豆渣是以大豆為原料加工豆製品後的副產品。據測定，鮮豆渣含粗蛋白質4.7%，幹豆渣含粗蛋白質27.7%，粗纖維含量6%左(zuo)右(you)，是(shi)農(nong)村(cun)養(yang)豬(zhu)的(de)理(li)想(xiang)飼(si)料(liao)。但(dan)用(yong)豆(dou)渣(zha)喂(wei)豬(zhu)不(bu)宜(yi)直(zhi)接(jie)生(sheng)喂(wei)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)豆(dou)渣(zha)中(zhong)含(han)有(you)抗(kang)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)
，它(ta)能(neng)阻(zu)礙(ai)豬(zhu)體(ti)內(nei)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)對(dui)豆(dou)類(lei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)分(fen)解(jie)，影(ying)響(xiang)豬(zhu)生(sheng)長(chang)。在(zai)喂(wei)豬(zhu)前(qian)將(jiang)豆(dou)渣(zha)加(jia)熱(re)煮(zhu)沸(fei)15分鍾，可破壞其中的抗胰蛋白酶，從而使飼料中的蛋白質得到充分利用。有條件的養豬戶也可將豆渣進行發酵處理後喂豬。

豆渣在生豬日糧中所占的比例也不宜過高
，因為豆渣中粗蛋白質含量低、品質差，且缺乏維生素，礦物質含量也很少，必須和其他飼料配合
，方可滿足豬的營養需要。生豬日糧中豆渣適宜的添加量為：鮮豆渣比例控製在25%~30%

，幹豆渣比例控製在10%以下，否則易引起豬消化不良。

此外
，鮮豆渣含水分80%yishang，fangzhijiulerongyifubaibianzhi，weizhuhouhuiyinqizhulaxi，shenzhizhongdu。suoyisiweishiyingjinkenengbaochixinxian
，ruochuxianqingdusuanwei
，weizhuqianyingzaimeigongjindouzhazhongjiaru50克ke石shi灰hui粉fen或huo小xiao蘇su打da粉fen攪jiao拌ban均jun勻yun，以yi中zhong和he有you機ji酸suan，提ti高gao豬zhu的de食shi欲yu。嚴yan重zhong酸suan敗bai變bian質zhi的de豆dou渣zha禁jin止zhi喂wei豬zhu。豆dou渣zha如ru一yi時shi喂wei不bu完wan，可ke加jia入ru少shao量liang食shi鹽yan防fang腐fu，也ye可ke曬shai幹gan保bao存cun。