近jin年nian來lai，食shi用yong菌jun廢fei菌jun料liao越yue來lai越yue多duo。利li用yong這zhe些xie廢fei菌jun料liao飼si喂wei育yu肥fei豬zhu，比bi喂wei米mi糠kang效xiao果guo要yao好hao
，可ke達da到dao玉yu米mi的de飼si用yong效xiao果guo，而er且qie可ke以yi降jiang低di成cheng本ben
，提ti高gao經jing濟ji效xiao益yi。

食用菌具有較強的纖維分解能力，因此，栽培食用菌的廢料中粗纖維降低了50%，木質素降低了30%。因廢料中含有大量菌體蛋白，所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6~7%，脂肪含量也增加1倍左右。

據分析，用稻草、麥稈、玉米芯等纖維材料培養平菇、鳳尾菇，每100公斤原料可產80公斤鮮菇
，還可得到60公斤營養豐富的菌糠。菌糠中
，含粗蛋白6.15~10.92%;粗脂肪0.2~1.4%;粗纖維3.25~11.63%;粗蛋白含量略高於細米糠的水平
，而粗纖維的含量則低得多(細米糠中
，粗蛋白為9.4%
，粗脂肪15.0%，粗纖維11.0%)，有利於鋅、鐵

、鈣、磷等元素的吸收

，尤其是鋅的吸收，可增強豬體的免疫功能，提高對疫病的抵抗力，改善豬對營養物質的消化

、代謝，促進生長和發育。用三分之一菌糠與其它飼料配合養豬，平均日增重780克以上
，比用其他飼料喂養日增重率高50%以上，節約糧食40%，成本下降50%，瘦肉率比喂玉米高5%左右。初次添加菌糠，要由少到多
，經一周左右適應過程
，逐漸由10%增加到30%。

具體方法是
，將廢菌料殘渣放在青飼料打漿機中，再摻入其他飼料;也(ye)可(ke)不(bu)經(jing)加(jia)工(gong)直(zhi)接(jie)與(yu)其(qi)他(ta)飼(si)料(liao)混(hun)合(he)。經(jing)過(guo)曬(shai)幹(gan)的(de)菌(jun)糠(kang)飼(si)料(liao)

，可(ke)整(zheng)塊(kuai)存(cun)放(fang)，使(shi)用(yong)時(shi)再(zai)加(jia)以(yi)粉(fen)碎(sui)。對(dui)剩(sheng)餘(yu)廢(fei)菌(jun)料(liao)應(ying)挖(wa)去(qu)感(gan)染(ran)雜(za)菌(jun)的(de)部(bu)分(fen)
，曬(shai)幹(gan)後(hou)
，放(fang)陰(yin)涼(liang)幹(gan)燥(zao)處(chu)保(bao)存(cun)
，不(bu)要(yao)淋(lin)雨(yu)
，以(yi)防(fang)發(fa)生(sheng)黴(mei)變(bian)。