眾zhong所suo周zhou知zhi，化hua學xue肥fei料liao大da都dou是shi由you各ge種zhong不bu同tong的de鹽yan類lei組zu成cheng，所suo以yi當dang長chang期qi和he大da量liang的de施shi用yong這zhe些xie由you鹽yan類lei組zu成cheng的de化hua學xue肥fei料liao，進jin入ru土tu壤rang後hou，就jiu會hui增zeng加jia土tu壤rang溶rong液ye中zhong鹽yan的de濃nong度du而er產chan生sheng大da小xiao不bu同tong的de滲shen透tou壓ya，而er細xi胞bao不bu但dan不bu能neng從cong土tu壤rang溶rong液ye中zhong吸xi水shui
，反fan而er會hui將jiang細xi胞bao質zhi中zhong的de水shui分fen倒dao流liu入ru土tu壤rang溶rong液ye，就jiu導dao致zhi了le作zuo物wu受shou害hai
，即ji通tong常chang所suo說shuo的de“燒苗”或鹽害。

不同肥料在施用量相同時
，它們導致的土壤溶液中滲透壓的增加不同
，對作物受害的程度也不同。硝酸鈉施入土壤後增加的滲透壓最強
；其次是硝酸鉀
、硝酸銨、磷酸一銨

；磷酸鹽類化肥最差。作物本身耐鹽的能力差異較大，所以施用同量的化學肥料，鹽害的程度也有較大差異，耐鹽害較強的作物有大麥、棉花、甜菜等；中度耐鹽的作物有玉米、花生
、馬鈴薯等
；最不耐鹽的作物有桃、蘋果、柑橘、葡萄等。