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如(ru)東(dong)小(xiao)棚(peng)養(yang)蝦(xia)是(shi)國(guo)內(nei)極(ji)具(ju)代(dai)表(biao)性(xing)的(de)一(yi)種(zhong)養(yang)蝦(xia)模(mo)式(shi)，但(dan)地(di)下(xia)水(shui)水(shui)源(yuan)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)和(he)養(yang)殖(zhi)集(ji)約(yue)化(hua)導(dao)致(zhi)的(de)水(shui)質(zhi)下(xia)降(jiang)增(zeng)加(jia)了(le)管(guan)理(li)難(nan)度(du)。海(hai)大(da)集(ji)團(tuan)經(jing)過(guo)多(duo)輪(lun)驗(yan)證(zheng)試(shi)驗(yan)表(biao)明(ming)發(fa)酵(jiao)料(liao)可(ke)顯(xian)著(zhu)改(gai)善(shan)養(yang)殖(zhi)效(xiao)果(guo)，養(yang)蝦(xia)將(jiang)進(jin)入(ru)“酵”時代。
一、小棚養殖的現狀分析
1、小棚養殖的大成功
約在5-6年前，如東市場在全國的白對蝦養殖行業中異軍突起，在整體養殖大環境不良的情況下，上半年的春蝦保持8-9成的成功率，下半年的養殖成功率5-6成；
2、小棚養殖的大發展
如此高的養殖成功率為當地養殖戶帶來了巨大的經濟效益，同時也吸引了大量浙江、湖南群體加入，2008年如東市場的養殖麵積隻有幾千畝，2012年達到1.5萬畝，2013年上升到2.5萬畝，2014年高達4萬畝，並且由如東拓展到海安、如皋、東台、大豐（鹽城），養殖麵積新增1萬畝以上，2015年養殖麵積增幅放緩，但整體仍在上升。
3、大發展背後的問題
xiaopengyangxiazuidadetedianshiyongdixiashuiyangzhi，dixiashuishuizhidebuquedingxingjuedinglexiaopengyangzhideguanlinandu。congsuijichouyanghuodedeshuiyuanshuizhiyuanshishujukeyikanchuruxiatedian：
（1）鈣含量偏低：深水井水源的鈣鎂含量（尤其是鈣含量）偏低，大部分低於150mg/L，而海水養殖需求是200mg/L；
（2）總堿度過高：水樣的總堿度大都大於400mg/L，遠超小棚水體的總堿度需求；
（3）總硬度過高：水樣的總硬度大都大於2000mg/L，重金屬含量也同步升高；
（4）氨氮較高：大部分水樣氨氮含量較高，部分氨氮指標超過2.0mg/L；
（5）水質差異大：不同區域的養殖戶水質指標相差較大，同一客戶不同深度的深水井水質指標也存在差異；
在這樣的水源條件下，加之小棚養殖的小水體特點，養殖管理難度逐漸提高，水不穩、底不好、蝦(xia)不(bu)壯(zhuang)的(de)問(wen)題(ti)頻(pin)發(fa)。因(yin)此(ci)，選(xuan)到(dao)一(yi)塊(kuai)寶(bao)地(di)，再(zai)配(pei)合(he)優(you)質(zhi)苗(miao)種(zhong)，就(jiu)可(ke)以(yi)輕(qing)鬆(song)養(yang)殖(zhi)賺(zhuan)大(da)錢(qian)了(le)，但(dan)現(xian)實(shi)情(qing)況(kuang)卻(que)不(bu)盡(jin)人(ren)意(yi)。養(yang)殖(zhi)麵(mian)積(ji)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)，氮(dan)排(pai)放(fang)不(bu)斷(duan)加(jia)劇(ju)，原(yuan)本(ben)優(you)良(liang)的(de)地(di)下(xia)水(shui)資(zi)源(yuan)也(ye)在(zai)逐(zhu)漸(jian)惡(e)化(hua)，排(pai)隊(dui)爭(zheng)搶(qiang)的(de)所(suo)謂(wei)“優質苗”質量也難以保證。從今年春蝦的整體養殖情況看，產量和成功率已不同於往年，區域性成功率差異較大，整體呈現下降趨勢。
