jinjinianlai，youyuhexieshichangkanhao
，rengongyangxietouzishao，zhouqiduan，jianxiaokuai
，suoyi，yangxieyichengweirenmenfajiazhifudetujingzhiyi。danyouyuyangxiexuyaoyidingdeyangzhitiaojianhejishu
，bixuduihexiedejibenzhishi
，shengtaishengchangjisuoxushuiyutiaojiandengzuodaoxinzhongyoushu
，yinci，chuciyangxiebixushenzhongyidingyaoyindizhiyi，lianglierxing，qiebu可盲目上馬，以免造成不必要的損失。　

　　一
、河蟹的基本知識

　　河(he)蟹(xie)
，人(ren)們(men)一(yi)般(ban)叫(jiao)它(ta)毛(mao)蟹(xie)，因(yin)為(wei)螯(ao)足(zu)上(shang)有(you)很(hen)多(duo)絨(rong)毛(mao)，通(tong)常(chang)又(you)叫(jiao)螃(pang)蟹(xie)，以(yi)其(qi)橫(heng)行(xing)而(er)得(de)名(ming)，故(gu)又(you)稱(cheng)橫(heng)行(xing)將(jiang)軍(jun)。由(you)於(yu)湖(hu)泊(bo)及(ji)大(da)水(shui)麵(mian)增(zeng)殖(zhi)放(fang)流(liu)人(ren)們(men)又(you)叫(jiao)清(qing)水(shui)大(da)閘(zha)蟹(xie)
，生(sheng)長(chang)在(zai)長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)的(de)叫(jiao)長(chang)江(jiang)蟹(xie)，生(sheng)長(chang)在(zai)遼(liao)河(he)水(shui)係(xi)的(de)叫(jiao)遼(liao)蟹(xie)。學(xue)名(ming)中(zhong)華(hua)絨(rong)螯(ao)蟹(xie)。　

　　河蟹喜歡打洞穴居
，常隱蔽在石縫間、水草叢中、水底，白天蟄伏洞中或草叢中，夜間出來覓食。生長較快
，一般壽命2­
；－3年，個別最長的能活四年

，對水體要求以微堿性為好
，PH值為7.5－8.5，適宜生長水溫18－30攝氏度左右，最佳生長水溫22—28攝氏度左右。對水中溶解氧要求達5毫克/升(sheng)以(yi)上(shang)，清(qing)澈(che)流(liu)水(shui)最(zui)好(hao)。河(he)蟹(xie)和(he)魚(yu)一(yi)樣(yang)屬(shu)變(bian)溫(wen)動(dong)物(wu)
，體(ti)溫(wen)是(shi)隨(sui)著(zhe)水(shui)溫(wen)的(de)升(sheng)降(jiang)而(er)升(sheng)降(jiang)。它(ta)食(shi)性(xing)廣(guang)，為(wei)雜(za)食(shi)性(xing)，偏(pian)重(zhong)動(dong)物(wu)性(xing)，喜(xi)歡(huan)吃(chi)死(si)魚(yu)爛(lan)蝦(xia)及(ji)腐(fu)敗(bai)的(de)動(dong)物(wu)屍(shi)體(ti)
，有(you)機(ji)碎(sui)屑(xie)，小(xiao)型(xing)的(de)螺(luo)蚌(beng)蜆(xian)
，昆(kun)蟲(chong)及(ji)幼(you)蟲(chong)等(deng)，在(zai)正(zheng)常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)，河(he)蟹(xie)撲(pu)食(shi)植(zhi)物(wu)性(xing)餌(er)料(liao)要(yao)比(bi)動(dong)物(wu)性(xing)餌(er)料(liao)來(lai)的(de)容(rong)易(yi)。在(zai)自(zi)然(ran)生(sheng)活(huo)中(zhong)，食(shi)物(wu)的(de)比(bi)重(zhong)，往(wang)往(wang)是(shi)植(zhi)物(wu)性(xing)餌(er)料(liao)為(wei)主(zhu)
，多(duo)為(wei)岸(an)邊(bian)的(de)植(zhi)物(wu)碎(sui)屑(xie)，絲(si)狀(zhuang)藻(zao)類(lei)
、柳葉雜、輪葉黑藻、浮萍等
，也可以吃人工投喂的蔬菜

