澱粉薄膜俗稱糯米紙，是采用澱粉為原料製成的一種食用薄膜，在食品工業上用做糖果和糕點食品的貼層包裝材料。

    製糯米紙的工藝流程：澱粉乳化

、過篩--調糊（加磷脂乳液）--蒸汽保溫--抄膜--成品

    1
、澱粉乳化、過篩：將紅薯澱粉經過100目篩選，加50～55攝氏度的水使之乳化，用水量為澱粉的2.5～3倍
，配製後的濃度為15～17波美度，不斷攪拌，使澱粉全部均勻分散在水中。然後過100目銅篩

，用泵打入糊化鍋。

    2、調糊：dianfenruyejinruhuhuaguohou，kaiqijiaobanqi，jiarulinzhi，shizhipeizhichenglinzhiruye。linzhishishengchannuomizhibukequeshaodeyuanliao，zaichaomoguochengzhong，tayouzhuyubomoyutongdaiboli
，tongshihaikefangzhimoyumozhijiandezhanjie。linzhixuxianrongjieyurejianyezhong，fangfashi：將1%～2%的燒堿溶液加熱至85～100攝氏度，在攪拌情況下加入磷脂，並加熱使之全部溶於堿液中。冷至30～40攝氏度，過100目篩

，配成濃度為1%～2%的磷脂溶液，燒堿用量為磷脂的0.8%～1.8%,磷脂溶液的pH值為8～9,顯弱堿性。

    3
、蒸汽保溫：即澱粉糊化過程。在糊化鍋中將澱粉溶液加熱至50攝氏度時開始攪拌，加入85～90攝氏度熱水
，控製澱粉濃度在7%～8%,於90攝氏度保溫1～2小時。攪拌速度以每分鍾40轉為宜。

    4、抄膜：抄膜機是由兩個直徑為600毫米的鋁製烘缸用一條長13米、寬400毫米、厚0.7毫米的紫銅帶連成的一個整體，由蒸汽加熱烘缸
，同時以每分鍾1轉的速度帶動紫銅帶前進。澱粉糊經一個寬為0.14～0.15毫米的狹縫流到銅帶上

，刮成均勻薄膜，膜厚為2～3絲米，烘幹後繞在卷紙筒上。抄膜機本身構成一個密封體係

，控製一定的溫度與濕度。烘缸中的蒸汽壓力控製在0.15～0.25biaoya，yalibukeguogao，fouzehuishimochanshenghenduoqikong，yalitaixiaozemobugan。jineiyaopenrenzhengqitiaoshi，qidacaozuokunnan，qixiaoshimofacui。chengpinnuomizhihanshuibudiyu10%.為提高糯米紙的強度
，可在澱粉糊化前加入1%的褐藻膠，抗拉強度可提高10%左右。