xuduorenduishucaikuangzhiyuansuquefazhengrenshibuzu

，youdebamouzhongyingyangdequefaerzaochengdezhengzhuangdangzuobinghailaiyizhi。xianjiangshucaidejizhongyuansuquefazhengzhuangjieshaoruxia。　　

缺氮：氮是蛋白質的主要成分，是植物生命活動的基礎。蔬菜缺氮時表現植株矮小，生長緩慢
，莖短而細，多木質化。葉片小；葉色淡綠以至黃色
，自老葉向新葉逐漸黃化

，葉片基部呈黃色，幹枯後則呈淺褐色。結球菜不易結球或結球不良
；根菜類根不易膨大。甘藍類如甘藍
、花椰菜等缺氮時老葉和莖部會現紫紅色。茄果類還表現花、果(guo)發(fa)育(yu)遲(chi)緩(huan)，異(yi)常(chang)早(zao)熟(shu)，種(zhong)子(zi)少(shao)，籽(zi)粒(li)重(zhong)低(di)等(deng)問(wen)題(ti)。但(dan)是(shi)缺(que)氮(dan)症(zheng)狀(zhuang)常(chang)與(yu)低(di)溫(wen)影(ying)響(xiang)相(xiang)似(si)，而(er)且(qie)溫(wen)度(du)偏(pian)低(di)蔬(shu)菜(cai)對(dui)氮(dan)吸(xi)收(shou)也(ye)較(jiao)慢(man)，與(yu)缺(que)氮(dan)沒(mei)兩(liang)樣(yang)。因(yin)此(ci)，必(bi)須(xu)及(ji)時(shi)補(bu)充(chong)蔬(shu)菜(cai)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)氮(dan)肥(fei)

，特(te)別(bie)是(shi)常(chang)種(zhong)葉(ye)菜(cai)地(di)。　　

缺磷：缺磷症狀沒缺氮那麼明顯
，其共同特征生長緩慢，植株矮小，葉色暗綠，無光澤，下部葉片變紫色或紅褐色

；花少，果少，果實遲熟；側根生長不良
，根菜類根不膨大；果菜類延遲結實和果實的成熟推遲。如馬鈴蔓缺磷時，葉片呈暗綠色
，薯塊變小
，耐貯性差；番(fan)茄(qie)缺(que)磷(lin)時(shi)葉(ye)脈(mai)紫(zi)紅(hong)色(se)，苗(miao)期(qi)常(chang)見(jian)，有(you)人(ren)認(ren)為(wei)是(shi)低(di)溫(wen)緣(yuan)故(gu)。其(qi)實(shi)番(fan)茄(qie)幼(you)苗(miao)時(shi)對(dui)磷(lin)吸(xi)收(shou)很(hen)弱(ruo)，即(ji)使(shi)土(tu)壤(rang)中(zhong)夠(gou)磷(lin)，但(dan)若(ruo)遇(yu)低(di)溫(wen)時(shi)則(ze)影(ying)響(xiang)磷(lin)的(de)吸(xi)收(shou)，所(suo)以(yi)低(di)溫(wen)是(shi)番(fan)茄(qie)缺(que)磷(lin)的(de)直(zhi)接(jie)原(yuan)因(yin)。　　

缺鉀：缺鉀時會引起蔬菜中碳水化合物的合成受阻，細胞壁變薄，質地變軟，易倒狀，抗寒
、抗kang旱han能neng力li較jiao差cha。表biao現xian的de症zheng狀zhuang為wei老lao葉ye葉ye尖jian和he邊bian緣yuan發fa黃huang

，後hou變bian褐he
，葉ye片pian上shang常chang出chu現xian褐he色se斑ban點dian或huo斑ban塊kuai，但dan葉ye中zhong部bu靠kao近jin葉ye脈mai處chu葉ye色se常chang不bu變bian，嚴yan重zhong時shi幼you葉ye也ye表biao現xian同tong樣yang症zheng狀zhuang。葉ye菜cai類lei在zai生sheng長chang初chu期qi即ji出chu現xian症zheng狀zhuang；如大白菜缺鉀，外葉邊緣先變黃，後逐漸向內伸展
，葉緣枯萎
，但症狀常在結球後出現。根菜類在根膨大時出現症狀
；結球菜類在結球開始時才出現症狀
，並且葉片皺縮，手摸有硬感；果菜類在生育初期不出現症狀，而在果實膨大時才在老葉出現症狀。　　

缺鈣：蔬菜缺鈣植株矮小，生長點萎縮，頂芽枯死
，生長停止；幼葉卷曲，葉緣變褐色並逐漸死亡
；根尖枯死，甚至腐爛
，果實頂端亦出現凹陷
、黑褐色壞死。蔬菜種類不同，其症狀也有所差異。番茄、甜椒缺鈣典型症狀是產生臍腐病。大白菜、甘藍缺鈣常見葉球中心葉枯黃
，典型症狀是緣腐病。胡蘿卜缺鈣根部出現裂隙。萵苣缺鈣頂部出現灼傷。黃瓜缺鈣頂端生長點壞死、fulan。quegaishucaichangzaidiwenguogao
，turangqueshui
，turangrongyenongduguogaoshifasheng
，yinqigaizaizhiwutineishusonghuanman，yincizaiganhanshiqi，shucaiyaozhuyibuchongshuifen。turanghangaidi
、土壤鹽分含量高、過量施用氮肥，都會影響影響根係對鈣的吸收引起缺鈣。　　

缺鐵：鐵tie是shi形xing成cheng葉ye綠lv素su必bi需xu的de營ying養yang元yuan素su之zhi一yi。植zhi株zhu缺que鐵tie便bian產chan生sheng缺que鐵tie失shi綠lv症zheng，從cong新xin葉ye片pian的de最zui尖jian端duan表biao現xian出chu病bing症zheng，頂ding芽ya和he新xin葉ye黃huang白bai化hua，最zui初chu在zai葉ye脈mai間jian部bu分fen失shi綠lv，僅jin在zai葉ye脈mai殘can留liu網wang狀zhuang的de綠lv色se

，以yi後hou全quan部bu呈cheng黃huang白bai色se，但dan不bu產chan生sheng壞huai死si的de褐he斑ban。　　

缺硼：硼(peng)與(yu)蔬(shu)菜(cai)的(de)生(sheng)殖(zhi)過(guo)程(cheng)有(you)密(mi)切(qie)關(guan)係(xi)，它(ta)可(ke)促(cu)進(jin)作(zuo)物(wu)花(hua)粉(fen)的(de)萌(meng)發(fa)和(he)花(hua)粉(fen)管(guan)的(de)生(sheng)長(chang)。缺(que)硼(peng)症(zheng)狀(zhuang)在(zai)莖(jing)與(yu)葉(ye)柄(bing)處(chu)表(biao)現(xian)，莖(jing)尖(jian)壞(huai)死(si)，葉(ye)和(he)葉(ye)柄(bing)脆(cui)弱(ruo)易(yi)折(zhe)斷(duan)。莖(jing)、花蕾和肉質根的髓部變色壞死，折斷後可見其中心部變黑。白菜
、芹菜葉柄產生橫向裂紋。　　

缺鋅：鋅會影響植物生長素的合成且與光合和呼吸作用有關。缺鋅時頂芽不枯死，新葉產生黃斑，小葉呈叢生狀，黃斑逐漸向全葉擴大。