一、胚後發育

    胚後發育分為仔魚期 、稚魚期
、幼魚期。初孵仔魚1.5mm左右，其卵黃囊大約占體長1／2；仔魚孵出第3d卵黃囊基本吸收完畢
，並開始攝食餌料
，至5d齡可清晰見到胃囊，攝食量明顯增加；10d齡開始長出鰭棘，並逐漸增長
，30d後鰭棘開始縮短，到35d齡時鰭棘基本消失（見下圖）。

    二、中間培育

    中間培育是指把全長2.0～2.5cm（03～04篩）的幼魚培育成全長8～15cm大(da)規(gui)格(ge)苗(miao)種(zhong)的(de)過(guo)程(cheng)，又(you)稱(cheng)為(wei)魚(yu)苗(miao)的(de)標(biao)粗(cu)或(huo)標(biao)苗(miao)。根(gen)據(ju)幼(you)魚(yu)的(de)規(gui)格(ge)進(jin)行(xing)分(fen)級(ji)篩(shai)選(xuan)，是(shi)魚(yu)苗(miao)標(biao)粗(cu)的(de)關(guan)鍵(jian)，標(biao)苗(miao)結(jie)果(guo)決(jue)定(ding)著(zhe)石(shi)斑(ban)魚(yu)苗(miao)種(zhong)的(de)產(chan)量(liang)
，標(biao)粗(cu)的(de)成(cheng)活(huo)率(lv)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到(dao)石(shi)斑(ban)魚(yu)養(yang)成(cheng)的(de)最(zui)終(zhong)收(shou)益(yi)。

    1.培育設施

    中間培育設施分室內外兩種

，室外是在池塘上直接架設搭建容積1~3m3 小型網箱，上方懸掛遮陽網避免陽光直射。前者則在室內建5~10m3圓形、方形或長方形水泥池，或利用原20~50m3育苗池
，池中放置數個0.5~1m3硬質網箱。若是露天水泥池，其上要設置遮蔭網控光。

    2. 水質指標

    水溫24～29℃，鹽度22～33‰
，pH7.5～8.6，DO≥5mg／L，NH4+≤0.5mg／L，光照強度控製在3000Lx以下，光照節律與自然光相同。

    3.培育密度

    2.5～5.0cm 幼魚700-800尾/m3 ，5.5～8.0cm魚苗500～600尾/m3
，8cm以上的苗種放養密度應控製在500尾/m3以內。

    4.餌料馴化

    石斑魚培育35d左右全長約2.5cm時進入幼魚期，攝食鮮活鹵蟲成體5～10g/m3或魚、蝦肉糜15～30g/m3，並開始按體重3～5%馴(xun)化(hua)投(tou)喂(wei)人(ren)工(gong)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)。具(ju)體(ti)操(cao)作(zuo)先(xian)在(zai)投(tou)喂(wei)點(dian)敲(qiao)擊(ji)池(chi)壁(bi)，發(fa)出(chu)較(jiao)固(gu)定(ding)的(de)音(yin)響(xiang)後(hou)再(zai)給(gei)料(liao)，久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)魚(yu)苗(miao)會(hui)形(xing)成(cheng)條(tiao)件(jian)反(fan)射(she)，定(ding)時(shi)定(ding)點(dian)投(tou)喂(wei)，至(zhi)魚(yu)苗(miao)不(bu)再(zai)搶(qiang)食(shi)為(wei)止(zhi)。最(zui)初(chu)馴(xun)化(hua)人(ren)工(gong)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)幼(you)魚(yu)不(bu)喜(xi)食(shi)，選(xuan)擇(ze)魚(yu)苗(miao)較(jiao)饑(ji)餓(e)的(de)狀(zhuang)態(tai)下(xia)投(tou)喂(wei)，利(li)用(yong)冰(bing)鮮(xian)仔(zai)蝦(xia)或(huo)魚(yu)肉(rou)與(yu)配(pei)合(he)餌(er)料(liao)交(jiao)替(ti)投(tou)喂(wei)

，4～6次/d。開始少投循序漸進，經10d左zuo右you的de馴xun化hua幼you魚yu便bian會hui適shi應ying。培pei育yu池chi中zhong放fang人ren沉chen管guan等deng遮zhe蔽bi物wu供gong魚yu苗miao棲qi息xi聚ju集ji，以yi便bian躲duo藏zang避bi免mian相xiang互hu殘can食shi，還hai能neng縮suo短duan在zai池chi中zhong馴xun食shi的de時shi間jian
，從cong而er保bao證zheng幼you魚yu規gui格ge大da小xiao一yi致zhi。

