黑木耳是我國傳統的出口商品，目前已經實現規模化、袋料化栽培。但由於粗放的栽培方式、缺乏科學、配套的防治病蟲害的措施，使得病蟲害種類日趨增加，蔓延加快，危害增大
，已成為黑木耳高產、穩產的重要限製因素；所以
，有效地控製黑木耳病、蟲及雜菌的危害是實現黑木耳高產、穩產

、優質的重要一環。　　

    食用菌病
、蟲及雜菌的防治一定要貫徹“預防為主、綜合防治”的方針。要特別強調環境衛生和改進栽培技術措施的作用
，選擇生長勢好、抗逆性強的品種
，控製病、蟲及雜菌的發生。如果確需化學藥劑作輔助治療
，則要選用高效、低毒、低殘留的藥劑
，並做到適時、適量，合理使用。 　　

    1 綠黴病 　　症狀：初期在培養料、椴木接種孔或子實體上長有白色、纖細的菌絲，幾天之後便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟
，菌落變為綠色
、粉狀、無固定形狀。包括綠色木黴菌、康氏木黴菌、musumumeijun。lvsemumeijunguangfancunzaiyuziranjiedegezhongyoujiwuzhishangheturangzhong
，kongqizhongyepiaofuzhelvsemumeijundefenshengbaozi。dailiaozaipeiheimuer，gezhongjihuidouyoukenengjiangbaozidairumuxie、麩皮、玉米芯等培養料中，並在生長勢弱的子實體上形成菌落
，采耳後的耳根很容易受綠黴菌的感染。該菌適於高溫
、高濕和培養料偏酸性的條件下生長，主要靠分生孢子借空氣傳播。防治措施：①保持周圍環境的清潔衛生
；②耳房、耳場通風良好
，排水便利；③出耳後每3天噴1次1%石灰水；④使用新鮮的培養料
，嚴格把好滅菌關；⑤防止棉塞受潮、菌袋破損
，接種要進行無菌操作
；⑥若發現袋料栽培黑木耳開口處有綠黴汙染，可用石灰乳膏或甲醛液塗抹
；⑦若綠黴菌發生在培養料的表麵、尚未深入料內時，可用ph為10的石灰水擦洗
，也可用菇農樂、甲醛等注射

，然後用透明膠布封住
，可控製綠黴菌的生長。青黴
、毛黴

、鏈孢黴等防治方法同上。 　　

    2 爛耳 　　又名流耳。黑木耳的爛耳是細胞充水破裂的一種生理障礙現象。症狀：耳片成熟後耳片變軟，耳片甚至耳根自溶腐爛。耳片成熟如果不及時采收，遇高溫
、高濕、光照差、通風不良，常造成大麵積爛耳。遭受細菌和害蟲的破壞也是造成爛耳的原因。袋料栽培黑木耳，培養料過濕、酸堿度過高或過低，都會因影響黑木耳正常生長而造成爛耳。防治措施：① 加強栽培管理，注意通風換氣
、光照等；②及時采收，耳片接近成熟或已經成熟立即采收；③用木刀刮除爛耳，用1%～3%生石灰水洗刷