、嫩草、土豆絲、糧食
，穀物
、糠麩皮等。人工配合飼料，動物內髒等也愛吃。河蟹的消化能力很強，貪食、食(shi)量(liang)大(da)，飽(bao)食(shi)後(hou)產(chan)生(sheng)的(de)養(yang)料(liao)便(bian)貯(zhu)存(cun)積(ji)累(lei)在(zai)肝(gan)髒(zang)中(zhong)。河(he)蟹(xie)的(de)忍(ren)饑(ji)挨(ai)餓(e)的(de)能(neng)力(li)也(ye)很(hen)強(qiang)，在(zai)缺(que)食(shi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，十(shi)天(tian)半(ban)月(yue)不(bu)進(jin)食(shi)也(ye)不(bu)會(hui)餓(e)死(si)。溫(wen)度(du)對(dui)河(he)蟹(xie)的(de)攝(she)食(shi)有(you)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)，當(dang)水(shui)溫(wen)在(zai)15攝氏度以上胃中食物飽滿，水溫在10攝氏度左右時，胃中食物呈現半飽滿狀態，水溫在10攝氏度以下時，代謝功能弱，很少進食，越冬時蟄伏洞中不進食。　

　　hexieshishengzhihuiyouxingdongwu，yishengzhongshengchangzaidanshui，xingchengshushikaishijianghejinxingyishengzhongdeshengzhihuiyou，daohekoudiquqianhaiyanshuizhongjiaopeifanyanhoudai。hexieyouzhengshihaodoudetianxing，jingchangweizhengduoshiwuerhuxianggedou，zaimidudaerliaoshaoshihaihuixianghucansha，qizhongshoushangde，fuzhicanquebuquande，gangtuikede“軟殼蟹”等，往往會受到同類的攻擊和蠶食，這是人工養蟹必須注意的。　

　　河(he)蟹(xie)是(shi)甲(jia)殼(ke)類(lei)動(dong)物(wu)
，蛻(tui)殼(ke)是(shi)河(he)蟹(xie)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)重(zhong)要(yao)標(biao)誌(zhi)，因(yin)為(wei)河(he)蟹(xie)的(de)肢(zhi)體(ti)全(quan)部(bu)由(you)甲(jia)殼(ke)包(bao)裹(guo)，隻(zhi)有(you)隨(sui)著(zhe)幼(you)體(ti)的(de)一(yi)次(ci)次(ci)蛻(tui)皮(pi)和(he)幼(you)蟹(xie)的(de)蛻(tui)殼(ke)，才(cai)能(neng)使(shi)河(he)蟹(xie)發(fa)生(sheng)形(xing)態(tai)的(de)改(gai)變(bian)和(he)體(ti)形(xing)的(de)增(zeng)大(da)。在(zai)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)中(zhong)
，每(mei)蛻(tui)殼(ke)一(yi)次(ci)

，體(ti)形(xing)便(bian)增(zeng)大(da)一(yi)次(ci)，並(bing)通(tong)過(guo)蛻(tui)殼(ke)完(wan)成(cheng)肢(zhi)體(ti)的(de)再(zai)生(sheng)。河(he)蟹(xie)一(yi)生(sheng)中(zhong)要(yao)蛻(tui)殼(ke)20次ci左zuo右you，每mei隻zhi河he蟹xie生sheng長chang發fa育yu時shi間jian和he生sheng命ming長chang短duan都dou不bu一yi樣yang，長chang到dao性xing成cheng熟shu時shi的de個ge體ti的de大da小xiao，蛻tui殼ke次ci數shu多duo少shao也ye不bu一yi樣yang，有you的de個ge體ti很hen大da，有you的de則ze很hen小xiao。據ju觀guan察cha了le解jie
，河he蟹xie臨lin近jin蛻tui殼ke的de前qian兩liang天tian，活huo動dong緩huan慢man，不bu吃chi食shi，爬pa到dao水shui草cao叢cong中zhong，附fu肢zhi固gu定ding在zai水shui草cao上shang。河he蟹xie蛻tui殼ke先xian從cong頭tou胸xiong甲jia後hou部bu邊bian緣yuan與yu腹fu部bu交jiao界jie處chu裂lie開kai一yi條tiao縫feng，口kou部bu兩liang側ce的de側ce線xian板ban交jiao界jie處chu也ye產chan生sheng裂lie縫feng
，接jie著zhe頭tou胸xiong甲jia逐zhu步bu向xiang上shang聳song起qi，裂lie縫feng擴kuo大da，蟹xie體ti腹fu部bu後hou縮suo，兩liang側ce肢zhi體ti不bu斷duan擺bai動dong
，向xiang中zhong間jian後hou部bu收shou縮suo，步bu足zu首shou先xian蛻tui出chu
，接jie著zhe腹fu部bu退tui出chu，最zui後hou螯ao足zu退tui出chu