    5.篩選分苗

    進入幼魚期35～40d，yumiaoyinsheshinenglijishengchangsudubutonggetichayibianda，changchuxiandaxiaobuyizhiyinqizixiangcansha。jishifenmiaotigaopeiyuchenghuolv，baochiguigezhengqifenhuabumingxian，shaixuanhoutongjiyumiaotichangyibanxiangchabuchaoguo 1.0cm。全長3～5cm的苗種每隔5～7d篩苗一次
，5～8cm魚苗間隔7～10d分選一次。篩苗操作要格外小心，以免造成魚體機械損傷或嚴重應激。

    6.換水清汙

    魚苗3cm以前視大小不同
，用相應規格的篩絹網做成換水濾鼓排水；全長至4～5cm時
，可用PVC管鑽∮3～4mm小孔直接插在池底的排水孔上排水。

    每天早上首次投餌前和傍晚最後一遍喂料後，要拔管排水同時推底去除池底部殘餌糞便。4cm以上魚苗會有聚群過度集中現象，必須保證水質的清潔和24h長流水
，水體日交換量100～300％。根據水質情況進行倒池
，倒池時把魚苗放入淡水中浸泡15～20min，預防寄生蟲病的發生。

    7.日常管理

    7.1根據石斑魚生物學特性
，盡量減少噪音、dengguangdengduiyumiaodeciji

，bimianfachugaofenbeishengxianghuoyejianturankaideng。pingshicaozuoxiaoxinjinshen，yuteshutianqirubaoyuhuotaifeng
，yaojishiposakangyingjileiyaowulaitigaoyutimianyili。

    7.2標苗前期充氧和流水量宜小不宜大，可隨魚苗規格或密度增長逐漸提高加大充氧和流水量。

    7.3投喂餌料時要細致入微，慢條斯理精心嗬護，盡量讓每條魚都能吃飽。

    7.4若發現少量病苗或活力不強的幼魚要及時隔離治療，可以有效防止病害的蔓延。

    7.5常用生產操作工具平時要嚴格消毒
，做到固定位置存放並專池專用。

    7.6當前台風季節，在預報來之前做好蓄水工作
，重點監測海區鹽度變化情況。若強降雨過後鹽度驟變，換水應慎重。

    工廠化中間培育有效解決養殖水溫、鹽度、溶氧等水質指標
，降低了石斑魚因環境不穩定而出現暴發和流行疾病，大大提高標苗的成活率。

    三、病害防控

    1.石斑魚標苗期間易感染弧菌
，引起爛身和腸炎（見下圖）。爛身一般因水質敗壞，魚體免疫力下降由弧菌感染機械損傷處引起。具體症狀為腹鰭
、體表、口等部位腐爛，可使用有效濃度2～5ppmPVI（聚維酮碘）或抗生素等消毒藥物預防治療，腸炎通過口服土黴素或氟苯尼考等藥餌3～8‰進行預防和治療。

    石斑魚苗爛身和腸炎

    2.受外界因子影響，石斑魚標苗過程病毒時有發生，主要是“NNV”（神經壞死病毒）
，俗稱“黑身”或“癲病”。主(zhu)要(yao)症(zheng)狀(zhuang)表(biao)現(xian)厭(yan)食(shi)，漂(piao)浮(fu)水(shui)麵(mian)旋(xuan)轉(zhuan)遊(you)動(dong)或(huo)腹(fu)部(bu)腫(zhong)大(da)朝(chao)上(shang)難(nan)於(yu)下(xia)沉(chen)，魚(yu)群(qun)整(zheng)體(ti)上(shang)顏(yan)色(se)較(jiao)暗(an)，發(fa)黑(hei)個(ge)體(ti)隨(sui)著(zhe)病(bing)入(ru)膏(gao)肓(huang)逐(zhu)漸(jian)消(xiao)瘦(shou)
，不(bu)集(ji)群(qun)結(jie)隊(dui)繼(ji)而(er)死(si)亡(wang)。其(qi)實(shi)引(yin)起(qi)“黑身”病的原因很多，多種病毒、細菌感染苗種都會出現“黑身”，寄生蟲和營養不良也可導致魚苗“黑身 ”。石斑魚“黑身”病目前尚無有效治療藥物，主要以全麵綜合預防為主

，具體措施如下：

    2.1實行嚴格檢疫

，選擇健康無病毒的苗種養殖。

    2.2使用無汙染的水源，創造清澈良好的水質環境以提高魚體的抗病力。

    2.3控製合理的放養密度。

    2.4加強投喂管理
，提高餌料質量。在飼料中添加免疫藥物和維生素。

    2.5防止二次感染，治療並發症。

    2.6對發病的魚徹底銷毀。