原料配方 麵粉1千克 白糖150克 豆油150克 豬油225克 雞蛋1個 發粉少許

製作方法
1.取400克麵粉倒在案板上，加入75克豬油
、175克溫水，和成水油酥。揉勻，稍餳。

2.取300克麵粉加150克豬油
，拌勻，擦成幹油酥。

3.把剩餘的300克麵粉，加150克糖、150克豆油、蛋液和發粉少許

，和成鬆酥餡，要稍餳一會兒。

4.用(yong)水(shui)油(you)酥(su)包(bao)入(ru)幹(gan)油(you)酥(su)，稍(shao)按(an)，擀(gan)成(cheng)薄(bo)片(pian)。對(dui)疊(die)後(hou)再(zai)擀(gan)開(kai)
，如(ru)此(ci)反(fan)複(fu)三(san)次(ci)。再(zai)擀(gan)開(kai)，把(ba)鬆(song)酥(su)餡(xian)均(jun)勻(yun)地(di)鋪(pu)在(zai)上(shang)麵(mian)，疊(die)上(shang)
，擀(gan)開(kai)，再(zai)折(zhe)疊(die)三(san)層(ceng)，橫(heng)過(guo)來(lai)擀(gan)開(kai)。再(zai)折(zhe)三(san)疊(die)，擀(gan)至(zhi)1厘米厚的麵片。用刀切成23厘米長、1厘米寬的麵條，酥麵向上，把兩頭並攏，再把兩頭到對頭，把頭壓在底下即成生坯。

5.烤爐燒熱後，把生坯擺入烤盤
，入爐烤製。待酥呈金黃色時取出
，碼於盤內。

產品特點 形如棉桃，紋路清晰。