池水肥度一般以透明度和水色來衡量，具體說來，識別肥度和用肥量的標準如下：

池塘溶氧量：主養魚類最低溶氧量一般為3毫克/升，在生產上要把握住。魚類生長旺季要保持鰱魚
、鱅魚每3-5天輕浮頭一次
，以黎明前後浮頭、日出後很快下沉為好。

浮遊生物量：魚類生長期浮遊植物為2000萬-5000萬個/升、浮遊動物為4000-5000個/升為好。在生產上常根據透明度和水色來判斷，一般池水透明度以25-30厘米為宜。此時，池水肥度適中，餌料生物豐富，溶氧高
；水色以茶褐色、油青色為佳，前種水色為施用有機肥的水色，後者為施用無機肥的水色。

營養鹽類：水體中的營養鹽類主要有硝酸鹽、磷(lin)酸(suan)鹽(yan)和(he)矽(gui)酸(suan)鹽(yan)
，一(yi)般(ban)含(han)營(ying)養(yang)鹽(yan)類(lei)多(duo)的(de)水(shui)天(tian)然(ran)餌(er)料(liao)生(sheng)物(wu)量(liang)大(da)
，此(ci)水(shui)為(wei)肥(fei)水(shui)。但(dan)如(ru)含(han)量(liang)過(guo)多(duo)的(de)話(hua)，水(shui)質(zhi)會(hui)太(tai)肥(fei)，可(ke)造(zao)成(cheng)魚(yu)類(lei)缺(que)氧(yang)中(zhong)毒(du)。因(yin)此(ci)，要(yao)適(shi)當(dang)施(shi)肥(fei)
，控(kong)製(zhi)鹽(yan)類(lei)濃(nong)度(du)，一(yi)般(ban)硝(xiao)酸(suan)態(tai)氮(dan)含(han)量(liang)為(wei)2-3毫克/升
、銨態氮含量為0.1-1毫克/升
、磷酸鹽中五氧化二磷含量為0.1-1毫克/升、矽酸鹽中的二氧化矽含量為2毫克/升為宜。

施肥量：化肥在水體中的濃度應為氮1×10-6至×2×10-6濃度、磷0.1×10-6至0.2×
10-6濃度
，其施肥量要根據水中氮、磷的含量而定，通過施肥把水中氮、磷比調節到7:1-10:1。施用化肥時，每畝水塘每次施尿素和過磷酸鈣各3-5公斤。施用有機肥時，每500公斤魚產量施1500公斤以上。基肥每畝可施糞肥250-300公斤或綠肥200-250公斤。

注意事項。有機肥要經發酵腐熟下塘，並且有機肥和無機肥混合使用。追肥要選擇晴天進行，當氣溫較高、陰雨連綿或魚病發生時要少施或不施
；在施用化肥時不能與堿肥混用；一般施用有機肥的池塘水質會酸化

，應定期使用生石灰調節。