie在zai塑su料liao膜mo內nei壁bi上shang成cheng為wei冰bing，而er不bu附fu著zhe在zai果guo實shi表biao麵mian，葡pu萄tao果guo粒li依yi然ran幹gan淨jing，果guo粉fen不bu受shou損sun傷shang
，病bing菌jun不bu易yi侵qin入ru，膜mo內nei的de空kong氣qi相xiang對dui濕shi度du能neng較jiao好hao保bao持chi，從cong而er減jian少shao葡pu萄tao果guo粒li水shui分fen的de散san失shi，延yan長chang貯zhu藏zang時shi間jian。

    六、貯藏期管理

    1.kufangneiputaoquanburukuhou，zaiduoyuduozhijianfangshaoxuliuhuang，guanjinkumendianranhouxunzheng，shasirenkushidaijindebingjun。youyukufangweizidongkongwen

，guanlirenyuanqianqibuzaijinrukufang
，tongguokongwenqitiaojiekufangwendu，baochizai－2～0℃
，塑料膜中溫度與庫房溫度可相差1℃左右。

    2.入庫中期，氣溫、庫溫都基本合格，則進行1次通風換氣，換氣後再用硫磺熏蒸後關閉庫房門。

    3.葡pu萄tao入ru庫ku後hou兩liang個ge月yue結jie合he換huan氣qi
，對dui葡pu萄tao進jin行xing保bao鮮xian紙zhi的de更geng換huan，隻zhi換huan保bao鮮xian紙zhi而er不bu翻fan動dong葡pu萄tao，然ran後hou再zai壘lei垛duo套tao膜mo，同tong時shi也ye可ke對dui葡pu萄tao的de保bao鮮xian情qing況kuang作zuo檢jian查zha。

    此法取材簡單，成本低廉，且可反複使用，通過這幾年的保鮮實踐，最長保鮮時間可達8個月，保鮮率95%以上，在葡萄簡易儲藏上具有推廣價值。