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硝態氮是作物有效養分，綠色食品為什麼要禁止施用硝態氮肥？
解析：從(cong)科(ke)學(xue)施(shi)肥(fei)角(jiao)度(du)看(kan)，生(sheng)產(chan)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)不(bu)應(ying)該(gai)禁(jin)用(yong)硝(xiao)態(tai)氮(dan)肥(fei)，禁(jin)用(yong)是(shi)認(ren)識(shi)上(shang)的(de)誤(wu)區(qu)。因(yin)為(wei)硝(xiao)態(tai)氮(dan)和(he)銨(an)態(tai)氮(dan)一(yi)樣(yang)，都(dou)是(shi)作(zuo)物(wu)容(rong)易(yi)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)的(de)養(yang)分(fen)，同(tong)時(shi)存(cun)在(zai)於(yu)土(tu)壤(rang)中(zhong)而(er)且(qie)可(ke)以(yi)相(xiang)互(hu)轉(zhuan)化(hua)，旱(han)田(tian)主(zhu)要(yao)以(yi)硝(xiao)態(tai)氮(dan)存(cun)在(zai)，水(shui)田(tian)主(zhu)要(yao)以(yi)銨(an)態(tai)氮(dan)存(cun)在(zai)。生(sheng)產(chan)實(shi)踐(jian)和(he)科(ke)學(xue)實(shi)驗(yan)證(zheng)明(ming)，蔬(shu)菜(cai)和(he)煙(yan)草(cao)是(shi)喜(xi)硝(xiao)態(tai)氮(dan)作(zuo)物(wu)，旱(han)地(di)玉(yu)米(mi)和(he)早(zao)春(chun)寒(han)地(di)作(zuo)物(wu)適(shi)當(dang)施(shi)用(yong)硝(xiao)態(tai)氮(dan)肥(fei)更(geng)是(shi)有(you)利(li)無(wu)害(hai)。植(zhi)株(zhu)體(ti)內(nei)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)含(han)量(liang)高(gao)主(zhu)要(yao)是(shi)過(guo)量(liang)或(huo)偏(pian)施(shi)氮(dan)肥(fei)及(ji)光(guang)照(zhao)不(bu)足(zu)的(de)結(jie)果(guo)。硝(xiao)態(tai)氮(dan)肥(fei)隻(zhi)要(yao)用(yong)量(liang)適(shi)當(dang)，與(yu)不(bu)同(tong)養(yang)分(fen)配(pei)合(he)施(shi)用(yong)，一(yi)般(ban)都(dou)不(bu)會(hui)造(zao)成(cheng)作(zuo)物(wu)產(chan)品(pin)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)含(han)量(liang)超(chao)標(biao)；相xiang反fan，即ji使shi是shi有you機ji肥fei，如ru果guo含han氮dan量liang過guo高gao，施shi用yong量liang過guo大da，也ye會hui導dao致zhi產chan品pin硝xiao酸suan鹽yan含han量liang過guo高gao和he地di下xia水shui汙wu染ran。但dan從cong無wu公gong害hai商shang品pin角jiao度du看kan，綠lv色se食shi品pin是shi一yi種zhong生sheng產chan契qi約yue產chan品pin，即ji生sheng產chan者zhe必bi須xu按an相xiang關guan法fa規gui選xuan擇ze適shi宜yi的de生sheng產chan環huan境jing，采cai用yong約yue定ding的de生sheng產chan規gui程cheng和he食shi品pin加jia工gong方fang法fa。這zhe樣yang做zuo，不bu僅jin是shi為wei了le保bao障zhang食shi品pin的de安an全quan和he質zhi量liang，也ye是shi商shang品pin誠cheng信xin的de體ti現xian。
綜合以上兩點，建議國家相關部門對生產綠色食品禁用硝態氮的法規作適當修改，但在改動之前，生產者仍要按原有法規要求去做。
既然化肥隻要合理施用其效果就與有機肥一樣，為什麼生產有機食品時不能施用化肥？
解析：化(hua)肥(fei)供(gong)給(gei)作(zuo)物(wu)的(de)是(shi)有(you)效(xiao)養(yang)分(fen)而(er)不(bu)是(shi)農(nong)藥(yao)，作(zuo)物(wu)從(cong)土(tu)壤(rang)吸(xi)收(shou)養(yang)分(fen)時(shi)並(bing)不(bu)能(neng)區(qu)分(fen)這(zhe)些(xie)養(yang)分(fen)是(shi)來(lai)自(zi)土(tu)壤(rang)還(hai)是(shi)肥(fei)料(liao)，是(shi)有(you)機(ji)肥(fei)還(hai)是(shi)化(hua)肥(fei)，關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)施(shi)用(yong)是(shi)否(fou)合(he)理(li)。隻(zhi)要(yao)施(shi)肥(fei)量(liang)適(shi)當(dang)，養(yang)分(fen)配(pei)比(bi)合(he)理(li)，無(wu)論(lun)是(shi)施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)還(hai)是(shi)化(hua)肥(fei)都(dou)能(neng)獲(huo)得(de)安(an)全(quan)、優質的農產品，這已經被大量的生產實踐所證明。有機肥與化肥的主要區別在於：有機肥養分全麵，養分配比天然合理，釋放緩慢，一般不會導致養分供應失衡，而且具有改土培肥作用；而化肥養分比較單一，肥效較快，一般生產者難以完全做到科學控製養分用量、配(pei)比(bi)和(he)釋(shi)放(fang)速(su)率(lv)，很(hen)容(rong)易(yi)因(yin)過(guo)量(liang)施(shi)肥(fei)或(huo)養(yang)分(fen)供(gong)應(ying)失(shi)衡(heng)而(er)造(zao)成(cheng)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)下(xia)降(jiang)和(he)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)。因(yin)此(ci)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)規(gui)定(ding)隻(zhi)許(xu)施(shi)用(yong)有(you)機(ji)肥(fei)，不(bu)許(xu)施(shi)用(yong)化(hua)肥(fei)是(shi)有(you)道(dao)理(li)的(de)。生(sheng)產(chan)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)（包括AA級綠色食品）禁用化肥不僅有助於確保食品質量和安全，也是履行商品契約和尊重商品信譽的需要，生產者理應嚴格執行。
