餌料投喂應堅持“精粗結合
，暈素搭配”
，以動物性餌料為主的原則。投喂的動物性餌料有小雜魚蝦
、螺蜆蚌肉、動物內髒、蠶蛹
、魚塊等，動物性餌料投喂量占總投餌量的70%；投喂的植物性餌料有豆餅

、小麥
、玉米、南瓜等，植物性餌料投喂量占總投餌量的30%。各種動、植物餌料都應投放在有水草的淺水區，布點要均勻，日投餌量為池蟹重量的5%～8%，每日投喂2次，上午、傍晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，占日投餌量的70%。也可投選擇投喂河蟹顆粒飼料，養殖前期（3月～6月）投喂蛋白含量為40％左右的顆粒飼料，養殖中期（7月～8月中旬）投喂蛋白含量為30%左右的顆粒飼料

，養殖後期（8月下旬～11月底）開始再投喂蛋白含量40％的顆粒飼料，讓河蟹育肥。具體的投喂量應根據天氣、水質、蟹的吃食
、活動情況靈活掌握。

水質調節

    養殖後期應保持水深在1.5米以上，透明度在30厘米以上
，每隔7天～10天換水1次
，保持池水清新。每月換水1次，每次換水20%～30%。每半月使用1次生石灰
，用量為10公斤～15公斤/畝，方法是將生石灰加水溶解後全池均勻潑灑

，保持pH值在7.5～8.5之(zhi)間(jian)，增(zeng)加(jia)水(shui)體(ti)中(zhong)鈣(gai)離(li)子(zi)的(de)含(han)量(liang)，以(yi)滿(man)足(zu)河(he)蟹(xie)由(you)黃(huang)殼(ke)蟹(xie)向(xiang)綠(lv)殼(ke)蟹(xie)轉(zhuan)變(bian)時(shi)對(dui)鈣(gai)質(zhi)的(de)要(yao)求(qiu)。平(ping)時(shi)應(ying)勤(qin)開(kai)增(zeng)氧(yang)設(she)備(bei)
，保(bao)持(chi)池(chi)水(shui)溶(rong)氧(yang)充(chong)足(zu)
，以(yi)促(cu)進(jin)河(he)蟹(xie)生(sheng)長(chang)。無(wu)增(zeng)氧(yang)設(she)備(bei)或(huo)增(zeng)氧(yang)設(she)備(bei)出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)不(bu)能(neng)使(shi)用(yong)時(shi)，應(ying)及(ji)時(shi)灑(sa)增(zeng)氧(yang)靈(ling)，保(bao)持(chi)池(chi)水(shui)中(zhong)的(de)含(han)氧(yang)量(liang)。蟹(xie)池(chi)內(nei)水(shui)草(cao)的(de)覆(fu)蓋(gai)率(lv)應(ying)在(zai)50%左右，若不足，則應人工補充水花生、浮萍等。

適時起捕

一般從10月份開始捕蟹

，捕蟹的方法主要有三種：一是在池塘內設置地籠、蟹籠等工具進行捕捉，這也是被廣大養蟹戶普遍采用的捕撈方法；二是采用白天加水晚間排水
，利用河蟹生殖洄遊的習性
，在出水口處設網捕捉；三是待大部份河蟹起捕後
，放幹池水，徒手將河蟹“一網打盡”。