溫度對雞的生產性能影響較大。產蛋雞的適宜生產溫度為13-23℃
，溫度超過30℃ ，產蛋率明顯下降；超過35℃ 
，則ze會hui引yin起qi部bu分fen雞ji隻zhi中zhong暑shu死si亡wang。同tong時shi，高gao溫wen引yin起qi蛋dan的de品pin質zhi降jiang低di
，軟ruan殼ke蛋dan和he破po殼ke蛋dan率lv上shang升sheng。高gao溫wen對dui肉rou雞ji的de生sheng長chang也ye不bu利li
，使shi肉rou雞ji采cai食shi量liang減jian少shao，增zeng重zhong減jian慢man

，肉rou質zhi降jiang低di。

而低溫則會使維持需要量增多，采食量增加，料蛋比和料肉比增高，所以冬季舍溫最好不要低於7℃。許多養雞戶隻考慮按品種的飼養要求飼喂符合飼養標準的日糧，往往不考慮季節、溫度的變化，不能夠及時調整飼料配方，導致飼料的浪費。

雛雞的體溫調節能力較差，對周圍環境溫度適應範圍較小，因此，7日齡以內的雛雞溫度要求控製在32-35℃，以後溫度逐漸降低。溫度過高或過低均會影響雛雞的飲食、活動和休息，造成雛雞卵黃吸收不良
，抗病力下降
，生長發育遲緩，甚至死亡。

由於成年雞缺乏汗腺
，因此對高溫的耐受能力較差。當環境溫度在42-45℃時，成年雞表現為張口呼吸，呼吸頻率加快，食欲廢絕，飲水過多
，拉稀糞

，雙翅外展
，躁動不安。若超過45℃，則會出現呼吸衰竭
，甚至死亡。