一yi方fang水shui土tu養yang一yi方fang蝦xia，小xiao棚peng養yang殖zhi要yao持chi續xu成cheng功gong，必bi須xu根gen據ju自zi身shen的de水shui源yuan條tiao件jian靈ling活huo調tiao整zheng養yang殖zhi策ce略lve，特te別bie是shi對dui於yu條tiao件jian不bu好hao的de地di區qu，水shui源yuan的de提ti前qian處chu理li就jiu顯xian得de格ge外wai重zhong要yao。此ci外wai，要yao結jie合he水shui源yuan條tiao件jian合he理li調tiao整zheng養yang殖zhi密mi度du和he養yang殖zhi茬cha數shu，適shi當dang降jiang低di養yang殖zhi密mi度du，中zhong批pi蝦xia水shui源yuan條tiao件jian差cha的de可ke以yi不bu養yang，曬shai塘tang。
二、發酵飼料在小棚養蝦中的效果
如ru何he解jie決jue小xiao棚peng養yang殖zhi中zhong的de問wen題ti？海hai大da養yang殖zhi技ji術shu中zhong心xin針zhen對dui小xiao棚peng養yang殖zhi的de特te點dian，通tong過guo發fa酵jiao飼si料liao技ji術shu的de應ying用yong，做zuo了le大da量liang的de產chan品pin對dui比bi及ji驗yan證zheng工gong作zuo，下xia麵mian就jiu試shi驗yan及ji應ying用yong情qing況kuang作zuo一yi介jie紹shao。
1、試驗方案
試驗在環漁養殖場進行，設置三組處理，每個處理5個重複，共計15張棚（小棚規格為42×10×0.8m³，約0.63畝），處理方案如下：
處理方案1：全程拌喂海大集團發酵料（商品名為“蝦多寶”），放苗後第一周投喂比例為50%，第二周投喂比例為40%，第三周30%，第四周20%；之後投喂比例維持在10-20%，直到出蝦；
處理方案2：全程使用客戶自行製作的發酵料，投喂比例同方案1；
處理方案3：全程僅使用商品配合飼料。
放苗時間為4月2日至4月4日，密度為4.3-4.5萬/棚。
2、跟蹤指標和方法
試驗測定的指標和測定方法參見表2。
3、試驗結果與分析
具體試驗結果參見表3。
結論：
（1）使用發酵料降低餌料係數0.1，每棚產量提升100斤；
（2）使用發酵飼料提升成活率10%-20%；
（3）蝦多寶與自製發酵料以及普通商品料對比優勢明顯。
三、發酵料的主要優勢
1、料比低、長速快
大量數據顯示，長期拌喂蝦多寶可使餌料係數平均降低0.1；酵飼料中的益生菌、有機酸等功能性物質持續補充進對蝦腸道，提高了飼料的轉化利用率。
另外，發酵飼料改善了飼料營養吸收水平和適口性，具有發酵的酸香味，蝦采食又快又多、腸道粗大、生長速度明顯更快。
2、有效控製亞硝酸鹽
蝦多寶提高了蝦體對飼料的消化吸收率，減少了糞便中氮的汙染，有效降低水體中氨氮和亞鹽的含量；同時，持續補充碳源和益生菌，促進有機物的分解和轉化。
3、水質穩定
定(ding)期(qi)投(tou)喂(wei)發(fa)酵(jiao)飼(si)料(liao)，相(xiang)當(dang)於(yu)向(xiang)水(shui)體(ti)中(zhong)持(chi)續(xu)補(bu)充(chong)益(yi)生(sheng)菌(jun)和(he)多(duo)糖(tang)，調(tiao)節(jie)了(le)水(shui)體(ti)碳(tan)氮(dan)平(ping)衡(heng)，穩(wen)定(ding)了(le)水(shui)體(ti)菌(jun)相(xiang)。同(tong)時(shi)，有(you)益(yi)菌(jun)的(de)分(fen)解(jie)作(zuo)用(yong)又(you)不(bu)斷(duan)為(wei)藻(zao)類(lei)提(ti)供(gong)營(ying)養(yang)，促(cu)進(jin)藻(zao)類(lei)生(sheng)長(chang)和(he)穩(wen)定(ding)，從(cong)而(er)保(bao)持(chi)了(le)水(shui)體(ti)的(de)菌(jun)藻(zao)平(ping)衡(heng)，維(wei)持(chi)了(le)水(shui)質(zhi)的(de)穩(wen)定(ding)。
4、提高蝦體抗病力
蝦多寶中的生物酶、抑菌活性肽、有機酸、酚類抗氧化活性物質、多維多礦等，具有強大的益生功能，提高了蝦的免疫力。蝦活力較好、白膜清晰、體色通透、腸道較粗。
