標苗套養模式以蝦魚套養為主要養殖思路，通過標苗和裝籠賣蝦提高周轉率
，降低養殖風險，提高白蝦畝產量


，提高養殖效益。

 

一、背景

 

    自從2011年白蝦土塘養殖出現“偷死”以後，連續幾年養殖成功率都逐年下降。有人形象的比喻說，“以前養蝦像是賣白粉，現在養蝦像是吸白粉”。但(dan)，即(ji)使(shi)是(shi)在(zai)這(zhe)樣(yang)養(yang)殖(zhi)惡(e)劣(lie)的(de)環(huan)境(jing)下(xia)，仍(reng)舊(jiu)有(you)一(yi)些(xie)養(yang)殖(zhi)戶(hu)能(neng)做(zuo)到(dao)連(lian)年(nian)賺(zhuan)錢(qian)，甚(shen)至(zhi)還(hai)有(you)不(bu)錯(cuo)的(de)收(shou)益(yi)。這(zhe)些(xie)連(lian)續(xu)成(cheng)功(gong)的(de)養(yang)殖(zhi)戶(hu)基(ji)本(ben)都(dou)有(you)一(yi)個(ge)共(gong)同(tong)點(dian)，那(na)就(jiu)是(shi)“套養”。

 

    這(zhe)裏(li)所(suo)說(shuo)的(de)套(tao)養(yang)不(bu)同(tong)於(yu)一(yi)般(ban)所(suo)說(shuo)的(de)混(hun)養(yang)。因(yin)為(wei)傳(chuan)統(tong)的(de)混(hun)養(yang)是(shi)魚(yu)蝦(xia)在(zai)整(zheng)個(ge)成(cheng)本(ben)和(he)收(shou)益(yi)中(zhong)比(bi)重(zhong)相(xiang)當(dang)或(huo)者(zhe)養(yang)魚(yu)為(wei)主(zhu)。但(dan)這(zhe)裏(li)所(suo)指(zhi)的(de)套(tao)養(yang)是(shi)養(yang)殖(zhi)白(bai)蝦(xia)為(wei)主(zhu)
，套(tao)養(yang)其(qi)他(ta)盈(ying)利(li)品(pin)種(zhong)（海水魚、羅蝦等）或huo者zhe套tao養yang對dui提ti高gao養yang蝦xia成cheng功gong率lv有you幫bang助zhu的de魚yu品pin種zhong。在zai珠zhu三san角jiao最zui代dai表biao性xing的de是shi羅luo蝦xia套tao養yang模mo式shi，在zai粵yue西xi地di區qu，這zhe些xie養yang殖zhi戶hu套tao養yang品pin種zhong主zhu要yao是shi名ming貴gui海hai水shui魚yu和he淡dan水shui魚yu。當dang然ran選xuan擇ze的de品pin種zhong是shi根gen據ju消xiao費fei市shi場chang、池塘條件而定。

 

    經過這兩年的調查，發現在粵西的這些套養可以分為兩類：yishihaishuiquyudetaoyangmoshi，ershidanshuiquyudetaoyangmoshi。jingguoyouzhongxuanyou，duiyangzhizuichenggongdeyibufenyangzhihudeguihuahecaozuojinxingfenxifaxian，zaitaoyangmoshijichushangcaiqu“標苗”和“裝籠賣蝦”的養殖戶盈利水平最高。通過走訪大量成功養殖戶，並借鑒養殖專家的意見，形成了一套適合粵西的養殖成功率高、盈利能力強的養殖模式


，我們稱之為“粵西標苗套養模式”。這個套養模式的主體養殖思路還是以白蝦為主要的收益來源，套養品種主要是降低養殖難度和分擔養殖成本，因此
，又被稱之為“新形勢下的白蝦精養模式”。這種模式的代表養殖戶主要是在陽江的平岡、茂名的水東和台山的廣海（少數）。模式最大的優勢在於高的養殖成功率，而且平均畝利潤也很不錯。

 

    下麵先來分享兩例成功養殖案例：

 

    例一：關老板，陽江土塘，養殖100畝，水麵70畝左右的，去年開始用立魚（黃鰭鯛）
、尖頭（鮻魚）還有少量的金鯧和對蝦進行套養。今年按照這個模式一共出了3批蝦，共計抓蝦4萬斤左右，產值近60萬。海水魚產值有40萬左右，去掉了總的養殖成本60萬，今年的純淨利潤40萬。經過兩年的積累今年年底關老板準備擴大規模養殖。

 

    例二：陽江張老板
，連續幾年用金鯧和黃鰭鯛套養白蝦，去年盈利160多萬，而且基本都是請工人打操作，所以好的模式對於管理的難度也會降低，而且有不錯的可複製性。

 

    案an例li一yi和he案an例li二er均jun來lai自zi鹹xian水shui區qu域yu的de模mo式shi，在zai淡dan水shui區qu域yu套tao養yang草cao魚yu和he大da頭tou等deng淡dan水shui魚yu成cheng功gong率lv也ye很hen高gao，但dan因yin為wei淡dan水shui魚yu的de價jia值zhi較jiao低di所suo以yi平ping均jun畝mu利li潤run在zai3000-5000範圍。優勢是養殖的成本更低。

 

二、模式的關鍵技術和操作

 

