隨著人民生活水平的提高和種植業結構的調整，提高小麥品質已成為小麥生產的主題。小麥品質受品種、環境、shengtaihezaipeicuoshidengduozhongyinsudeyingxiang，gaishanxiaomaipinzhiyouduozhongtujing
，chuxuanyongyouzhipinzhongwai，tongguoyixiezaipeicuoshiyekexianzhugaishanxiaomaipinzhi。qiguanjianjishuruxia：

合理運籌氮肥

小麥生長發育及籽粒形成所需的氮素主要是從土壤中獲得的，土壤施氮對小麥籽粒品質的影響非常明顯。氮肥施用量應視地力、品種及其它栽培條件而定。一般高產條件下

，每公頃總施氮量為225-270kg純氮，底肥與追肥的比例以6： 4或5： 5 為宜，追肥應分越冬期、拔節期、孕穗期三期施用，三期比例l：l： 1，特(te)別(bie)應(ying)保(bao)證(zheng)拔(ba)節(jie)和(he)孕(yun)穗(sui)期(qi)追(zhui)肥(fei)。除(chu)土(tu)壤(rang)施(shi)氮(dan)外(wai)，也(ye)可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)葉(ye)麵(mian)噴(pen)氮(dan)
，肥(fei)料(liao)以(yi)尿(niao)素(su)為(wei)好(hao)，噴(pen)施(shi)時(shi)期(qi)為(wei)多(duo)半(ban)仁(ren)至(zhi)乳(ru)熟(shu)末(mo)期(qi)，噴(pen)施(shi)濃(nong)度(du)和(he)數(shu)量(liang)不(bu)宜(yi)過(guo)高(gao)
，以(yi)不(bu)燒(shao)傷(shang)葉(ye)片(pian)為(wei)宜(yi)


，濃(nong)度(du)一(yi)般(ban)為(wei)2%-10% ，數量為每公頃噴純氮 37.5～75Kg。

適當增施鉀肥

研(yan)究(jiu)證(zheng)明(ming)，在(zai)缺(que)鉀(jia)的(de)麥(mai)田(tian)裏(li)施(shi)用(yong)鉀(jia)肥(fei)有(you)良(liang)好(hao)的(de)增(zeng)產(chan)作(zuo)用(yong)，由(you)於(yu)鉀(jia)素(su)與(yu)氮(dan)素(su)的(de)代(dai)謝(xie)有(you)密(mi)切(qie)關(guan)係(xi)

，鉀(jia)能(neng)促(cu)進(jin)蛋(dan)白(bai)質(zhi)合(he)成(cheng)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)
，因(yin)此(ci)在(zai)氮(dan)

、磷供應充足時增施鉀肥對籽粒產量和品質都是有益的。據研究每公頃施硝酸鉀45～90Kg有效成分時，產量最穩定
；施入60-105Kg有you效xiao成cheng分fen時shi
，既ji穩wen產chan，蛋dan白bai質zhi含han量liang也ye高gao。對dui施shi用yong時shi期qi來lai說shuo，隨sui著zhe施shi用yong時shi期qi的de推tui遲chi籽zi粒li蛋dan白bai質zhi含han量liang逐zhu漸jian增zeng加jia，最zui佳jia時shi期qi為wei揚yang花hua期qi。適shi當dang增zeng施shi鉀jia肥fei可ke以yi改gai善shan小xiao麥mai品pin質zhi
，但dan必bi須xu有you充chong足zu的de氮dan、磷供應才能顯示出良好的效果。

正確施用微肥

小麥的營養元素除氮、磷、鉀三要素外，其它元素需要量雖小
，但對小麥產量和品質影響較大。

硼peng是shi核he酸suan和he蛋dan白bai質zhi合he成cheng所suo必bi需xu的de
，在zai有you效xiao硼peng不bu足zu的de土tu壤rang上shang施shi用yong適shi量liang的de硼peng肥fei，能neng有you效xiao地di提ti高gao小xiao麥mai籽zi粒li蛋dan白bai質zhi含han量liang和he氨an基ji酸suan含han量liang
，從cong而er提ti高gao小xiao麥mai的de營ying養yang品pin質zhi。

鋅是多種酶的組成成分，也是某些酶的活化劑，參與植物體內多種代謝活動

，缺鋅會使小麥植株生長受阻，產量下降，品質變差。

錳是硝酸還原的活化劑，植物缺錳就會影響其對硝酸鹽的利用，在土壤缺錳的條件下，適量施錳也有改善小麥品質的作用。

三種元素以孕穗期噴施效果最好，噴硼可用0.1% 硼酸溶液，噴錳可用0.1% 硫酸錳溶液，噴鋅可用0.04% 氯化鋅或0.2% 硫酸鋅溶液。

充足供應有機肥

youjifeishiyizhongwanquanfeiliao

，hanyoujiaofengfudeyoujizhihegezhongyingyangyuansu
，yibanzengshiyoujifeikeyizengjiazilidanbaizhihanliang。zaibutongfeilitiaojianxia，zengshibutongyoujifeijunketigaochanliang，dantigaochanlianghepinzhidexiaoguobuyiyang，zaifeilijiaochashixiaoguojiaohao，zaiyidingfanweineiyishifeiliangdezengjia
，chanlianghepinzhisuizhitigao，dancongjingjishifeideyuanzechufa，yingyindizhiyixuanzefeixiaozuijiadeshifeiliang。

適時適量灌水

一般認為在小麥生育期間水分不足
，產量下降，而籽粒蛋白質含量卻隨之增加，但最終蛋白產量不高；zaishuifenchongzudetiaojianxia，chanliangkedafuduzengjia，danbaizhihanliangquebuzengjiahuoyousuoxiajiang。yincizaiguanshuicishuheguanshuiliangshangyinggenjuqixiangtiaojianerding
，zaiqianshuinianfen，zengjiaguanshuicishuheguanshuizongliangketigaochanlianghepinzhi，fengshuinianshidangshaoguanyeketigaozilidanbaizhihanliang，danguanshuiguoduozeduipinzhibuli，guanshuicishuyidongqian
、起身
、拔節、灌漿四水為宜
，總量以每公頃2250-3000m 3 為宜。

采用化學調控

采用化學調控能夠調節和控製小麥的生長發育，使其產量和品質發生變化。目前在小麥上廣泛易應用的多效唑(PP333)能neng促cu使shi小xiao麥mai植zhi株zhu矮ai化hua，有you效xiao地di抑yi製zhi營ying養yang生sheng長chang
，促cu進jin生sheng殖zhi生sheng長chang
，對dui提ti高gao小xiao麥mai品pin質zhi具ju有you良liang好hao的de作zuo用yong，尤you其qi在zai施shi氮dan水shui平ping較jiao低di時shi，施shi用yong多duo效xiao唑zuo可ke使shi蛋dan白bai質zhi含han量liang大da幅fu度du提ti高gao。小xiao麥mai生sheng育yu的de前qian中zhong期qi噴pen施shi多duo效xiao唑zuo對dui提ti高gao產chan量liang和he品pin質zhi都dou有you積ji極ji的de作zuo用yong，以yi二er葉ye一yi心xin到dao四si葉ye一yi心xin噴pen施shi效xiao果guo最zui好hao
，北bei方fang冬dong小xiao麥mai在zai冬dong天tian至zhi返fan青qing噴pen施shi較jiao合he適shi，噴pen施shi濃nong度du以yi200-400uI/L為宜。