（一）放牧：

    現(xian)階(jie)段(duan)我(wo)國(guo)肉(rou)牛(niu)業(ye)主(zhu)要(yao)是(shi)利(li)用(yong)天(tian)然(ran)草(cao)場(chang)為(wei)主(zhu)
，這(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)能(neng)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)自(zi)然(ran)資(zi)源(yuan)，節(jie)省(sheng)精(jing)飼(si)料(liao)，勞(lao)動(dong)生(sheng)產(chan)率(lv)高(gao)，由(you)於(yu)牛(niu)行(xing)走(zou)覓(mi)食(shi)，運(yun)動(dong)量(liang)大(da)，使(shi)牛(niu)得(de)到(dao)鍛(duan)煉(lian)而(er)有(you)益(yi)健(jian)康(kang)。但(dan)放(fang)牧(mu)飼(si)養(yang)所(suo)耗(hao)的(de)物(wu)質(zhi)多(duo)，結(jie)合(he)舍(she)養(yang)補(bu)飼(si)。

    １、春季放牧：春(chun)季(ji)到(dao)來(lai)時(shi)一(yi)般(ban)正(zheng)是(shi)牛(niu)體(ti)重(zhong)減(jian)到(dao)最(zui)輕(qing)
，膘(biao)情(qing)最(zui)差(cha)的(de)季(ji)節(jie)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)母(mu)牛(niu)產(chan)犢(du)及(ji)產(chan)後(hou)開(kai)始(shi)發(fa)情(qing)的(de)季(ji)節(jie)
，此(ci)時(shi)能(neng)否(fou)把(ba)牛(niu)養(yang)好(hao)，事(shi)關(guan)全(quan)年(nian)的(de)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)。春(chun)季(ji)要(yao)在(zai)朝(chao)陽(yang)的(de)山(shan)坡(po)放(fang)牧(mu)

，因(yin)為(wei)朝(chao)陽(yang)山(shan)坡(po)上(shang)生(sheng)長(chang)的(de)野(ye)草(cao)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)大(da)，牛(niu)吃(chi)了(le)易(yi)腹(fu)瀉(xie)。冬(dong)季(ji)時(shi)牛(niu)采(cai)食(shi)以(yi)枯(ku)草(cao)或(huo)幹(gan)草(cao)為(wei)主(zhu)
，而(er)春(chun)季(ji)改(gai)為(wei)青(qing)草(cao)進(jin)，則(ze)牛(niu)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)膨(peng)脹(zhang)和(he)消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan)。為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)牛(niu)的(de)正(zheng)常(chang)消(xiao)化(hua)機(ji)能(neng)
，開(kai)始(shi)牧(mu)食(shi)青(qing)草(cao)可(ke)每(mei)天(tian)２－３小時，逐日牧食時間
，最少經過十天後才能整天放牧。早上應待露水收了後了牧，放牧過程要使采食的行進速度適當，避免"飽青"。晚(wan)上(shang)回(hui)圈(quan)後(hou)一(yi)定(ding)要(yao)補(bu)飼(si)幹(gan)草(cao)或(huo)秸(jie)稈(gan)，用(yong)以(yi)補(bu)償(chang)嫩(nen)草(cao)幹(gan)物(wu)質(zhi)過(guo)產(chan)的(de)缺(que)陷(xian)。補(bu)草(cao)量(liang)按(an)牛(niu)的(de)體(ti)型(xing)大(da)小(xiao)牧(mu)坡(po)產(chan)草(cao)量(liang)多(duo)少(shao)而(er)定(ding)。一(yi)般(ban)每(mei)頭(tou)牛(niu)每(mei)日(ri)可(ke)補(bu)草(cao)２－４公斤
，妊娠後期的母牛或按體型大小，膘情好壞及牧草多少
，每日補給一定數量的料，哺犢頭三個月的牛，可每日補料０.２－０.８公斤，未足五周歲的及瘦弱空懷母牛每日補０.５－１公斤。

    ２
、夏季放牧：夏xia季ji牧mu草cao生sheng長chang提ti最zui茂mao盛sheng，營ying養yang價jia值zhi也ye最zui高gao
，是shi牛niu迅xun速su增zeng膘biao的de好hao季ji節jie。若ruo能neng采cai食shi充chong分fen，不bu補bu料liao也ye可ke能neng從cong牧mu草cao中zhong得de到dao足zu夠gou的de營ying養yang。在zai這zhe炎yan熱re夏xia季ji中zhong，白bai天tian可ke把ba牛niu放fang在zai陰yin坡po