；④大麵積發生爛耳時可用0.5%菇病靈藥液噴施防治；⑤合理安排出耳期，避開高溫、高濕季節。
　　
    3　褐輪軔革菌 　　俗名金邊蛾。症狀：初chu期qi該gai菌jun子zi實shi體ti革ge質zhi，平ping伏fu於yu耳er木mu表biao麵mian，後hou期qi邊bian緣yuan反fan卷juan，往wang往wang相xiang互hu連lian接jie成cheng覆fu瓦wa狀zhuang，基ji部bu突tu起qi，邊bian緣yuan完wan整zheng，菌jun蓋gai表biao麵mian有you絨rong毛mao
，裏li褐he色se
，邊bian緣yuan淺qian灰hui褐he色se。有you數shu圈quan同tong心xin環huan溝gou，外wai圈quan絨rong毛mao較jiao長chang，成cheng熟shu後hou逐zhu漸jian變bian得de光guang滑hua並bing褪tui至zhi淡dan色se。該gai菌jun是shi黑hei木mu耳er椴duan木mu上shang普pu遍bian發fa生sheng的de有you害hai菌jun，嚴yan重zhong時shi可ke使shi木mu耳er絕jue收shou。該gai病bing與yu菌jun絲si生sheng長chang時shi多duo雨yu及ji椴duan木mu含han有you較jiao多duo水shui分fen有you關guan，子zi實shi體ti的de形xing成cheng與yu陽yang光guang直zhi射she在zai椴duan木mu上shang有you極ji顯xian著zhu的de關guan係xi。防fang治zhi措cuo施shi：降低空氣濕度和椴木含水量，防止光線直射在椴木上。 　　

    4 牛皮箍 　　症狀：常見的耳木上有黑、白bai兩liang種zhong，黑hei的de呈cheng粟su褐he色se，白bai的de為wei筍sun片pian色se。牛niu皮pi箍gu的de發fa生sheng特te點dian是shi緊jin緊jin貼tie生sheng於yu耳er木mu上shang，狀zhuang似si貼tie膏gao藥yao
，邊bian緣yuan不bu翹qiao起qi
，以yi此ci可ke與yu金jin邊bian蛾e雜za菌jun區qu別bie。牛niu皮pi箍gu是shi一yi種zhong較jiao為wei嚴yan重zhong的de危wei害hai木mu耳er的de雜za菌jun，陰yin濕shi、連雨天氣下容易發生，嚴重時貼滿耳木，引起木耳木粉狀腐朽
，被害耳木不長耳芽

，為椴木栽培黑木耳中的一種毀滅性病害。防治措施：耳木避免陽光直射，耳堆注意通風換氣
，加強管理，做到勤翻杆
、勤灑水、勤除草，剔除蔭蔽過大的樹枝、灌木，雨後要特別注意清溝排漬，嚴防耳場積水。及時用小刀把菌體及附近被腐蝕的木質刮除
，刮削的傷口可用3%～5%來蘇兒液塗刷，抑製雜菌蔓延。感染嚴重的要及時剔除，送到耳場外焚燒或掩埋。 　

    5 黑光偽步甲 　　俗名黑殼子蟲或魚兒蟲
，是椴木栽培黑木耳的主要害蟲之一。成蟲黑色
，有光澤，長橢圓形
；卵乳白色，長橢圓形，表麵光滑；幼蟲老熟體壁堅硬，棕褐色
；蛹為裸蛹，淺黃色。防治方法：冬、春季徹底清除耳場內的殘株及附近的磚
、石、瓦塊
、枯枝落葉或爛草等
，集中處理或燒掉。3～4月，在越冬成蟲活動期間
，用200倍(bei)液(ye)的(de)敵(di)敵(di)畏(wei)噴(pen)灑(sa)地(di)麵(mian)。當(dang)年(nian)接(jie)種(zhong)的(de)耳(er)杆(gan)，最(zui)好(hao)排(pai)在(zai)陽(yang)坡(po)上(shang)
，耳(er)杆(gan)兩(liang)端(duan)墊(dian)小(xiao)枕(zhen)木(mu)
，以(yi)利(li)陽(yang)光(guang)照(zhao)射(she)和(he)空(kong)氣(qi)流(liu)通(tong)，抑(yi)製(zhi)黑(hei)光(guang)偽(wei)步(bu)甲(jia)的(de)發(fa)生(sheng)。在(zai)采(cai)耳(er)翻(fan)杆(gan)時(shi)，發(fa)現(xian)有(you)蟲(chong)，要(yao)及(ji)時(shi)捕(bu)捉(zhuo)殺(sha)死(si)。