，以yi完wan成cheng一yi次ci生sheng長chang過guo程cheng。蛻tui殼ke後hou，原yuan來lai殼ke裏li皺zhou折zhe的de新xin體ti，逐zhu步bu伸shen張zhang，吸xi收shou水shui份fen，體ti形xing就jiu增zeng大da了le很hen多duo，慢man慢man爬pa到dao水shui草cao叢cong中zhong蟄zhe伏fu靜jing臥wo，兩liang天tian後hou
，柔rou軟ruan的de新xin殼ke逐zhu步bu變bian硬ying，便bian開kai始shi覓mi食shi活huo動dong。　

　　河蟹每一次蛻殼

，是脫胎換骨的一次
，也是生命史上度過每一次難關的一次。蛻殼順利時15－30分鍾就可完成
，有時甚至3－5分fen鍾zhong就jiu可ke以yi完wan成cheng蛻tui殼ke的de全quan過guo程cheng，然ran而er在zai遇yu到dao驚jing擾rao，幹gan旱han或huo營ying養yang不bu良liang等deng情qing況kuang，蛻tui殼ke的de時shi間jian會hui延yan長chang。有you時shi一yi隻zhi兩liang隻zhi步bu足zu脫tuo不bu出chu
，仍reng留liu在zai舊jiu殼ke中zhong，這zhe時shi的de軟ruan殼ke蟹xie就jiu缺que少shao那na一yi兩liang隻zhi步bu足zu。有you時shi整zheng個ge身shen體ti不bu能neng從cong舊jiu殼ke蛻tui出chu而er死si亡wang，稱cheng蛻tui殼ke未wei遂sui死si亡wang。正zheng在zai蛻tui殼ke過guo程cheng中zhong的de蟹xie或huo剛gang蛻tui出chu的de軟ruan殼ke蟹xie往wang往wang會hui遇yu到dao敵di害hai的de侵qin襲xi，軟ruan殼ke蟹xie也ye會hui遭zao到dao同tong類lei的de蠶can食shi。因yin此ci

，在zai養yang蟹xie過guo程cheng中zhong，最zui根gen本ben的de是shi加jia強qiang飼si養yang管guan理li，改gai善shan蛻tui殼ke環huan境jing
，促cu進jin河he蟹xie順shun利li蛻tui殼ke以yi提ti高gao成cheng活huo率lv，增zeng加jia回hui捕bu率lv。　

　　人工養蟹要想取得好的效益，必須結合實際，因地因水製宜
，要講科學、懂技術，會管理。下麵圍繞養蟹中幾個最基本的問題及要點做一探討。

　　二、水域是條件　

　　人工養蟹選擇何種水域是很重要的，水域是人工養殖
、增殖河蟹的最基本條件，沒有良好的水域就沒有好的效益。水域的種類很多，有池塘、河溝

、水庫
、湖泊。養殖的種類有大水麵攔養、大水麵增殖放流

、網箱養殖、小水麵精養
，還有稻田、蘆灘、淺蕩養殖等。各種類型的水域對幼蟹的放養規格要求不一樣
，不同的水域河蟹的生長速度回捕率的高低

、群體增肉倍數的大小，投入產出比的多少都不相同。同時成蟹的個體規格
，飽滿程度、經濟效益
、背甲的顏色都有明顯的差異。　

　　水域條件包括水域座落的位置、方向、水的溫度、水的來源、水質是否清新、光照是否充足、水位深淺、水草的多寡
、ziranerliaodefengqian，zhexiedouyushuiyuyouguan，shiyideshuiyuhuanjingshihexieshengcun
，shengchangdebibeitiaojian。yinci，shuiyutiaojiandexuanzeshirenmenyangxiebukehushideyihuan。　

