青魚肉質好，肉間細刺少，味道鮮美
，營養價值高而被視為上等食用魚。而且病害少，生長速度快，一般魚種增重在7倍以上，其養殖經濟效益遠高於其他常規品種。但青魚為肉食性魚類，主要攝食底棲動物、昆蟲幼體、螺蜆、蚌類、米(mi)蝦(xia)等(deng)。長(chang)期(qi)以(yi)來(lai)，因(yin)飼(si)料(liao)問(wen)題(ti)未(wei)能(neng)解(jie)決(jue)，隻(zhi)能(neng)作(zuo)為(wei)搭(da)配(pei)養(yang)殖(zhi)品(pin)種(zhong)而(er)限(xian)製(zhi)了(le)飼(si)養(yang)量(liang)。隨(sui)著(zhe)全(quan)價(jia)顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)的(de)開(kai)發(fa)應(ying)用(yong)

，主(zhu)養(yang)青(qing)魚(yu)已(yi)成(cheng)為(wei)現(xian)實(shi)。主(zhu)養(yang)青(qing)魚(yu)的(de)池(chi)塘(tang)每(mei)畝(mu)用(yong)250～300公斤生石灰清塘
，清塘時水深控製在0.2～0.3米之間
，以殺滅水中的敵害生物，4天後加注過濾新水至1.5米深，即可放養魚種。每畝放養尾 重250克的青魚種350尾 或尾 重400克的250尾。搭配尾重100克的白鰱80尾 
、鱅魚20尾
，尾重100 ～150克的草魚20尾，放養少量小規格草魚
，攝食魚池中的水生植物和岸邊雜草，既淨化了養殖環境，又利用天然餌料增加了魚產量；投放400克的黑魚(烏鱧)2～3wei，kongzhiyezayudefanzhishengchang
，jianshaoyuqingyuzhengshizhengyangdejingzhengyali。yuzhongruchiqianxuyongshiyanhedibaichonghunheyejinxingjinpaoxiaodu。qingyuduisiliaodanbaizhidehanliangyaoqiujiaogao

，yibanzai36％左右，飼料中魚粉比例不應低於15％。放養初期日投飼量為青魚(不計其它魚類)體重的0.8％～1.2％，分3次投喂。顆粒飼料直徑3毫米即可，隨著魚體的長大，可投喂直徑4～5毫米的飼料。生長旺季日投喂量增加到1.5％～1.8％，不宜超過2.0％
，touweisiliaoguoduoerxiaohuaxishoulvjiangdi，rongyixingchengzhifanggan。zhuyangchiyinfangyangmidujiaodaheyuleishengchangkuai，shuitizaiyulianggao

，rongyifashengqueyangfutouhefanchisiyuxianxiang
，bixujiaqiangshuizhiguanli。yishihelishiyongzengyangji，chongfenfahuizengyangjizaigaochanyangzhizhongdezuoyong。ershijingchangjiazhuxinshui
，baochichitangzuigaoshuiwei。sanshizaigaowenjijie
，15～20天施一次生石灰，每畝用量40公斤，使水質呈微堿性，增強魚類耐低氧能力。