    下麵就從放養設計、養殖規劃、標苗管理和裝籠操作和日常管理等5個方麵做簡單介紹。

 

    1、放養搭配——yishichangweidaoxiang，zhongdiankaolvshuiyuantiaojianyuexidetaishanyinweimeiyoubendixiaofei
，erqiezaidabufenquyujinnianxianshuibuzu
，suoyijiaoshiheyangdapinzhongdedanshuiyu
，zaiyouxianshuidequyuyekeyitaoyanghaishuiyu
；在陽江鹹淡水區域都有
，有一定的海水魚消費市場，所以適合套養海水魚。具體的套養設計見表3：

 

    2、養殖規劃設計

 

    好的規劃=好的效益，因此開始的養殖規劃設計很重要
，具體見表4。

 

    3
、標苗技術——最核心的技術

 

    標苗是粵西白蝦養殖的一個難關，大部分養殖戶都不敢標苗過塘
，但這個技術點又是養殖成功最關鍵環節！經過珠海蓮溪基地這幾年的實操驗證，總結了一套成功率很高的標苗操作流程：

 

    （1）前期準備：用發酵飼料做水、測水、試水；

 

    （2）放苗及苗池管理：放苗、用蝦多寶發酵液穩水、“轉肝期”調肝、硬殼；

 

    （3）過塘：畝塘（停料2天、過塘前補鈣增氧）
，子塘（過塘後停料2天、過塘前半小時子塘補鈣）裝籠。

 

    除了尾造建議選擇普通苗，前3批建議優質苗
，優質苗和普通苗的差異體現在賣蝦的規格（差異達10-20頭/斤）和養殖產量，優質苗可以規劃養3-4批，普通苗僅養2批。標苗密度要合理，控製風險第2
、3批苗密度3萬尾/畝左右，尾造（普通苗不超過5萬尾/畝）。

 

    此外，減少標苗環節風險的另外一點是標苗塘的設計。建議標苗塘的麵積占整個場麵積的1/8-1/10，因為標苗塘不放魚
，所以為了減少標苗塘的發病率，存塘量最好不超過200斤/畝，此外標苗的麵積不宜過大，最好用3-4個小塘來標苗，能有效降低標苗風險。

 

    4、投喂管理要合理

 

    因為該模式的核心盈利是在提升畝產量，所以投喂料以白蝦料為主
，到120條/斤以後投喂蝦大大（高蛋白成蝦料），可以縮短養殖周期，抓住蝦價高峰期上市。上罾後，控製料台時間為2小時。使用蝦多寶發酵液拌料提高蝦腸道健康水質穩定。

 

    5、裝籠操作

 

    裝籠是模式成功的一個關鍵操作。不僅對控製中後期發病有幫助，而且能明顯提高白蝦的產量。裝籠還可以顯著降低養殖的成本。

 

    到6月底（蝦頭到60頭/斤左右）開始裝籠；早上放籠
，1h起籠；每個塘放3-5個籠
；裝籠數量：300-500斤/塘（根據存塘和水質而定）；多塘同時裝籠；裝籠後每個塘減3-5斤料/餐，3天加回到之前的料量。一直裝籠到11月初，根據白蝦價格留1000斤，繼續養到元旦之年前，根據價格賣整塘。但務必要關注天氣變化，如遇大的寒潮及時出蝦。

 

    晚造裝蝦，存塘量很少時

，要繼續保證池塘溶氧充足，並在賣蝦或者賣魚後用海聯科209（主要成分：沸石粉）+海聯科202（主要成分：過氧化鈣）增氧改底。防治黃鰭鯛和尖頭發病，到年底時，根據市場價格起捕
；

 

    金鯧到10月份以後可以根據價格隨時出魚
；黃鰭鯛魚到年底，根據市場價格起捕；尖頭：立魚賣完，年前賣尖頭，把水位降低到20cm左右，用電把尖頭電暈，用撈網撈起一起賣。

 

    6、日常管理

 

    （1）底質管理：因yin為wei投tou喂wei量liang大da，全quan年nian不bu幹gan塘tang，所suo以yi底di質zhi比bi較jiao容rong易yi惡e化hua，底di部bu氧yang化hua還hai原yuan電dian位wei低di，建jian議yi化hua學xue改gai底di為wei主zhu，以yi化hua學xue反fan應ying氧yang化hua底di質zhi，速su度du快kuai，可ke用yong池chi底di安an（主要成分：化學改底物質，1瓶2畝）+粒粒氧（1包1畝）。裝籠期間：間隔7-10天使用一次。

 

    （2）水質管理：利用發酵飼料穩水（蝦多寶發酵液拌料）
；水質偏濃時使用倍生源和益水光合素（主要成分：光合細菌）抑製和分解過盛藻類，清瘦水體；定期補肥補菌。

 

    （3）病害防控：在畝投喂量達到400斤（蝦料和混養料）時
，要及時裝籠，蝦頭到70頭/斤，畝存塘量大於300斤蝦時比較容易出問題。

 

三、結語

 

    標苗套養模式是當前適合粵西市場的新型養殖模式，類似粵東、福建輪捕輪放模式。以蝦魚套養為主要養殖思路
，通過標苗和裝籠賣蝦提高周轉率，降低養殖風險，提高白蝦畝產量
，提高養殖效益。

 

作者：珠海容川飼料有限公司 靳祖雷