　　在養殖河蟹的水域中
，水草對河蟹的生長生活起著十分重要的作用，養蟹池中有一定數量的水草
，有利於河蟹覓食、棲息、隱避
、蛻殼生長。適宜的生態環境，有利於河蟹逃避敵害的侵襲。水草還可以淨化、改善水質，可以吸收水中氨、danhewujiyingyangyanlei，jianqingdanhuashuidefeidu
，tongshi，liyongguanghezuoyongzhizaohezengjiashuizhongrongyang，youliyumanzuhexieduirongyangdexuyao。tongshi
，shuicaohaikeyizengjiashuitidetoumingdu，duishuitidePH值亦有一定的穩定作用。　

　　草型湖泊
、水庫增殖放流效果最好，一般放養規格為80－100隻/斤左右
，回捕率可達60％
，成蟹個體可達125克左右，群體增肉倍數可達15倍左右。草多餌料豐富的湖泊水庫一般不需要投餌，但投放的密度不要過大

，每畝水麵不超過200隻。要加強日常管理
，在河蟹生長期間禁止在養殖湖內捕魚紮包
、laocao，yimianshanghaiyouxie，tebieshituikexie。yaofangzhijinchushuikoutaoxie，zaihongshuiqijiangengyingzhuyi，bunengzaiyangxiedehubozhongouma，yinweihexieduimadejinchuwujiweimingan，henrongyizaochengsiwang。　

　　三、苗種是關鍵　

　　苗miao種zhong的de質zhi量liang
，幼you蟹xie的de種zhong類lei以yi及ji幹gan放fang貯zhu存cun的de時shi間jian，長chang途tu運yun輸shu中zhong的de保bao管guan等deng是shi幼you蟹xie成cheng活huo率lv高gao低di的de關guan鍵jian，缺que一yi不bu可ke
，這zhe裏li既ji有you種zhong苗miao問wen題ti，也ye有you技ji術shu問wen題ti，一yi環huan不bu慎shen就jiu要yao導dao致zhi死si亡wang。什shen麼me樣yang的de蟹xie種zhong最zui好hao？我wo們men大da家jia都dou知zhi道dao是shi長chang江jiang蟹xie種zhong好hao
，長chang江jiang蟹xie種zhong性xing腺xian成cheng熟shu晚wan
、長的個體大
、這是大家公認的。買蟹種時，一定要注意
，不能圖便宜，見是蟹種就買，一定要分清二令蟹、老頭蟹、疙瘩蟹和蟹販子倒來倒去的網箱蟹。這些蟹種價格都很便宜，但是放養後根本沒有效益。　

　　購買蟹種要選擇肢體健全
，體質健壯，無病無傷的放養，密度依蟹種規格和飼養條件而定。池溏精養畝放500—1000隻為好。當年投放早投為好，最好是3—4月份帶冰投放，及早適應環境和方便運輸。　

　　放蟹種前要注意，如果購進的蟹種運輸時間較長
，應在水中浸泡2—3分種
，取出10分鍾後，再放入水中浸泡2—3分鍾，再取出平放

，如此反複2次
，再放入養殖池。　

　　四、防逃是根本　

　　喜歡亂爬是河蟹的天性
，養蟹必須防逃
，不防逃就沒有效益。養蟹池塘的防逃建設十分重要。俗話說：“養蟹防逃搞不好
，功夫白費全跑掉。防逃除害搞不好，花錢白養無實效。”現xian在zai人ren工gong養yang蟹xie防fang逃tao的de種zhong類lei辦ban法fa很hen多duo，現xian在zai通tong常chang實shi用yong的de是shi塑su料liao薄bo膜mo防fang逃tao

，在zai池chi塘tang四si周zhou用yong特te製zhi加jia厚hou塑su料liao薄bo膜mo圍wei起qi封feng閉bi式shi防fang護hu牆qiang，使shi塑su料liao高gao出chu地di麵mian60厘米
，地下埋入15厘米，牢牢係在插入地下的竹竿上。此法簡便，投資不大，防逃效果比較好。100畝以內的水域及餌料生物比較匱乏的水域一定要建好防逃設施，才符合養蟹要求。水草多的大水麵、湖hu泊bo大da型xing水shui庫ku一yi般ban不bu須xu防fang逃tao。但dan在zai其qi進jin出chu水shui口kou處chu建jian攔lan魚yu網wang和he欄lan魚yu柵zha，既ji防fang逃tao魚yu又you防fang逃tao蟹xie。要yao提ti早zao開kai捕bu，捕bu撈lao日ri期qi不bu能neng太tai晚wan，要yao搶qiang在zai生sheng殖zhi洄hui遊you的de逃tao逸yi前qian
，重zhong陽yang前qian後hou
，9月下旬及時捕獲
，人為控製河蟹的逃跑數量。　

