鱔種須選擇規格整齊、體質健壯、色澤光亮、無病無傷、遊動活潑的鱔魚,最好選當地產的鱔魚。一般可通過以下方法篩選優質鱔種。
感官篩選法。健康的黃鱔,用手捉起抬頭掙紮,且掙紮有力。觀察有無黏膜脫落及不正常的斑點。身體扭曲、有紅斑、肛門紅腫、尾巴扭曲的為劣質鱔。健康的黃鱔一般在池底活動自如,池內水質清。
水流篩選法。鱔魚喜歡逆水而行,用適當的力將鱔池內的水按一定方向螺旋形攪動,鱔魚頂水遊走,屬正常現象;若跟著水走,無力遊動的為劣質鱔。
拍pai打da篩shai選xuan法fa。將jiang鱔shan魚yu裝zhuang在zai淺qian盆pen內nei,用yong手shou拍pai盆pen,質zhi量liang好hao的de鱔shan魚yu往wang外wai跳tiao,跳tiao不bu起qi或huo不bu跳tiao者zhe是shi劣lie質zhi鱔shan。但dan是shi受shou傷shang和he患huan病bing的de鱔shan魚yu也ye會hui往wang外wai跳tiao,要yao仔zai細xi鑒jian別bie。
行為篩選法。鱔魚有群聚性,在淺水無土池內,質量好的鱔魚成群地往四角鑽頂,而單獨遊走、活力不佳者為劣質鱔。為了便於觀察,每平方米放養的鱔魚不超過5公斤。也可根據鱔魚鑽洞穴的特性來篩選,將鱔魚放在池內約2小時,凡是不鑽洞或不鑽草者質量不好,鑽頭不鑽尾或鑽一會又出來的質量也不好。
吃食篩選法。給鱔魚投喂占鱔重5%的蚯蚓或3%的黃粉蟲,溫度20℃以上,在2小時內吃完一半以上飼料的鱔魚質量較好。
藥物浸泡篩選法。藥物浸泡法必須掌握有效濃度、時間和溫度。一是鹽水法,但鹽水刺激性太大,弄不好會使鱔魚死亡,應慎用;二是硫酸銅法,用8毫克/升的硫酸銅溶液浸泡5-10分鍾,可使劣質鱔魚身上的黏膜脫落。在浸泡過程中,質量好的鱔魚由緊張不安逐漸安靜,或有規律地運動,最後安靜;質量差的鱔魚,會出現狂跳、尾巴扭曲等現象。
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