甘薯經過冬季的儲藏
，薯塊內部會發生一係列變化主要表現出以下幾個方麵：一是薯塊內的營養物質一部分被轉化或呼吸消耗；薯(shu)塊(kuai)內(nei)水(shui)分(fen)散(san)失(shi)量(liang)累(lei)積(ji)增(zeng)加(jia)，嚴(yan)重(zhong)的(de)出(chu)現(xian)糠(kang)心(xin)，失(shi)重(zhong)明(ming)顯(xian)。二(er)是(shi)帶(dai)有(you)黑(hei)斑(ban)病(bing)的(de)薯(shu)塊(kuai)，會(hui)隨(sui)著(zhe)窖(jiao)內(nei)溫(wen)度(du)升(sheng)高(gao)
，病(bing)斑(ban)會(hui)繼(ji)續(xu)擴(kuo)大(da)繁(fan)殖(zhi)蔓(man)延(yan)加(jia)快(kuai)腐(fu)爛(lan)；三是因冬季窖溫下降受到冷害的薯塊
，到一定時間後會使症狀逐步顯現表現出大量黑筋軟腐等症狀
；四是在高溫高濕情況下會使薯塊生芽。因此在窖藏管理上，要因窖因天製宜進行管理   

一、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午
，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣
，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴
，影響商品外觀質量。　　   

二、窖內溫度經常保持11-13℃
，相對濕度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時，適當打開通風口放溫。但應注意春季溫度往往不很穩定

，有些年份到4月(yue)份(fen)還(hai)會(hui)出(chu)現(xian)下(xia)雪(xue)低(di)溫(wen)天(tian)氣(qi)。特(te)別(bie)是(shi)對(dui)保(bao)溫(wen)性(xing)能(neng)差(cha)的(de)薯(shu)窖(jiao)千(qian)萬(wan)不(bu)可(ke)麻(ma)痹(bi)，一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)窖(jiao)溫(wen)下(xia)降(jiang)，立(li)即(ji)蓋(gai)嚴(yan)通(tong)風(feng)口(kou)進(jin)行(xing)保(bao)溫(wen)
，必(bi)要(yao)時(shi)利(li)用(yong)加(jia)溫(wen)設(she)施(shi)適(shi)當(dang)加(jia)溫(wen)。　　   

三

、窖內濕度小時，應在窖內坑內加水或用濕草簾鋪走道，增加窖內空氣濕度。　　   

四、發現窖內商品紅薯有病壞蔓延趨勢時，立即出窖銷售，以減少病爛損失。　　   

五、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期保存的，應注意加強溫濕度的管理是最高窖溫不超過15℃
，相對濕度控製在85%-90%。tianqibianrehou，haiyaozhuyiduijiaoneitongfenghuanqi。duiyuchangqimifengguoyanheshukuaidaliangfulandeshujiao

，jinjiaoqianyaotiqiandakaitongfengkoujinxinghuanqi
，querenanquanshicainengjinjiao，yimianzaochengguanlirenyuanqueyangzhixi。