為什麼說合理施用化肥對環境保護是有貢獻的？
解析：不管有機肥還是化肥，隻要合理施用都能為環境保護做出貢獻。化肥的貢獻主要表現在：施肥能促生綠色植物，通過光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣，抑製氣候變暖，提高空氣質量。據估算，每公斤化肥平均可以增產糧食7.5公斤，扣除製造這些化肥釋放的二氧化碳和消耗的氧氣，仍可淨固定二氧化碳22公斤，放出氧氣16gongjin。shifeinengcujinzuowugenxishengchanghezengjiadimiandezhiwufugai，congerjianshaoshuituliushi。zhejiweichileturangfeili，youjianshaoleduishuiyuan，tebieshidimianshuidewuran。shifeinengzengjiaturangyoujizhihanliangbingduizhongjinshuwuranqidaohuanchonghejiangjiezuoyong。danshiruguoshifeibuheli，baokuoshifeiguoliang、養分供應失調、施用方法不當等，都會降低肥料利用率，造成資源浪費和環境汙染。
怎樣看待我國無公害食品生產中限製或禁止使用化肥的規定？
解析：無公害食品和綠色食品的相關法規是我國自己製定的，是在農業生產迅速發展，人們對食品質量、安(an)全(quan)性(xing)要(yao)求(qiu)和(he)對(dui)高(gao)檔(dang)食(shi)品(pin)需(xu)求(qiu)量(liang)同(tong)步(bu)提(ti)高(gao)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)誕(dan)生(sheng)的(de)，也(ye)是(shi)發(fa)展(zhan)可(ke)持(chi)續(xu)農(nong)業(ye)和(he)順(shun)應(ying)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)的(de)需(xu)要(yao)。因(yin)此(ci)在(zai)製(zhi)定(ding)相(xiang)關(guan)法(fa)規(gui)時(shi)，一(yi)方(fang)麵(mian)要(yao)與(yu)國(guo)際(ji)接(jie)軌(gui)，具(ju)有(you)前(qian)瞻(zhan)性(xing)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，而(er)且(qie)是(shi)更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)方(fang)麵(mian)，要(yao)從(cong)國(guo)情(qing)出(chu)發(fa)，在(zai)確(que)保(bao)國(guo)家(jia)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)和(he)滿(man)足(zu)大(da)多(duo)數(shu)民(min)眾(zhong)消(xiao)費(fei)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)發(fa)展(zhan)無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)業(ye)。在(zai)當(dang)前(qian)條(tiao)件(jian)下(xia)，在(zai)國(guo)內(nei)外(wai)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)我(wo)國(guo)，有(you)機(ji)食(shi)品(pin)和(he)綠(lv)色(se)AA級(ji)食(shi)品(pin)由(you)於(yu)受(shou)到(dao)產(chan)能(neng)和(he)價(jia)格(ge)的(de)雙(shuang)重(zhong)製(zhi)約(yue)，隻(zhi)能(neng)服(fu)務(wu)於(yu)少(shao)數(shu)人(ren)，而(er)且(qie)當(dang)前(qian)多(duo)數(shu)農(nong)田(tian)的(de)土(tu)壤(rang)和(he)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)及(ji)農(nong)民(min)的(de)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)水(shui)平(ping)與(yu)有(you)機(ji)農(nong)業(ye)的(de)要(yao)求(qiu)也(ye)有(you)相(xiang)當(dang)大(da)的(de)距(ju)離(li)。因(yin)此(ci)，建(jian)議(yi)今(jin)後(hou)在(zai)製(zhi)定(ding)或(huo)修(xiu)訂(ding)法(fa)規(gui)時(shi)，要(yao)特(te)別(bie)強(qiang)調(tiao)合(he)理(li)使(shi)用(yong)化(hua)肥(fei)和(he)有(you)機(ji)肥(fei)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，告(gao)訴(su)農(nong)民(min)和(he)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)，導(dao)致(zhi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)下(xia)降(jiang)和(he)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)是(shi)不(bu)合(he)理(li)施(shi)肥(fei)的(de)結(jie)果(guo)，有(you)機(ji)肥(fei)選(xuan)用(yong)不(bu)當(dang)也(ye)會(hui)帶(dai)來(lai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)和(he)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)問(wen)題(ti)。除(chu)了(le)生(sheng)產(chan)有(you)機(ji)食(shi)品(pin)和(he)綠(lv)色(se)AA級食品等少數特殊商品外，應該引導和鼓勵廣大農民合理施用化肥，而不是限製化肥的施用。