　　五

、管理是保證　

　　管理在人工養蟹中占有很重要的位置
，管理搞不好，效益就上不來。管理的內容很多，如投鉺
、水質水位調節、溫度控製、防病防逃、防偷防害如何收獲等。做到一放就管
，一管到底抓住不放，環環緊扣。池塘養蟹要做到“定時、定位、定質
、定量”

，鉺料要新鮮適口

，不要過少
，也不要過量。過少不夠吃，過量汙染水體，造成浪費。前期投鉺以青、粗、精為主，青料（水草之類）占30％，粗料（糠麩糧食）占40％，精料（雜魚及動物下角料）占30％。促進河蟹體積增長。後期投鉺以精
、粗、青為主
，即精料占60％、粗、青各20％左右，促進河蟹肝髒積累，體重的增長，鉺料不能單一。

　　水質引用要衛生、無汙染、水源充足、水質清新、溶氧充足、透明度要求30公分以上
，保持適當水位水量
，池塘養蟹要不斷加注新水，滿足河蟹對水體活動空間的要求，促進生長。　

　　河(he)蟹(xie)的(de)疾(ji)病(bing)不(bu)多(duo)，最(zui)主(zhu)要(yao)是(shi)蛻(tui)殼(ke)不(bu)遂(sui)症(zheng)。池(chi)塘(tang)養(yang)蟹(xie)要(yao)注(zhu)意(yi)鉺(er)料(liao)的(de)新(xin)鮮(xian)適(shi)口(kou)，保(bao)證(zheng)鉺(er)料(liao)的(de)營(ying)養(yang)質(zhi)量(liang)。定(ding)期(qi)改(gai)善(shan)水(shui)質(zhi)
，增(zeng)施(shi)鈣(gai)肥(fei)，增(zeng)加(jia)水(shui)中(zhong)鈣(gai)離(li)子(zi)含(han)量(liang)。夏(xia)秋(qiu)季(ji)節(jie)

，20天左右用一次生石灰，畝用15公斤左右，溶化後向全池潑灑。　

　　renzhengaohaofangtaofanghaifangtouguanli，pingshiyaojiaqiangkanguan，bushijianzhaweixiufangtaosheshi。buguanshiyonghezhongcailiaofangtao，yaoquebaohexietaobuchuqu。zaigaohaofangtaojichushang，jinyibujiaqiangfanghaigongzuo


，yaoshefaxiaomieshuihanlaoshu，quganshuiniao、黃鼠狼等。水旱老鼠，投藥殺之，注意投藥要在離水麵遠些的岸邊，以防河蟹誤食造成死亡。　

　　成蟹捕撈方法多種多樣，有加水幹塘法（適合池塘養殖捕獲）蟹籪
、地龍（大水麵捕獲）。不管用何種方法
，要抓住季節
，不失時機地將所有成蟹收獲起來，提高效益。

　　weilejizhongxiaoshou
，jiuxuyaojinxingzanyang。zanyangchengxiedechitangxuanzeyuzhengchangrengongyangxiechitangtiaojianxiangtong。shouxianyaojianhaofangtaoqiang
，zaijinchushuikouyongwanglanhao，dusailoudong
，fangzhitaoxie，jinliangmoniziranshengtaihuanjing。jiazhuxinshui，baochishuizhishuiliang
，touweidongwuxingerliao，cujinhexietizhongzengchang
，zuohaofangbingfanghai。kanzhunshichangxingqingjishixiaoshou。　

　　以上幾點是河蟹養殖的基本要點，也是主要精華，歸納起來就是四句話：“水域是條件、苗種是關鍵、防逃是根本
、管理是保證。”隻要緊緊圍繞這幾句話認真去做
，一般都會取得很好的效益。