，早zao晚wan放fang在zai陽yang坡po，使shi牛niu能neng躲duo開kai暑shu熱re

，充chong分fen采cai食shi。在zai便bian於yu管guan理li的de情qing況kuang下xia是shi牛niu最zui好hao是shi采cai用yong夜ye牧mu或huo全quan天tian放fang牧mu

，其qi效xiao果guo更geng好hao。夏xia季ji是shi充chong分fen利li用yong遠yuan山shan、高山或河穀草地上的草作割曬幹草或製作青貯
，為越冬備好優質飼草。

    ３、秋天放牧：秋(qiu)季(ji)氣(qi)溫(wen)逐(zhu)漸(jian)降(jiang)低(di)，牧(mu)草(cao)隨(sui)種(zhong)子(zi)的(de)成(cheng)熟(shu)其(qi)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)也(ye)膛(tang)日(ri)下(xia)降(jiang)，但(dan)氣(qi)溫(wen)逐(zhu)漸(jian)涼(liang)爽(shuang)，牛(niu)的(de)食(shi)欲(yu)增(zeng)加(jia)，要(yao)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)這(zhe)個(ge)時(shi)期(qi)的(de)特(te)點(dian)抓(zhua)好(hao)秋(qiu)膘(biao)以(yi)利(li)越(yue)冬(dong)。若(ruo)低(di)於(yu)牛(niu)的(de)適(shi)宜(yi)溫(wen)度(du)，應(ying)停(ting)止(zhi)夜(ye)牧(mu)並(bing)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)好(hao)白(bai)天(tian)放(fang)牧(mu)。漢(han)年(nian)出(chu)生(sheng)的(de)犢(du)牛(niu)一(yi)般(ban)已(yi)有(you)六(liu)個(ge)月(yue)齡(ling)以(yi)上(shang)
，應(ying)該(gai)斷(duan)奶(nai)，從(cong)母(mu)牛(niu)群(qun)中(zhong)分(fen)出(chu)另(ling)組(zu)群(qun)，便(bian)於(yu)習(xi)慣(guan)獨(du)立(li)生(sheng)活(huo)
，也(ye)便(bian)於(yu)補(bu)料(liao)。斷(duan)奶(nai)時(shi)間(jian)不(bu)要(yao)推(tui)遲(chi)到(dao)冬(dong)季(ji)，否(fou)則(ze)對(dui)母(mu)牛(niu)和(he)犢(du)牛(niu)健(jian)康(kang)都(dou)不(bu)利(li)。

    ４、冬季放牧：我國華南地區尚宜放牧，冬季野草已枯萎，營養價值低，牛在牧食中難以吃飽，所得營養更難滿足需要，可充分收集秸稈、樹葉
、野草和青貯用來喂牛，改放牧為舍飼，使牛冬季不掉膘。牛由於長期吃不到青草，維生素Ａ缺乏症便會發生。可用青貯
、胡蘿卜
、青幹或獸用維生素Ａ添加劑來補充。

    （二）管理

    １、成年母牛的管理：成年母牛一般指２.５zhousuiyishangdemuniu。muniuhuaiyunzhonghouqi，taiershengchangfayukuai
，yaocongmutigonggeidaliangyingyang，tongshimuniutineixuyaoxujiyidingyangfen，yibaozhengchanhoudechannailiang
，danyingfangzhiguofei，yixitaiduguodaerzaochengnanchan。suoyimuniufangmuyangshi，qingcaojijieyingjinliangyanchangfangmushijian，yibankebubusi

，kucaojijieshidangbusi。huaiyunhouyingzuohaobaotaigongzuo，fangzhijizhuang、猛跑
，同時切莫把公牛和好抵架的牛混入母牛之中，以免造成事故。已懷胎５、６個月的母牛應該有中等或中上膘，若此時膘情差
，則應及時改善其營養狀況，可在日糧中增加精料喂量０.５－１gongjin，rangmuniuzaorifuzhuang，yibaozhengtaiduzhengchang。linjinchanqidemuniuzuihaogaiweiliuquanyang，yinggeiyuyingyangfengfu
，yiyuxiaohuadecaoliao
，meitianyingduociguancha，ruochuxianlinchanzhengzhaoshi，lijizhunbeijiechan，niuderenshenqifanweiwei２４０－３１１天。母牛產犢後應喂些溫鹽水（１０－２０克鹽）和一把麩皮，防止牛產犢後腹內壓突然下降和血液集中到內髒產生"臨時性貧血"，母牛分娩後最易發生胎衣不下，產後癱瘓、食滯、乳房炎和產褥熱等病症，所以要細致多觀察，若發現病症應及時治療。

    產後１５－２０天(tian)，若(ruo)母(mu)牛(niu)健(jian)壯(zhuang)，一(yi)切(qie)正(zheng)常(chang)，可(ke)回(hui)原(yuan)群(qun)飼(si)養(yang)，也(ye)可(ke)帶(dai)犢(du)於(yu)廄(jiu)舍(she)近(jin)處(chu)放(fang)牧(mu)。犢(du)牛(niu)學(xue)會(hui)吃(chi)青(qing)草(cao)吃(chi)料(liao)後(hou)
，如(ru)以(yi)青(qing)貯(zhu)料(liao)青(qing)草(cao)，優(you)質(zhi)幹(gan)草(cao)為(wei)日(ri)糧(liang)時(shi)
，一(yi)般(ban)不(bu)再(zai)給(gei)母(mu)牛(niu)補(bu)料(liao)，以(yi)麥(mai)秸(jie)等(deng)低(di)質(zhi)粗(cu)料(liao)為(wei)日(ri)糧(liang)時(shi)，則(ze)哺(bu)犢(du)可(ke)按(an)頭(tou)三(san)個(ge)月(yue)每(mei)天(tian)補(bu)料(liao)的(de)１/２－１/３喂
，直到斷奶。但還得參考母牛體況作最後調整
，適當搭配精飼料，有利於產奶和產後發情。

    ２、犢牛的管理：犢牛一般是指六個月齡以內的小牛，一個月齡以內的犢牛為產要是以母牛的奶不營養來源。犢牛大約從１５－２０日齡開始學吃草料
，以後隨著瘤胃、網胃、瓣(ban)胃(wei)的(de)迅(xun)速(su)發(fa)育(yu)，消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)逐(zhu)漸(jian)完(wan)善(shan)
，采(cai)食(shi)的(de)飼(si)草(cao)料(liao)日(ri)益(yi)增(zeng)加(jia)，從(cong)消(xiao)化(hua)飼(si)草(cao)飼(si)料(liao)中(zhong)獲(huo)得(de)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)也(ye)日(ri)漸(jian)增(zeng)加(jia)。互(hu)三(san)個(ge)月(yue)齡(ling)時(shi)，從(cong)奶(nai)中(zhong)得(de)到(dao)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)為(wei)次(ci)要(yao)，而(er)以(yi)采(cai)食(shi)草(cao)料(liao)為(wei)主(zhu)。

    犢(du)牛(niu)出(chu)生(sheng)後(hou)應(ying)盡(jin)量(liang)早(zao)喂(wei)和(he)多(duo)喂(wei)初(chu)乳(ru)，用(yong)清(qing)潔(jie)幹(gan)淨(jing)的(de)幹(gan)布(bu)擦(ca)身(shen)上(shang)粘(zhan)液(ye)，斷(duan)臍(qi)帶(dai)。一(yi)周(zhou)齡(ling)以(yi)內(nei)的(de)幼(you)犢(du)抵(di)抗(kang)力(li)較(jiao)低(di)
，通(tong)常(chang)不(bu)要(yao)到(dao)戶(hu)外(wai)活(huo)動(dong)。肉(rou)用(yong)犢(du)牛(niu)為(wei)自(zi)然(ran)哺(bu)乳(ru)，如(ru)母(mu)牛(niu)其(qi)它(ta)原(yuan)因(yin)不(bu)能(neng)喝(he)乳(ru)或(huo)量(liang)少(shao)，可(ke)配(pei)人(ren)工(gong)乳(ru)喂(wei)犢(du)


，一(yi)般(ban)６－７月齡斷奶，斷奶後，公母牛即分群管理，發防早配。作育肥用的公犢於４－６月齡去勢，轉入育肥牛群，種用公、母牛分別轉入育成公、母牛群。